Domaine Borès - Alsace Pinot Gris SGN 2017 (50 cl)

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Diese Cuvée bestätigt die Vorzüge des Schieferbergs, eines hochgelegenen Schieferterroirs, das dem Weingut im vergangenen Jahr für einen lieblichen Riesling desselben Jahrgangs eine Auszeichnung eingebracht hat. Dieser Likörwein beeindruckt auf Anhieb: Seine intensive, kupferfarbene Bernsteinfarbe lässt seine Konzentration erahnen. Die sehr offene Nase entfaltet eine durch ihre Komplexität fesselnde Palette: ein Korb voller Trocken- und kandierter Früchte (Aprikose, Quitte, Feige, Dattel), unterstrichen von Noten von Kaffee und Pfeffer. Diese kandierten Aromen setzen sich am Gaumen fort, der vollmundig und reichhaltig ist, von seltener Dichte, gestützt von einer Säurestruktur, die den langen Abgang unterstreicht. Der Inbegriff eines Meditationsweins. (Restzucker: 169 g/l.)

Über das Weingut:

Südlich von Barr liegt das Dorf Reichsfeld mitten in den Bergen, am Ende eines tiefen, vom Ungersberg – dem höchsten Gipfel des Departements Bas-Rhin – geschützten Tals: Hier leben Marie-Claire und Pierre Borès, die sich 1988 hier niedergelassen haben. Das Ehepaar bewirtschaftet seine 10 Hektar Rebfläche an den steilen Hängen des Schieferbergs, einem der wenigen Schieferterroirs im Elsass.