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Domaine Les Capréoles - Brouilly L'Hydrophobe 2021

Domaine Les Capréoles - Brouilly L'Hydrophobe 2021

Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5
3.6/5 (7 Kunden)

93/100

James Suckling

(Notizen zum Jahrgang 2020)
Gamay
Intensität
Rindertartar

„Wunderbar, unerwartet und intensiv …“

Die Cuvée „L'Hydrophobe des Capréoles” entstand aus dem Jahrgang 2017, nachdem heftige Hagelstürme im Sommer einen Teil der Erntehoffnungen zunichte gemacht hatten. Diese Cuvée symbolisiert Hoffnung nach Angst, Wut nach Niedergeschlagenheit, Demut nach Zorn. Es galt, sich wieder aufzurappeln und schöne Trauben zu finden. L’Hydrophobe ist also die Cuvée der Widerstandsfähigkeit. „Lebe für das, was dir morgen zu bieten hat, und nicht für das, was dir gestern genommen wurde. “ Ein Brouilly von beeindruckender Dichte, vollmundig und mineralisch.

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Bewertete Website
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Weingut

Domaine Les Capréoles

Cuvée

L'Hydrophobe

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Brouilly

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Diorite (blaue Steine), 50 Jahre alte Reben

Weinbau

In Umstellung auf biologischen Anbau, Cuvée aus zugekauften Trauben

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

100 % traditionelle Mazeration der ganzen Trauben aus dem Beaujolais, einheimische Hefen

Reifung

7 Monate in alten Fässern

Alkoholgehalt

13.5%

Bio

Ja

Auge

Rubin

Nase

Zarte Aromen von kleinen roten Beeren, Veilchen und feuchter Erde

Mund

Ein beeindruckender Brouilly. Konzentriert und gut proportioniert am Gaumen, dicht mit einer beeindruckenden Kombination aus Tanninen und Mineralität im frischen, dunklen Abgang.

Servieren

BEI 14-16°C

Vorher trinken

2032

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt sehr gut zu Rindertartar, Raclette, geschmortem Lamm, Baekenofe, Wachtelspießen.

Weitere Informationen unter Domaine Les Capréoles

Weitere Informationen unter Brouilly

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Cédric Lecareux und seine Frau Catherine gründeten im Juli 2014 das Weingut Capréoles mit drei Hektar angrenzenden Weinbergen, die zwei Jahre später um zwei Hektar erweitert wurden. Von den Beaujolais-Villages bis zum Cru Régnié ist alles empfehlenswert, wobei uns die edleren Weine besonders gefallen. Eine schöne Adresse.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Cédric Lecareux – der aus dem Languedoc-Roussillon stammt, wo er in den Weingütern der Gérard Bertrand-Gruppe tätig war – und seine aus dem Beaujolais stammende Ehefrau haben dieses 250 Jahre alte Weingut 2014 gekauft. Sie bewirtschaften dort 8 Hektar Bio-Weinberge, die wie ein Garten um das Anwesen herum angelegt sind und einen außergewöhnlichen Blick auf die beiden Glockentürme von Régnié-Durette bieten.

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Cédric Lecareux gehört zu den neuen Winzern, die das Beaujolais bewegen. Nach sechs Ernten als technischer Leiter eines großen Weinhändlers im Languedoc lässt er sich mit seiner Frau Catherine, die wie er Agraringenieurin ist, auf einem verlassenen Weingut in Régnié nieder. Gleich nach ihrer Ankunft im Jahr 2014 beantragten sie eine Bio-Zertifizierung, die 2017 bestätigt wurde. Getreu dem Motto „Die Regel ist, dass es keine Regeln gibt” passen sie das Entrappen und den Ausbau jedes Jahr neu an.

James Suckling

James Suckling

Wein mit einer Bewertung von 93/100 (Jahrgang 2020)

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5

3.6/5

von 7 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5

Bewertung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 30.06.2023

Les Capréoles hatten uns Besseres gewohnt, insbesondere mit Regnié, Diaclase oder Sous la Croix. Tatsächlich ist dieser Brouilly mit seiner geschlossenen Struktur und seinem leichten Körper nichts Besonderes. Er ist vom Ausbau geprägt und hinterlässt im Mund ein ausgeprägtes Gefühl von Säure, Cassis und Schwarzkirsche, das bereits in der Nase wahrnehmbar ist. Mittlere Länge. Hoher Preis. Zweifellos zu jung geöffnet, dazu Saltimbocca alla Romana. Note 3,3.

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Meinung von Herrn DAVID V. Veröffentlicht am 30.07.2022

ein Hauch von Burgund , etwas mehr Alter würde ihm gut tun , Preis etwas hoch

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Wein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertetWein mit 5/5 bewertet

Bewertung und Meinung von Herrn CHARLES M. Veröffentlicht am 26.08.2025

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Meinung von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 15.10.2024

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Meinung von Herrn GUILLAUME M. Veröffentlicht am 20.03.2024

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Meinung von Herrn XAVIER D. Veröffentlicht am 26.12.2023

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Meinung von Herrn MARC R. Veröffentlicht am 08.05.2023

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