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Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly Les Grillés 2021

Bonnet Cotton - Côte-de-Brouilly Les Grillés 2021

Gamay
fruchtig
rund-flexibel
heiße Wurst

Dieser Côte-de-Brouilly stammt aus Weinbergen, die in Südlage auf halber Hanghöhe auf einem Boden aus gelbem Silikatgestein angelegt sind. Sehr fruchtiges Bouquet, in dem sich Steinobst, schwarze Früchte, Walderdbeeren und Lakritz mit minzigen Noten vermischen. Die Tannine sind geschmeidig und verleihen dem Wein eine samtige Struktur. Passt hervorragend zu Gänsepastete oder Bouchées à la reine.

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Weingut

Bonnet Cotton

Cuvée

Les Grillés

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Côte-de-Brouilly

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Gelbe silikatische Gesteinsverbindung

Weinbau

Nachhaltig, gemäß den Vorgaben für den ökologischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Weinbereitung durch Kohlensäuremaischung der ganzen Trauben, spontane Gärung mit einheimischen Hefen

Reifung

8 Monate in Fässern und Barriques, ungeklärter, ungefilterter Wein ohne Zusatz von Sulfiten

Alkoholgehalt

12%

Auge

Tief granatrote Farbe mit karminroten Reflexen

Nase

Fruchtig nach Walderdbeeren, schwarzen Beeren und kleinen Steinfrüchten, begleitet von Lakritz-Aromen mit leichten Minznoten

Mund

Rund und samtig, perfekte Balance zwischen Frische und fruchtiger Fülle, gut eingebundene Tannine

Servieren

Zwischen 16 und 18 °C

Vorher trinken

2030

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt perfekt zu Gänsepastete, Parmaschinken, Königinpastetchen, warmer Wurst...

Weitere Informationen unter Bonnet Cotton

Weitere Informationen unter Côte-de-Brouilly

Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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