Graves de Vayres

Die AOP Graves-de-Vayres ist ein französischer Wein, der als Weiß- und Rotwein erhältlich ist und in den Gemeinden Vayres und Arveyres angebaut wird. Diese Appellation liegt im Herzen des Weinbaugebiets von Bordeaux, auf halbem Weg zwischen Bordeaux und Saint-Émilion, nördlich des Entre-deux-Mers, am linken Ufer der Dordogne. Sie ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts bekannt und renommiert. Die Appellation ist die zweitälteste im Bordelais, und das prächtige Château de Vayres zeugt majestätisch von dieser historischen Vergangenheit. Die Böden bestehen aus Kiesböden, aufeinanderfolgenden Schichten von Alios, die vom Fluss Dordogne angeschwemmt wurden, ockerfarbenem Lehm, Sand und sehr feinem Schluff. Diese Böden ermöglichen es insbesondere dem Merlot, sich zu entfalten und seine Typizität optimal zum Ausdruck zu bringen.Der Stil von Graves de Vayres verbindet somit auf gelungene Weise die Rundheit und Seidigkeit der Tannine mit der Mineralität und Finesse der Kiesböden.