Château des Bachelards - Saint-Amour 2018
94/100
James Suckling
„Jetzt ist die Stunde der Liebe gekommen! Die Noten von Kirsche und Blüten sind geradezu überwältigend. Schöne, süße Frucht, aber auch Anmut und Eleganz, wobei der feste Tanninkern für Struktur, Tiefe und Länge sorgt. Der ausgeprägte kreidige Charakter verbindet sich wunderbar mit der mineralischen Säure des langen Abgangs. Hergestellt aus biodynamisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder zum Lagern. “ (James Suckling 2021). Dieser Wein zeichnet sich durch seine Klasse, seinen Abgang und seine Frische aus.
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Auge
Tiefes, leuchtendes Granatrot
Nase
Sehr blumige Noten von Pfingstrose und Rose mit Anklängen von Hyazinthe und Lakritz, Schwarzkirsche, Muskatnuss und schwarzer Johannisbeere
Geschmack
Am Gaumen ist er samtig und die Tannine sind seidig. Der Wein ist vollmundig, relativ kräftig, mit Noten von frischen Brombeeren und einem überraschenden Schwung im Abgang. Eine erstaunliche Konzentration und eine schöne Tannindichte, die eine lange Lagerfähigkeit ermöglichen.
Servieren
BEI 15-17°C
Vor dem Trinken
2040
Wache
20 Jahre
Weinbegleitung zu Speisen
Passt ideal zu Hähnchen oder delikaten Geflügelgerichten, mit Morcheln gefüllten Wachteln und einer Bresse-Poularde
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das Château des Bachelards, ein ehemaliges Weingut der Mönche von Cluny, erstreckt sich über 12 Hektar, davon 6 Hektar in Fleurie, die in einem zusammenhängenden Stück rund um das Schloss liegen; der Rest verteilt sich auf die Lagen Moulin-à-Vent und Saint-Amour. Es befindet sich im Besitz der Gräfin Alexandra de Vazeilles, die das Anwesen 2014 nach einer Karriere in der Unternehmensberatung erwarb. Bemerkenswert ist, dass der Weinberg seit 2007 bio-zertifiziert ist und es die Gräfin de Vazeilles war, die ihn 2015 zur biodynamischen Zertifizierung und 2017 zum Erhalt des Labels „Fermes d’Avenir“ führte. Alexandra de Vazeilles verfügt über eine starke Persönlichkeit, Unternehmergeist und eisernen Willen, was manchmal im Kontrast zum typischen Winzercharakter steht, der eher geheimnisvoll und wenig auf Veränderungen eingestellt ist. Man muss nur einige Cuvées des Weinguts verkosten, um die einzigartige Persönlichkeit dieses vielversprechenden Weinguts zu erfassen. Die jungen 2016er zeichnen sich durch ihre Struktur und Präzision aus. Der Einsatz von Holz ist für die Gräfin kein Tabu, sondern das Markenzeichen schöner Weine, die für die Lagerung geschaffen sind. Ist das nicht eines der Merkmale, die man großen Weinen zuschreibt?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Alexandra de Vazeilles, die einen Abschluss in Önologie besitzt, erwarb dieses schöne Weingut im Jahr 2014. Sie sammelte erste Erfahrungen auf renommierten Weingütern im Burgund und im Bordelais. Der gesamte Weinberg, dessen Rebstöcke zwischen 60 und über 100 Jahre alt sind, ist seit 2015 biodynamisch zertifiziert. Sie strebt nach Dichte in den Weinen, ohne dabei auf echte Finesse zu verzichten. Die dem jeweiligen Jahrgang angepasste Weinbereitung ermöglicht dies.
Jancis Robinson
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James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 94/100
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Zum Wein:
Jetzt ist die Zeit der Liebe gekommen! Die Noten von Kirsche und Blumen sind geradezu überwältigend. Schöne, süße Frucht, aber auch Anmut und Eleganz – der feste, tanninhaltige Kern verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und Länge. Der ausgeprägte kreidige Charakter harmoniert wunderbar mit der mineralischen Säure des langen Abgangs. Hergestellt aus biodynamisch angebauten Trauben. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.