Moselle

Die steilen, nach Süden ausgerichteten Hänge der Mosel bieten ideale Bedingungen für den Anbau des Rieslings, da sie ihm eine optimale Sonneneinstrahlung ermöglichen. Die meist kühlen klimatischen Bedingungen ermöglichen es den Trauben, langsam zu reifen und dabei ihre Säure zu bewahren. Die Felsvorsprünge und die steinigen Böden reflektieren die Sonnenstrahlen und speichern die Wärme, wodurch an den besten Lagen ein sehr warmes Mikroklima entsteht, das eine hervorragende Reifung begünstigt. Eine dünne Oberbodenschicht zwingt die Rebe dazu, ihre Nährstoffe aus den tieferen, nährstoffreichen Bodenschichten zu beziehen. So entstehen lebendige Weine, die die ausgeprägte Mineralität der Böden widerspiegeln.