Sophie Schaal - Crémant d'Alsace Extra-Brut
„Das sprudelnde Elsass“
Ein wunderbarer Crémant d'Alsace, der ausschließlich aus Pinot Blanc gekeltert wird und Frische mit Ausgewogenheit verbindet. Mit seinen Aromen von grünem Apfel, Zitrone, weißen Blüten, Birnen und zarten Brioche-Noten passt er dank seiner feinen, spritzigen Perlage hervorragend zu Austern und Aperitifs, aber auch zu Sushi oder leichtem Geflügel!
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Auge
Blassgelb mit goldenen Reflexen
Nase
Grüner Apfel, Birne, weiße Blüten, frisch, Zitronenschale, ein Hauch von Brioche und Mandel
Geschmack
Lebhaft und dynamisch, schöne Frische, schöne Ausgewogenheit, Zitrone, blumig, Birne, Brioche, feine Perlage, Röstnoten, mineralischer Abgang
Servieren
Zwischen 8 und 10 °C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Ideal als Aperitif, zu Austern, Sushi, leichtem Geflügel, Ziegenkäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Parallel zu einem Handelsprojekt in Südafrika gründete Julien Schaal 2011 sein elsässisches Unternehmen – ein äußerst originelles Unterfangen, da es sich ausschließlich um einen Weinhandel handelt, der auf dem Ankauf von Trauben aus Grand-Cru-Lagen basiert. Derzeit stehen neun Grand-Cru-Weine auf der Karte, die so ziemlich alle Bodenarten der Region abdecken, und es wird ausschließlich Riesling angeboten, abgesehen von einem Gewürztraminer vom Osterberg und einer Cuvée vom Altenberg de Bergheim. Bei einer Blindverkostung haben uns seine 2017er-Weine verblüfft. Hut ab!
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PREIS FÜR IMMOBILIEN
13
.90
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