Der Pinot Noir „Les Jardins“ stammt von einer 1,3 Hektar großen Parzelle auf kalk- und sandsteinhaltigem Boden und ist ein elsässischer Rotwein, der von einem mit Talent und Leidenschaft geprägten Know-how profitiert. Zunächst nehmen sich Noten von Muskat und Feuerstein wahr, gefolgt von Schwarzkirsche und Lakritz... Die Tannine sind vollmundig und üppig, seidig und mit einem sehr langen Abgang, der von roten Beeren geprägt ist. Ein sehr schöner elsässischer Rotwein!
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Auge
Rubin
Nase
Aromen von Schwarzkirsche, Waldfrüchten, Lakritz und Muskat entführen uns in die Welt eines frischen Fruchtsafts
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken ab
2019
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung zu Speisen
Passt gut zu Wurst- und Käseplatten, Apfelblutwurst und Fondue Chinoise
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Als Matthieu Boesch 1999 auf das Weingut zurückkehrte, wollte er sehr schnell den Schritt zum biologischen und biodynamischen Anbau wagen – die Zertifizierungen erhielt er bereits 2006. Doch nachhaltige Anbaumethoden sind eine Sache; es brauchte mehr Zeit, bis die Weine im Glas ihr Gleichgewicht fanden und sich die zusätzliche Säure und Spannung im Abgang harmonisch ergänzten. Seit zwei Jahrgängen stellen wir fest, dass dies nun der Fall ist. Eine gute Nachricht!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Matthieu und seine Frau Marie, seit über zehn Jahren überzeugte Verfechter der biodynamischen Landwirtschaft, repräsentieren die elfte Generation des Weinguts Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé nun ausschließlich mit Gewürztraminer bepflanzt, um ihn zu einer Referenz für einen trockenen und kraftvollen Stil zu machen. Das Weingut wird seit dem Jahr 2000 biodynamisch bewirtschaftet, und der 2010 in Westhalten eingeweihte Weinkeller ist ein bioklimatisches Vorzeigeprojekt. Die Weine zeichnen sich durch Tiefe aus und bringen die Terroirs der Region optimal zum Ausdruck.