Château des Bachelards

Die Rebsorte ist autochthon und selten. Es handelt sich um Gamays im Plural, da es mehrere davon gibt und am Weingut derzeit ampelografische Forschungen durchgeführt werden. Die Weine sind doppelt zertifiziert – biologisch (FR-BIO-15) und biodynamisch (Demeter) – und reihen sich in diese Tradition ein. Das Château des Bachelards ist das einzige Weingut der Appellation und wird der Pionier der Biodynamik in Fleurie, Moulin-à-Vent und Saint-Amour bleiben. Die Böden sind seit mehr als 12 Jahren frei von Chemikalien, und das verändert den Stil der Weine. Da der Markt von Weinen geprägt ist, die auf unkrautfreien Böden mit Hefe versetzt werden, erkennen nur wenige Fachleute bei einer Blindverkostung die Appellationen der Weine des Château des Bachelards. Sie zeichnen sich durch die Kombination aus der Eleganz Burgunds und der Vollmundigkeit des Rhonetals aus. Die Böden sind lebendig, und die Weine sind es auch. Das Weingut praktiziert weder Kohlensäuremaischung noch Halbkohlensäuremaischung oder thermische Weinbereitung. Es verwendet keine künstlichen Hefen. Die Weine haben ihre eigene Identität und ähneln nur sich selbst; sie sind ein Produkt ihres Terroirs.