Château des Bachelards

Die Rebsorte ist autochthon und kommt nur selten vor. Es handelt sich um Gamays im Plural, da es mehrere Varianten gibt und auf dem Weingut derzeit ampelografische Forschungen durchgeführt werden. Die Weine sind doppelt zertifiziert – sowohl nach den Bio-Standards FR-BIO-15 als auch nach den biodynamischen Demeter-Standards – und reihen sich in diese Tradition ein. Das Château des Bachelards ist das einzige Weingut der Appellation und wird auch weiterhin der Pionier der biodynamischen Weinbau in Fleurie, Moulin-à-Vent und Saint-Amour bleiben. Die Böden sind seit über 12 Jahren frei von chemischen Mitteln, was den Stil der Weine verändert. Da der Markt durch Weine geprägt ist, die auf unkrautfreien Böden mit Hefe versetzt werden, erkennen nur wenige Fachleute bei einer Blindverkostung die Appellationen der Weine des Château des Bachelards. Sie zeichnen sich durch die Kombination aus der Eleganz des Burgunds und der Vollmundigkeit des Rhonetals aus. Die Böden sind lebendig – und die Weine ebenfalls. Das Weingut wendet weder Kohlensäuremaischung noch Halbkohlensäuremaischung noch thermische Weinbereitung an. Es verwendet keine künstlichen Hefen. Die Weine haben ihre eigene Identität und gleichen nur sich selbst; sie sind ein Produkt ihres Terroirs.