Der Pinot Noir „Les Jardins“ stammt von einer 1,3 Hektar großen Parzelle auf kalk- und sandsteinhaltigem Boden und ist ein elsässischer Rotwein, der von einem mit Talent und Leidenschaft geprägten Know-how profitiert. Zunächst nehmen sich Muskat und Feuerstein bemerkbar, gefolgt von Schwarzkirsche und Lakritz... Die Tannine sind vollmundig und üppig, seidig und mit einem sehr langen Abgang von roten Früchten. Ein sehr schöner elsässischer Rotwein!
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Auge
Rubin
Nase
Aromen von Schwarzkirsche, Waldfrüchten, Lakritz und Muskat entführen uns in die Welt eines frischen Fruchtsafts
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken ab
2019
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Wurst- und Käseplatten, Apfelblutwurst und Fondue Chinois
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Nachdem Matthieu Boesch 1999 auf das Weingut zurückgekehrt war, wollte er sehr schnell den Schritt zum biologischen und biodynamischen Anbau wagen – die Zertifizierungen erhielt er bereits 2006. Doch während die vorbildlichen Anbaumethoden eine Sache sind, brauchte es mehr Zeit, bis die Weine im Glas ihr Gleichgewicht fanden und sich die zusätzliche Säure und Spannung im Abgang entfalten konnten. Seit zwei Jahrgängen stellen wir fest, dass dies nun der Fall ist. Gute Nachrichten!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Matthieu und seine Frau Marie, seit über zehn Jahren überzeugte Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft, repräsentieren die elfte Generation des Weinguts Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé nun ausschließlich mit Gewürztraminer bepflanzt, um ihn zu einer Referenz für einen trockenen und kraftvollen Stil zu machen. Das Weingut arbeitet seit 2000 biodynamisch, und der 2010 in Westhalten eingeweihte Keller ist ein bioklimatisches Vorzeigeprojekt. Die Weine besitzen Tiefe und bringen die Terroirs der Region optimal zum Ausdruck.