Château des Bachelards - Moulin-à-Vent 2015

Das Château des Bachelards, ein ehemaliges Weingut der Mönche von Cluny, erstreckt sich über 12 Hektar, davon 6 Hektar in Fleurie, die in einem Stück um das Schloss herum liegen; der Rest verteilt sich auf die Lagen Moulin-à-Vent und Saint-Amour. Es befindet sich im Besitz der Gräfin Alexandra de Vazeilles, die das Anwesen 2014 nach einer Karriere in der Unternehmensberatung erwarb. Bemerkenswert ist, dass der Weinberg seit 2007 bio-zertifiziert ist und dass die Gräfin de Vazeilles ihn 2015 zur biodynamischen Zertifizierung und 2017 zum Erhalt des Labels „Fermes d’Avenir“ führte. Alexandra de Vazeilles verfügt über eine starke Persönlichkeit, Unternehmergeist und eisernen Willen, was manchmal im Kontrast zum Geist der Winzer steht, der geheimnisvoll und wenig offen für Veränderungen ist. Man muss nur einige Cuvées des Weinguts verkosten, um die einzigartige Persönlichkeit dieses vielbeachteten Weinguts zu erfassen. Die jungen 2016er zeichnen sich durch ihre Struktur und Präzision aus. Der Einsatz von Holz ist für die Gräfin kein Tabu, sondern das Markenzeichen schöner Weine, die für die Lagerung geschaffen sind. Ist das nicht eines der Merkmale, die man großen Weinen zuschreibt?

Schönes, balsamisches Bouquet mit Noten von gerösteten Früchten; am Gaumen vollmundig, samtig und ausdrucksstark, mit fülligen, sonnigen Tanninen. Er hat seine Kraft und Lebendigkeit bewahrt.

Alexandra de Vazeilles, die einen Abschluss in Önologie besitzt, erwarb dieses schöne Weingut im Jahr 2014. Sie sammelte erste Erfahrungen auf renommierten Weingütern im Burgund und im Bordelais. Der gesamte Weinberg, dessen Rebstöcke zwischen 60 und über 100 Jahre alt sind, ist seit 2015 biodynamisch zertifiziert. Sie strebt nach Dichte in den Weinen, ohne dabei auf echte Finesse zu verzichten. Die dem jeweiligen Jahrgang angepasste Weinbereitung ermöglicht dies.

Beeindruckende Aromen von Brombeeren, schwarzem Tee, Schiefer, Heidelbeeren und Sandelholz. Mittelkräftig bis kräftig, vielschichtig und aromatisch. Ein dichter und köstlicher 2015er mit Spannung. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Demeter-zertifiziert biodynamisch. Jetzt trinkreif.