El Enemigo - Mendoza Gran Enemigo Gualtallary 2021

Auch wenn es schwerfällt, sich zwischen den Cuvées „Gualtallary“ und „El Cepillo“ zu entscheiden, erhält der „Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2021“ meine Stimme als bestes Beispiel für die Cabernet-Franc-Weine der Reihe „Gran Enemigo Single Vineyard“. Er stammt von einer 1995 auf felsigen Kalkböden bepflanzten Parzelle mit einer Pflanzdichte von 10.000 Rebstöcken pro Hektar, wird zu 40 % aus ganzen Trauben im Barrique vergoren und 15 Monate lang in hundertjährigen Fässern ausgebaut. Er eröffnet sich mit einer dunklen, zurückhaltenden und dezent duftenden Nase, doch sein Aromaprofil entfaltet sich immer weiter und umfasst eine ganze Bandbreite an krautigen und blumigen Nuancen, wobei es sprudelnde Intensität mit höchster Eleganz verbindet. Am Gaumen folgt eine reichhaltige, seidige, raffinierte und zart-saftige Energie, die sich in einem anmutigen, dichten und eisigen Abgang entfaltet, der der vertikalen Energie ebenso viel Bedeutung beimisst wie der horizontalen Fülle. Der Abgang baut sich langsam, aber sicher auf und offenbart bei zunehmender Belüftung eine schillernde Säure und äußerst raffinierte Tannine. Es gibt kein besseres Beispiel für die Eignung des Cabernet Franc im Uco-Tal – eine Verbindung, die hier mit unvergleichlicher Finesse, Tiefe und Komplexität zum Ausdruck kommt. 2024–2041

Ist es möglich, einen strukturierten Wein zu kreieren, der dennoch nicht schwerfällig wirkt? Der Cabernet Franc Gran Enemigo Gualtallary 2021 liefert eine bemerkenswerte Antwort auf dieses scheinbare Paradoxon und findet die Lösung in einer ausgewogenen Kombination aus Terroir und sorgfältiger Arbeit im Weinkeller. Es ist fast schon utopisch: ein Bergwein mit der Struktur und dem Charakter von Höhenlagen, aber mit der Leichtigkeit und Frische eines ozeanischen Rotweins. Von purpurroter Farbe entfaltet er Aromen von Brombeere und Pflaume, unterstrichen von Noten von Bergkräutern, einem Hauch von säuerlicher Kirsche, schwarzer Johannisbeere sowie blumigen Noten von Veilchen und Lavendel. Trocken und saftig, mit einer leicht kompakten Textur, gleitet dieser Wein mit luftiger Anmut über den Gaumen, getragen von feinen, kreidigen Tanninen. Dieser Wein ist ein wahrer Triumph. 2026–2046

In der Nase Noten von Graphit und Heidelbeeren, unterlegt mit Anklängen von Teer, dunkler Erde und Tinte. Mittlerer Körper mit einem kompakten und raffinierten Geschmack, dessen Textur an einen Ball aus feiner Seide erinnert. Sehr strukturiert, aber perfekt ausgewogen. Warten Sie vier oder fünf Jahre, bevor Sie ihn genießen. Doch die Versuchung, ihn schon jetzt zu probieren, wird groß sein.