Der Graacher Himmelreich Kabinett 2011 von JJ Prum entführt uns mit Aromen von minziger Cassis und Golden Delicious. Die Süße dieser Noten kommt jedoch im Mund nicht zum Tragen. Gekochte Apfelschale und Grapefruitschale dominieren und führen uns zu bittersüßen Aromen und einem delikaten Abgang. Mit der Zeit dürfte sich eine größere Komplexität entwickeln – und man kann mit etwa zwanzig Jahren sehr schöner Leistung rechnen.“ (Wine Advocate 2013 – Robert Parker).
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Auge
zitronengelbe Farbe
Nase
ausdrucksstarke blumige Noten
Mund
Konzentriert und energiegeladen. Aromen von Veilchen, Cassis, Pfirsich, Zitrusfrüchten und einer mineralischen Note. Harmonisch und präzise. Abgang mit blumigen und mineralischen Noten.
Servieren
bei 9-11°C
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2020
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu Meeresfrüchten, thailändischem Curry, süß-salzigen Gerichten...
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2015) 5*Étoiles (Production remarquable)
Über das Weingut:
Gault & Millau Weinguide Deutschland 2015
Robert Parker - Wine Advocate
Wein mit einer Bewertung von 90/100 (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2015) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Graacher Himmelreich Kabinett 2011 von JJ Prum entführt uns mit Aromen von minziger Cassis und Golden Delicious. Die Süße dieser Noten kommt jedoch im Mund nicht zum Tragen. Gekochte Apfelschale und Grapefruitschale übernehmen die Oberhand und führen uns zu bittersüßen Aromen und einem delikaten Abgang. Mit der Zeit dürfte sich eine größere Komplexität entwickeln – und man kann mit etwa zwanzig Jahren sehr schöner Leistung rechnen.
Wine Enthusiast
Weinbewertung (Führer 2013) 91/100
Über den Wein:
Aromen von Veilchen und Steinobst werden von frischen Kräutern in diesem honigartigen und eleganten Kabinett umhüllt. Die lebhafte Säure hallt im Mund nach, wo sich die süßen Früchte mit dem langen, spannungsreichen und mineralischen Abgang verbinden.
Kundenbewertung
4.7/5
von 3 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn PHILIPPE N. Veröffentlicht am 20.12.2019
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Bewertung und Meinung von Herrn LUCA B. Veröffentlicht am 26.02.2018
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Bewertung und Meinung von Herrn PASCAL G. Veröffentlicht am 08.01.2016
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