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Château de Reignac
Das Château de Reignac liegt in der Region Entre-Deux-Mers, in den Gemeinden St. Loubès und Montussan. Die ersten Spuren dieses Weinbergs reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. 1990 wurde er von Yves und Stéphanie Vatelot gekauft, die ihn komplett umstrukturierten und um weitere Terroirs erweiterten.
Da ihnen die Auswirkungen auf die Umwelt sehr am Herzen liegen, haben sie ein Abfallmanagement für den Weinbau und Anbaumethoden eingeführt, die darauf abzielen, den Einsatz von Chemikalien zu begrenzen.
Fokus auf ein echtes Juwel aus dem Bordelais.
Bordeaux Reignac, ein außergewöhnliches Terroir
Das Weingut Château de Reignac liegt am Zusammenfluss von Garonne und Dordogne und erstreckt sich über 145 Hektar, von denen die Hälfte mit Weinreben bepflanzt ist und die andere Hälfte aus Wäldern, Wiesen und Feuchtgebieten besteht. Durch die ständigen Wasserbewegungen entstehen hier sehr typische Terroirs, die Weine von gleichbleibender Qualität hervorbringen. Es gibt vier verschiedene Bodenarten:• Sehr satte Bässe
• Lehmige Böden
• Kalkhaltiger Lehm ( )
• Sehr starke Tonerden
Die Rotweine von Reignac
Es werden folgende Rebsorten verwendet:• Merlot: 65 %
• Cabernet Sauvignon: 25 %
• Cabernet franc: 10 %
Die roten Weine von Reignac
Es gibt drei Arten von Markierungen:• Château Reignac: Verschnittwein mit überwiegendem Merlot-Anteil. Ein Einstiegswein mit Aromen von roten Früchten.
• Ein großartiger Wein aus Reignac, der 1996 kreiert wurde. Wie ein Grand Cru stammt er aus kleinen Erträgen: etwa 35 Hektoliter pro Hektar, also eine Flasche pro Rebstock.
• Der Balthus wurde 2002 kreiert. 2009 belegte der Balthus bei einer Blindverkostung, die von den Mitgliedern der europäischen Grand Jury organisiert wurde, den zweiten Platz hinter dem berühmten Château l'Angélus. Ein feiner und eleganter Wein mit Aromen von schwarzen Früchten.
Von der Auswahl der Beeren bis zur Weinbereitung
Die Weinlese findet im September statt, nachdem im Juli eine grüne Lese durchgeführt wurde. Die Beeren werden in ein Zuckerbad, ein sogenanntes Densimeterbad, gegeben, um diejenigen auszuwählen, deren Zuckergehalt ausreichend ist. Anschließend werden sie von Hand sortiert, um nur die ganzen Beeren zu behalten.Die Weinbereitung
Die Beeren werden für den Château de Reignac sofort in Tanks zur alkoholischen Gärung gebracht, während für die beiden anderen Marken zwei Mazerationen vor und nach der Gärung durchgeführt werden. Die Gärung und die Mazeration nach der Gärung des Balthus, der aus den besten Merlot-Parzellen auf Kies- und Lehmböden stammt, erfolgen in neuen Fässern, um eine sanftere Extraktion und kräftigere Tannine zu erzielen. Anschließend wird der Wein abgezogen, während der Trester für die Herstellung des Pressweins verwendet wird.Die Aufzucht
Die Reifung des Château de Reignac dauert 18 Monate in Fässern aus früheren Jahren, 12 Monate für den Grand Vin de Reignac mit 45 % neuen Fässern und 19 Monate (einschließlich Weinbereitung) für den Balthus mit 100 % neuen Fässern.Der weiße Wein Reignac
Die mit Weißweinsorten bepflanzte Rebfläche umfasst 3,5 Hektar.Es werden folgende Rebsorten verwendet:
• 20 % Sauvignon gris
• 60 % Sauvignon blanc
• 20 % Sémillon
Die Weinbereitung
24 Stunden nach der Lese, dem Keltern und dem Einfüllen in die Tanks werden 80 % des Mosts in Fässer und 20 % in Betoneier und Amphoren umgefüllt, die ihm eine mineralische Note verleihen. Der Ausbau endet Anfang Mai.Die Montage
Die Assemblage ergibt einen fruchtigen, frischen und mineralischen Weißwein. Er passt hervorragend zu gekochtem Fisch, gereiftem Käse und weißem Fleisch.Das Château de Reignac baut seine Reben mit dem Ziel an, reife und gesunde Trauben zu erhalten: Entknospung, Entlaubung und grüne Lese tragen dazu bei. Die organischen Düngungen werden entsprechend dem Gleichgewicht des Weinbergs und der Entwicklung der Trauben angepasst. Im Château Reignac erfolgt die Lese manuell und die Weinbereitung nach bestem Know-how. Dank der Sorgfalt und Aufmerksamkeit des Teams sorgte die Exzellenz des Weins von Château de Reignac bei der Blindverkostung durch die Grand Jury Européen des plus Grands Bordeaux 2001 für Aufsehen und machte mehr denn je deutlich, dass das Etikett nicht immer den Wein ausmacht.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Reignac
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