Castillon Côtes de Bordeaux

Die Appellation Castillon Côtes de Bordeaux liegt etwa dreißig Kilometer von Bordeaux entfernt, grenzt an Saint-Emilion und das Departement Dordogne und bietet eine große Auswahl an Rotweinen mit unterschiedlichen Eigenschaften und Aromen. Die 3.000 Hektar der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux ermöglichen eine jährliche Weinproduktion von 160.000 Hektolitern.

Das Terroir der Weine von Castillon Côtes de Bordeaux bietet Weinbauflächen von höchster Qualität: An den Hängen und auf dem Plateau finden sich lehm-kalkhaltige Böden und Molasse (durch Kalkstein zementierter Sandstein). Die Weine, die hier entstehen, sind konzentriert und kraftvoll. Am Fuße der Hänge und auf der Schwemmlandterrasse, näher am Fluss, haben die Böden einen höheren Schluff- und Sandanteil und enthalten Kies. Die Weine, die hier entstehen, sind geschmeidiger, charmanter und wärmer. Dieser geologische Reichtum und die idealen klimatischen Bedingungen sind der Grund für die Vielfalt und die Exzellenz der Weine aus Castillon Côtes de Bordeaux.

Merlot, Cabernet Franc (oder Bouchet) und Cabernet Sauvignon sind die drei wichtigsten Rebsorten, aus denen die Rotweine von Castillon Côtes de Bordeaux gekeltert werden. Die Weine von Castillon Côtes de Bordeaux haben eine tiefrote Farbe und sind intensiv aromatisch mit ausgeprägten Noten von roten Früchten (Erdbeere, Himbeere...) und Steinobst (Pflaume, Kirsche...). Je nach Jahrgang variiert ihre Palette und bietet auch Aromen von Pflaumen oder Leder. Es sind vollmundige, konzentrierte Weine von großer Finesse, die in ihrer Jugend sehr angenehm sind, aber auch eine schöne Langlebigkeit aufweisen.