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Château de Reignac

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Das Château de Reignac liegt in der Region Entre-Deux-Mers, auf dem Gebiet der Gemeinden St. Loubès und Montussan. Die ersten urkundlichen Erwähnungen dieses Weinguts reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. 1990 wurde es von Yves und Stéphanie Vatelot übernommen, die es vollständig umstrukturierten und um weitere Lagen erweiterten.

Da ihnen die Auswirkungen auf die Umwelt sehr am Herzen liegen, haben sie ein System zur Entsorgung von Weinabfällen sowie Anbaumethoden eingeführt, die darauf abzielen, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu begrenzen.

Ein Blick auf ein echtes Juwel aus dem Bordelais.

Bordeaux Reignac, ein außergewöhnliches Terroir

Die Ländereien des Château de Reignac liegen am Zusammenfluss von Garonne und Dordogne und erstrecken sich über 145 Hektar, von denen die Hälfte mit Reben bepflanzt ist und die andere Hälfte aus Wäldern, Wiesen und Feuchtgebieten besteht. Da sie den ständigen Schwankungen des Wasserstands ausgesetzt sind, weisen sie sehr typische Terroirs auf, die für eine gleichbleibende Qualität der dort erzeugten Weine sorgen. Es gibt vier verschiedene Bodenarten:

• Sehr vollmundige Graves-Weine

• Lehmige Böden

• Lehm-Kalk-Böden

• Sehr feste Tonerden

Die Rotweine aus Reignac

Folgende Rebsorten werden verwendet:

• Merlot: 65 %

• Cabernet Sauvignon: 25 %

• Cabernet Franc: 10 %

Die roten Weine von Reignac

Es gibt drei Marken nebeneinander:

• Château Reignac: Cuvée mit einem hohen Merlot-Anteil. Ein Wein der Einstiegsklasse mit Aromen von roten Beeren

• Ein großartiger Wein aus Reignac, der 1996 ins Leben gerufen wurde. Wie ein Grand Cru wird er aus geringen Erträgen gekeltert: etwa 35 Hektoliter pro Hektar, was einer Flasche pro Rebstock entspricht

• Der Balthus wurde 2002 kreiert. Im Jahr 2009 belegte der Balthus bei einer von den Mitgliedern der großen europäischen Jury organisierten Blindverkostung den zweiten Platz hinter dem berühmten Château l’Angélus. Ein feiner und eleganter Wein mit Aromen von schwarzen Früchten

Von der Beerenauslese bis zur Weinbereitung

Die Weinlese findet im September statt, nachdem im Juli bereits eine grüne Lese durchgeführt wurde. Die Beeren werden in ein sogenanntes Densimetriebad gelegt, mit dessen Hilfe diejenigen ausgewählt werden können, deren Zuckergehalt ausreichend ist. Anschließend werden sie von Hand sortiert, um nur die ganzen Beeren zu behalten.

Die Weinbereitung

Die Beeren werden in Tanks umgefüllt, wo beim Château de Reignac sofort die alkoholische Gärung einsetzt, während bei den beiden anderen Marken zwei Mazerationen – vor und nach der Gärung – erfolgen. Die Gärung und die Mazeration nach der Gärung des Balthus, der aus den besten Merlot-Parzellen auf Kies- und Lehmböden stammt, finden in neuen Barriques statt, um eine sanftere Extraktion und kräftigere Tannine zu erzielen. Anschließend wird der Wein abgezogen, während der Trester zur Herstellung des Pressweins verwendet wird.

Die Tierhaltung

Der Ausbau des Weins vom Château de Reignac dauert 18 Monate in Fässern aus den Vorjahren, 12 Monate für den Grand Vin de Reignac mit 45 % neuen Fässern und 19 Monate (einschließlich Weinbereitung) für den Balthus mit 100 % neuen Fässern.

Der weiße Reignac-Wein

Die Fläche des mit Weißweinreben bepflanzten Weinbergs beträgt 3,5 Hektar.

Folgende Rebsorten werden verwendet:

• , 20 % Sauvignon Gris

• , 60 % Sauvignon Blanc

• , 20 % Sémillon

Die Weinbereitung

24 Stunden nach der Lese, dem Pressen und dem Umfüllen in die Tanks werden 80 % des Mosts in Barriques und 20 % in Betoneier und Amphoren umgefüllt, die dem Wein eine mineralische Note verleihen. Der Ausbau endet Anfang Mai.

Die Montage

Aus dieser Cuvée entsteht ein fruchtiger, frischer und mineralischer trockener Weißwein. Er passt hervorragend zu gegartem Fisch, gereiftem Käse und weißem Fleisch.

Das Château de Reignac bewirtschaftet seine Weinberge mit dem Ziel, reife und gesunde Trauben zu erzielen: Entknospen, Entlauben und Grünlese tragen dazu bei. Die organischen Düngemittel werden entsprechend dem Gleichgewicht des Weinbergs und der Entwicklung der Trauben angepasst. Auf dem Château de Reignac erfolgt die Lese von Hand, und die Weinbereitung wird nach bestem Fachwissen durchgeführt. Dank der Sorgfalt und Aufmerksamkeit des Teams sorgte die Exzellenz des Weins vom Château de Reignac bei der Blindverkostung durch die Grand Jury Européen der „Größten Bordeaux 2001“ für Aufsehen und machte mehr denn je deutlich, dass das Etikett nicht immer den Wein ausmacht.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Reignac

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