Graves de Vayres

Die AOP Graves-de-Vayres ist ein französischer Wein, der in den Gemeinden Vayres und Arveyres in Weiß und Rot hergestellt wird. Diese Appellation liegt im Herzen des Weinbaugebiets Bordeaux, auf halbem Weg zwischen Bordeaux und Saint-Émilion, nördlich von Entre-deux-Mers, am linken Ufer der Dordogne. Sie ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts bekannt und renommiert. Die Appellation ist die zweitälteste im Bordelais und das prächtige Château de Vayres zeugt majestätisch von dieser historischen Vergangenheit. Die Böden bestehen aus kiesigen Böden, aufeinanderfolgenden Schichten von Alios, die vom Fluss Dordogne abgelagert wurden, ockerfarbenem Lehm, Sand und sehr weichem Schluff. Diese Böden ermöglichen es insbesondere dem Merlot, sich zu entfalten und seine Typizität optimal zum Ausdruck zu bringen.Der Geist von Graves de Vayres verbindet somit auf glückliche Weise die Rundheit und Seidigkeit der Tannine mit der Mineralität und Finesse der Kiesböden.