Yalumba - Barossa Valley The Signature 2016
96/100
James Suckling
94/100
Robert Parker
94/100
Wine Enthusiast
94/100
James Halliday - Wine Companion
„Eine Cuvée aus Cabernet und Syrah, mit der jedes Jahr einer unserer Mitarbeiter geehrt wird: in diesem Fall die Kellermeisterin Louisa Rose!“
„Ein sehr junger Jahrgang mit straffer Struktur, der hervorragend altern wird. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Teer, Brombeeren und Backgewürzen weichen einem Gaumen, der von einer intensiven, leicht rauchigen Note geprägt ist, mit einem üppigen, saftigen Abgang mit Noten von roten Pflaumen, Beeren und Gewürzen. Leichte Espressonote. Ein emblematischer Wein mit außergewöhnlichem Lagerpotenzial. Eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Shiraz aus dem Barossa. Trinkreif ab 2024.“ (James Suckling 2020)
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Auge
Intensive, leuchtende purpurrote Farbe
Nase
Aromatisch, mit einer Mischung aus Noten von roten Beeren, Cranberry, dunklen Früchten wie Pflaumen- und Schwarzkirschkompott sowie Noten von Zedernholz, frischem Gras und Gewürzen
Geschmack
Opulent und komplex, vorbildliche Struktur, mit einer Frische, die seine Kraft perfekt unterstreicht, zahlreiche Aromenschichten, schöne Ausgewogenheit, langer und aromatischer Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2026
Vorher trinken
2036
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Entenbrust, einem schönen, über Holzfeuer gegrillten Rinderkotelett oder einem edlen, gereiften Käse...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 94/100 (Hervorragender Wein)
Über den Wein:
Der „The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz“ 2016 von Yalumba ist eine Cuvée aus der Region Barossa, die zu 53 % aus Cabernet Sauvignon und zu 47 % aus Shiraz besteht. Er reift in einer Mischung aus Barriques und 280-Liter-Fässern (davon 28 % neu) und bietet Aromen von Kirsche, Cassis und Tabak, unterstrichen von anmutigen Noten von Zeder und Vanille. Er ist mittel- bis vollmundig, konzentriert, seidig, harmonisch und lang im Abgang – ein sehr klassischer Claret-Stil trotz des hohen Shiraz-Anteils. Jeder Jahrgang dieses Weins ist einem herausragenden Mitarbeiter von Yalumba gewidmet; der 2016er ist der Kellermeisterin Louisa Rose gewidmet. 2021–2036
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2021) 94/100
Über den Wein:
Die neueste Cuvée dieses Weins ist eine Hommage an Louisa Rose, die seit 30 Jahren als Chefönologin des Hauses tätig ist. Es handelt sich um einen klaren und komplexen Wein, der Noten von Schwarzkirsche, Cassis, Schokolade, Minze, Lorbeer und pfeffrigen Gewürzen offenbart, unterstrichen von einem Hauch von Graphit. Am Gaumen ist er vollmundig und reichhaltig, wird jedoch durch feine, kreidige Tannine gemildert, mit einer säuerlichen Note in der Frucht und Anklängen von gebratenem Fleisch im Hintergrund. Trinkreife zwischen 2022 und 2036.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2020) 96/100
Über den Wein:
Ein sehr junger Jahrgang mit straffer Struktur, der hervorragend altern wird. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Teer, Brombeeren und Backgewürzen weichen einem Gaumen, der von einer intensiven, leicht rauchigen Note geprägt ist, mit einem üppigen und saftigen Abgang mit Noten von roten Pflaumen, Beeren und Gewürzen. Leichte Espressonote. Ein emblematischer Wein mit außergewöhnlichem Lagerpotenzial. Eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Shiraz aus dem Barossa. Trinkreife ab 2024.
James Halliday - Wine Companion
Bewerteter Wein (Führer 2021) 94/100
Über den Wein:
Der erste Eindruck ist der einer luftigen Nase: blumige Noten, dunkle Schokolade, Graphit und Jod. Bezaubernd. Obwohl jede dieser Eigenschaften deutlich zu erkennen ist, entfalten sie sich am Gaumen wie eine Reise auf einem fliegenden Teppich. Am Gaumen wirkt dieser Wein trotz seines offensichtlichen Körpers und seiner Weinigkeit kaum schwer. Die Tannine sind sehr gut eingebunden: körnig und präzise, fast pixelartig. Der Abgang ist lang.
PREIS 1JOUR1VIN
51
.90
Cashback | 2.00%
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