Château des Bachelards

Die Rebsorte ist autochthon und selten. Es handelt sich um Gamays im Plural, da es mehrere davon gibt und auf dem Weingut derzeit ampelografische Forschungen durchgeführt werden. Die Weine sind doppelt zertifiziert – biologisch (FR-BIO-15) und biodynamisch (Demeter) – und reihen sich in diese Tradition ein. Das Château des Bachelards ist das einzige Weingut der Appellation und wird auch weiterhin der Vorreiter der biodynamischen Weinbau in Fleurie, Moulin-à-Vent und Saint-Amour bleiben. Die Böden sind seit über 12 Jahren frei von Chemikalien, und das verändert den Stil der Weine. Da der Markt durch Weine geprägt ist, die mit Hefe versetzt und auf unkrautfreien Böden angebaut werden, erkennen nur wenige Fachleute bei einer Blindverkostung die Appellationen der Weine des Château des Bachelards. Sie zeichnen sich durch die Kombination aus der Eleganz des Burgunds und der Vollmundigkeit des Rhonetals aus. Die Böden sind lebendig und die Weine ebenfalls. Das Weingut wendet weder Kohlensäuremaischung noch Halbkohlensäuremaischung noch thermische Weinbereitung an. Es verwendet keine künstlichen Hefen. Die Weine haben ihre eigene Identität und ähneln nur sich selbst; sie sind ein Produkt ihres Terroirs.