Boekenhoutskloof - Franschhoek Cabernet Sauvignon 2022

Decanter

Über den Wein:

Eine Cuvée aus Trauben von zwei Winzern aus Franschhoek und den Bio-Weinbergen von Boekenhoutskloof, die auch die 10 % Cabernet Franc liefern, die in die Cuvée einfließen. Sanfte Weinbereitung und verlängerte malolaktische Gärung in französischen Barriques, gefolgt von einer 22-monatigen Reifung in Fässern (zu 95 % neu). Harmonische Aromen von schwarzen Früchten, unterstrichen von Graphit- und Garrigue-Noten. Mit altmodischer Präzision gekeltert, entfaltet er am Gaumen eine geschmeidige Kraft; die schwarzen Früchte werden durch Gewürze hervorgehoben, mit Noten von dunkler Schokolade, getrockneten Kräutern und Zedernholz im langen Abgang. Großes Lagerpotenzial. 2025–2037

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Boekenhoutskloof 2022 Franschhoek Cabernet Sauvignon wird mit einem geringen Anteil (10 %) Cabernet Franc verschnitten und fast ausschließlich (90 %) in neuen Eichenfässern ausgebaut. Die Trauben stammen aus einem Weinberg, der in einer engen Schlucht liegt, wo die Nächte recht kühl und die Tage sehr heiß sind. Die Region erfordert aufgrund des Schattens, den die benachbarten Berge von Stellenbosch werfen, eine längere Reifezeit. Gleichzeitig wird die False-Bay-Seite des Weinbergs von den ozeanischen Wetterbedingungen beeinflusst, mit extremen Temperaturabfällen oder täglichen Schwankungen. Die Böden sind sehr alt und bestehen aus zersetztem Quarz. Dieser Wein ist weich, rund und sehr angenehm, mit viel Körper und Geschmack im mittleren Gaumen. Man findet darin einen Hauch von getrockneten Gewürzen und sanftem Zimt. Diese beiden Cabernet Sauvignons versprechen eine lange Lagerung im Keller. Tatsächlich verfolgt das Weingut eine Strategie der späten Markteinführung, und ich glaube, dass derzeit der Jahrgang 2001 serviert wird. 2025–2038

Jancis Robinson

Über den Wein:

Der Einfluss des Eichenholzes ist deutlich spürbar, dominiert den Wein jedoch nicht. Zedernholz und Sandelholz, reife schwarze Johannisbeeren und Schwarzkirschen, Oregano und wilder Thymian sowie die rauchige Jalapeño-Note, die ich normalerweise mit südafrikanischem Cabernet verbinde. Rauhe Tannine. Der Wein ist elegant und ausgewogen, aber derzeit noch sehr verschlossen. Er ist noch nicht trinkreif, wird aber in 2 bis 3 Jahren köstlich sein und dann noch viele Jahre lang. 2027–2034

Tim Atkin