Saint-Amour

Saint-Amour, im äußersten Norden des Beaujolais gelegen, erstreckt sich mit seinen Weinbergen größtenteils über das Departement Saône-et-Loire. Die seit dem Dekret vom 8. Februar 1946 offiziell anerkannte AOC Saint-Amour hebt sich von anderen ab. Die Appellation Saint-Amour erstreckt sich über 310 Hektar innerhalb der gleichnamigen Gemeinde und zeichnet sich durch ihre geringe Größe aus, vergleichbar mit der von Chénas unter den Crus des Beaujolais. Die nach Osten/Südosten ausgerichteten Weinberge profitieren von günstigen Granit- und Lehm-Kiesel-Böden, mit einer Jahresproduktion von rund 17.500 Hektolitern. Der Saint-Amour wird ausschließlich aus der Rebsorte Gamay noir à jus blanc gekeltert und ist in mehrere Lagen unterteilt, von denen sich „À la folie“ und „En paradis“ durch ihre vollmundigen, strukturierten Weine mit feinen Aromen auszeichnen. Die Cuvées der Domaine Franck Juillard, des Maison Trenel und des Château Bonnet veranschaulichen eindrucksvoll dieses außergewöhnliche Terroir.

Der Saint-Amour, ein Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (AOC), hat seine Wurzeln in Saône-et-Loire, nördlich des Beaujolais, und wurde durch ein Dekret vom 8. Februar 1946 anerkannt. Seine vielsagende Bezeichnung leitet sich von einem zum Christentum konvertierten römischen Legionär ab, der in dieser Region ein Kloster gründete. Die Produktion erstreckt sich auf eine Höhe von 250 bis 470 Metern im Norden des Beaujolais, nahe der Bourgogne. Diese Lage verleiht dem Weinberg ein gemäßigtes Klima und optimale Sonneneinstrahlung, während er dank seiner Höhenlage vor klimatischen Unwägbarkeiten geschützt ist. Die trocknende Wirkung der lokalen Winde trägt zum Schutz vor Mehltau bei. Auf über 320 Hektar ist der Boden, der überwiegend aus Lehm, Kiesel und Granit besteht, typisch für die Beaujolais-Weine.

Der Gamay Noir à Jus Blanc ist die einzige Rebsorte des Saint-Amour und empfindlich gegenüber Frühlingsfrösten. Dieser Wein präsentiert sich in einer rubinroten Farbe mit violetten Reflexen; einige Winzer entscheiden sich für eine kurze Mazeration, um leichtere Weine zu erhalten, die schneller genussbereit sind. Der Saint-Amour zeichnet sich schon in seiner Jugend durch seine Weichheit und seinen fruchtigen Charakter aus, mit Noten von Pfirsich, roten Früchten und Pfingstrose, die sich nach zwei bis drei Jahren zu würzigeren Aromen wie Kirsch entwickeln. Mit der Zeit gewinnt er an Körper und Komplexität und offenbart einen geringen Tanningehalt sowie eine ausgeprägte Säure. Mit den Jahren gewinnt der Saint-Amour an Tiefe, wird runder, kraftvoller und charmanter.

Der Saint-Amour erweist sich als ideale Begleitung zu Wildgeflügel und rotem Fleisch und eignet sich hervorragend für Familienessen und festliche Anlässe. Er passt auch zu Aperitifs und Vorspeisen, oft in Kombination mit Gerichten aus seiner Herkunftsregion. Dieser Wein besticht schon beim ersten Schluck durch seine Noten von Kirsche, Sauerkirsche und Pfingstrose und verspricht ein reichhaltiges Geschmackserlebnis, das sich nach etwas Belüftung noch verfeinert. Weitere Informationen finden Sie auf der Website der Weine von Saint-Amour.