Moselle

Die steilen, nach Süden ausgerichteten Hänge der Mosel bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Riesling, da sie eine optimale Sonneneinstrahlung gewährleisten. Die allgemein kühlen klimatischen Bedingungen ermöglichen es den Trauben, langsam zu reifen und dabei ihre Säure zu bewahren. Die Felsvorsprünge und steinigen Böden reflektieren die Sonnenstrahlen und speichern die Wärme, wodurch an den besten Standorten ein sehr warmes Mikroklima entsteht, das eine hervorragende Reifung begünstigt. Eine erste oberflächliche Bodenschicht zwingt die Rebe, ihre Ressourcen aus den tiefen, nährstoffreichen Böden zu beziehen. So entstehen lebendige Weine, die die starke Mineralität der Böden widerspiegeln.