Domaine Borès - Alsace Pinot Gris SGN 2017 (50 cl)

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Dieser Jahrgang bestätigt die Vorzüge des Schieferbergs, einem hoch gelegenen Schieferterroir, das dem Weingut im letzten Jahr für einen lieblichen Riesling desselben Jahrgangs eine Auszeichnung eingebracht hat. Dieser Likörwein beeindruckt auf Anhieb: Seine intensive, kupferfarbene Bernsteinfarbe lässt seine Konzentration erahnen. Die Nase ist sehr offen und entfaltet eine durch ihre Komplexität faszinierende Palette von Trockenfrüchten und kandierten Früchten (Aprikose, Quitte, Feige, Dattel), unterstrichen von Noten von Kaffee und Pfeffer. Diese kandierten Aromen setzen sich am Gaumen fort, der vollmundig und reichhaltig ist, von seltener Dichte und von einer Säure geprägt, die seinen langen Abgang unterstreicht. Der Inbegriff eines Meditationsweins. (Restzucker: 169 g/l.)

Über das Weingut:

Südlich von Barr liegt das Dorf Reichsfeld mitten in den Bergen, am Ende eines tiefen Tals, geschützt durch den Ungersberg, den höchsten Gipfel des Departements Bas-Rhin: Hier leben Marie-Claire und Pierre Borès, die sich 1988 hier niedergelassen haben. Das Ehepaar bewirtschaftet seine 10 Hektar Rebfläche an den steilen Hängen des Schieferbergs, einem der wenigen Schieferterroirs im Elsass.