Château de Reignac

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Das Château de Reignac liegt in der Region Entre-deux-Mers, in den Gemeinden St. Loubès und Montussan. Die ersten Aufzeichnungen über dieses Weingut stammen aus dem 19. Jahrhundert. 1990 wurde es von Yves und Stéphanie Vatelot erworben, die es vollständig umgestalteten und um weitere Weinberge erweiterten.

Da ihnen die Auswirkungen auf die Umwelt sehr am Herzen liegen, haben sie ein System zur Entsorgung von Weinabfällen sowie Anbaumethoden eingeführt, die darauf abzielen, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu begrenzen.

Im Fokus: ein echtes Juwel aus dem Bordelais.

Bordeaux Reignac, ein außergewöhnliches Terroir

Die Ländereien des Château de Reignac liegen am Zusammenfluss von Garonne und Dordogne und erstrecken sich über 145 Hektar, von denen die Hälfte mit Reben bepflanzt ist und die andere Hälfte aus Wäldern, Wiesen und Feuchtgebieten besteht. Da sie den ständigen Schwankungen des Wasserstands ausgesetzt sind, weisen sie sehr typische Terroirs auf, die für eine gleichbleibende Qualität der hier erzeugten Weine sorgen. Es gibt vier verschiedene Bodenarten:

• Sehr vollmundige Graves

• Lehmige Böden

• Lehm-Kalk-Böden

• Sehr kräftige Tonerden

Die Rotweine von Reignac

Folgende Rebsorten werden verwendet:

• Merlot: 65 %

• -Cabernet Sauvignon: 25 %

• , Cabernet Franc: 10 %

Die roten Weine von Reignac

Es gibt drei Marken:

• Château Reignac: eine Cuvée mit einem hohen Merlot-Anteil. Es handelt sich um einen Einstiegswein mit Aromen von roten Früchten

• Ein großartiger Wein aus Reignac, der 1996 kreiert wurde. Wie ein Grand Cru entsteht er aus geringen Erträgen: etwa 35 Hektoliter pro Hektar, was einer Flasche pro Rebstock entspricht

• Der Balthus wurde 2002 kreiert. Im Jahr 2009 belegte der Balthus bei einer von den Mitgliedern der großen europäischen Jury organisierten Blindverkostung den zweiten Platz hinter dem berühmten Château l'Angélus. Ein feiner und eleganter Wein mit Aromen von schwarzen Früchten

Von der Beerenauslese bis zur Weinbereitung

Die Weinlese findet im September statt, nachdem im Juli bereits eine Grünlese durchgeführt wurde. Die Beeren werden in ein sogenanntes Dichtemessbad gegeben, mit dessen Hilfe diejenigen ausgewählt werden, deren Zuckergehalt ausreichend ist. Anschließend werden sie von Hand verlesen, um nur die ganzen Beeren zu behalten.

Die Weinbereitung

Die Beeren werden in Tanks gefüllt, wo beim Château de Reignac sofort die alkoholische Gärung einsetzt, während bei den beiden anderen Marken zwei Mazerationen – vor und nach der Gärung – erfolgen. Die Gärung und die Nachgärungsmazeration des Balthus, der aus den besten Merlot-Parzellen auf Kies- und Lehmböden stammt, finden in neuen Barriques statt, um eine sanftere Extraktion und kräftigere Tannine zu erzielen. Anschließend wird der Wein abgezogen, während der Trester für die Herstellung des Pressweins verwendet wird.

Die Aufzucht

Der Ausbau des Château de Reignac erfolgt 18 Monate lang in Fässern aus früheren Jahrgängen, der des Grand Vin de Reignac 12 Monate lang mit einem Anteil von 45 % neuer Fässer und der des Balthus 19 Monate lang (einschließlich Weinbereitung) mit 100 % neuen Fässern.

Der weiße Reignac-Wein

Die Fläche des mit Weißweinreben bepflanzten Weinbergs beträgt 3,5 Hektar.

Folgende Rebsorten werden verwendet:

• , 20 % Sauvignon Gris

• , 60 % Sauvignon Blanc

• , 20 % Sémillon

Die Weinbereitung

24 Stunden nach der Lese, dem Pressen und dem Umfüllen in Tanks werden 80 % des Mosts in Barriquefässer und 20 % in Beton-Eier und Amphoren umgefüllt, die dem Wein eine mineralische Note verleihen. Der Ausbau endet Anfang Mai.

Die Montage

Die Assemblage ergibt einen trockenen, fruchtigen, frischen und mineralischen Weißwein. Er passt hervorragend zu gebratenem Fisch, gereiftem Käse und weißem Fleisch.

Das Château de Reignac bewirtschaftet seine Weinberge mit dem Ziel, reife und gesunde Trauben zu ernten: Entknospen, Entlauben und Grünlese tragen dazu bei. Die organischen Düngemittel werden entsprechend dem Gleichgewicht des Weinbergs und der Entwicklung der Trauben angepasst. Im Château de Reignac erfolgt die Lese von Hand, und die Weinbereitung erfolgt nach bestem Fachwissen. Dank der Sorgfalt und Aufmerksamkeit des Teams sorgte die Exzellenz des Weins vom Château de Reignac bei der Blindverkostung durch die Grand Jury Européen der „Größten Bordeaux 2001“ für Aufsehen und machte mehr denn je deutlich, dass das Etikett nicht immer den Wein ausmacht.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Reignac

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