„Diese Cuvée bestätigt die Vorzüge des Schieferbergs, eines hochgelegenen Schieferterroirs, das dem Weingut im vergangenen Jahr für einen lieblichen Riesling desselben Jahrgangs eine Auszeichnung eingebracht hat. Dieser Likörwein beeindruckt auf Anhieb: Seine intensive, kupferfarbene Bernsteinfarbe lässt bereits seine Konzentration erahnen. Die sehr offene Nase entfaltet eine durch ihre Komplexität fesselnde Palette: ein Korb voller Trocken- und kandierter Früchte (Aprikose, Quitte, Feige, Dattel), abgerundet durch Noten von Kaffee und Pfeffer. Diese kandierten Aromen setzen sich am Gaumen fort, der vollmundig und reichhaltig ist, eine seltene Dichte aufweist und durch eine Säurekante gestrafft wird, die den langen Abgang unterstreicht. Der Inbegriff eines Meditationsweins. (Restzucker: 169 g/l.)“ (Le Guide Hachette des Vins 2021)
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Nase
Aromen von kandierten Aprikosen und Honig
Geschmack
Vollmundig mit einer spritzigen Note, die den Aromen von Honig und kandierten Früchten Leichtigkeit verleiht
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Probieren Sie dazu gebratene Foie gras, Wachtel mit Aprikosen oder eine Tarte Tatin…
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2021): 3* „Coup de Coeur “ (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Diese Cuvée bestätigt die Vorzüge des Schieferbergs, eines hochgelegenen Schieferterroirs, das dem Weingut im vergangenen Jahr für einen lieblichen Riesling desselben Jahrgangs eine „Coup de Coeur“-Auszeichnung eingebracht hat. Dieser Likörwein beeindruckt auf Anhieb: Seine intensive, kupferfarbene Bernsteinfarbe lässt bereits seine Konzentration erahnen. Die sehr offene Nase entfaltet eine durch ihre Komplexität fesselnde Aromenpalette: ein Korb voller Trocken- und kandierter Früchte (Aprikose, Quitte, Feige, Dattel), abgerundet durch Noten von Kaffee und Pfeffer. Diese kandierten Aromen setzen sich am Gaumen fort, der vollmundig und reichhaltig ist, eine seltene Dichte aufweist und durch eine Säurekante gestrafft wird, die den langen Abgang unterstreicht. Der Inbegriff eines Meditationsweins. (Restzucker: 169 g/l.)
Über das Weingut:
Südlich von Barr liegt das Dorf Reichsfeld mitten in den Bergen, am Ende eines tiefen, vom Ungersberg – dem höchsten Gipfel des Departements Bas-Rhin – geschützten Tals: Hier leben Marie-Claire und Pierre Borès, die sich 1988 hier niedergelassen haben. Das Ehepaar bewirtschaftet seine 10 Hektar Rebfläche an den steilen Hängen des Schieferbergs, einem der wenigen Schieferterroirs im Elsass.