„Der Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese 2021 wurde wenige Tage vor dem GG geerntet und stammt aus sehr reifen Rieslingtrauben. Er entfaltet ein klares, zitroniges, reines, frisches und fein konzentriertes Bouquet mit Aromen von Grapefruit, Limette und Schiefer. Im Korb gepresst, ist er eine üppige und vollmundige Auslese, rein, salzig und spritzig, mit einem langen, intensiven und sehr anregenden Abgang mit sehr feinen Bitterstoffen. Der Hermannshöhle wurde mit dem höchsten Mostgewicht und Säuregehalt geerntet und ist die komplexeste und vollmundigste, aber auch präziseste Auslese des Jahrgangs. 8 % Alkoholgehalt. Naturkorken. Verkostet auf dem Weingut im Juli 2022.“ (Wine Advocate 2022)
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Nase
Aus exotischen Früchten
Geschmack
Üppig und vollmundig mit einer schönen Salzigkeit
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, gebratener Gänseleber und Meeresfrüchten...
Decanter
Domaine noté (guide 2019) Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2022): 98/100 (Hervorragend)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese 2021 wurde wenige Tage vor dem GG geerntet und stammt aus sehr reifen Rieslingtrauben. Er entfaltet ein klares, zitroniges, reines, frisches und fein konzentriertes Bouquet mit Aromen von Grapefruit, Limette und Schiefer. Im Korb gepresst, ist er eine üppige und vollmundige Auslese, rein, salzig und spritzig, mit einem langen, intensiven und sehr anregenden Abgang mit sehr feinen Bitterstoffen. Der Hermannshöhle wurde mit dem höchsten Mostgewicht und Säuregehalt geerntet und stellt die komplexeste und vollmundigste, aber auch präziseste Auslese des Jahrgangs dar. 8 % Alkoholgehalt. Naturkorken. Verkostet auf dem Weingut im Juli 2022.
Wine Spectator
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