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Château Haut-Ballet 2008

Fronsac|Rotwein

3.8/5 (10 Kunden)

Anmerkungen: Guide Hachette 2** (bemerkenswerter Wein) + „Coup de Coeur“, Bettane & Desseauve 15/20
„Hier ist alles vorhanden: eine kräftige, dichte Farbe; ein komplexes und harmonisches Bouquet von roten Beeren mit leicht röstigen Noten; am Gaumen vollmundig, samtig und fleischig, getragen von straffen, aber ‚zivilisierten‘ Tanninen. Man hätte große Lust, ihn schon heute zu probieren, doch dieser großartige Wein verdient ein wenig Geduld und wird sich in drei oder vier Jahren, vielleicht sogar noch später, voll entfalten.“ (Le Guide Hachette des Vins). Ein absolutes Muss aus dem Libournais!

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Weingut

Château Haut-Ballet

Jahrgang

2008

Bezeichnung

Fronsac

Region

Bordeaux

Rebsorten

100% Merlot

Anbaugebiete

Ein Lehm-Kalk-Plateau in 80 m Höhe über der Dordogne, das sich durch eine außergewöhnliche Sonneneinstrahlung und einen herrlichen Ausblick auszeichnet

Weinbau

Entlaubung, Bodenbearbeitung zwischen den Reihen, integrierter Pflanzenschutz, grüne Lese, Ertrag von 30 hl/ha bei 35 Jahre alten Rebstöcken

Weinbereitung

Gärung in temperaturgeregelten Tanks

Reifung

50 % in Eichenfässern (20 % neue Fässer, 30 % Fässer, in denen zuvor ein Wein gelagert wurde, 50 % im Tank)

Alkoholgehalt

14%

Auge

tief und intensiv, mit granatroten Reflexen

Nase

komplex und tiefgründig, mit Aromen von schwarzen Beeren und Gewürzen sowie Noten von Lakritz

Geschmack

elegant und ausgewogen, mit Fülle und schönen Tanninen

Servieren

In einer Karaffe bei 16–17 °C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2013

Vor dem Trinken

2018

Produktion

25.000 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

A déguster sur un carré d'agneau, un cassoulet de fèves, du thon grillé aux poivrons, un canard rôti... <br/>

Weitere Informationen unter Château Haut-Ballet

Weitere Informationen unter Fronsac

Kundenbewertung

3.8/5

basierend auf 10 Bewertungen