Château Crabitey 2011

Sehr üppiges und reifes Bouquet, reichhaltig fruchtig, mit ausgeprägten Eukalyptus- und Trüffelnoten sowie blumigen Anklängen; am Gaumen vollmundig, sehr aromatisch, mit festen Tanninen und Frische. Schöner Abgang, gutes Alterungspotenzial.

Im Jahr 1872 gründeten die Franziskanerinnen das Waisenhaus „Les Providences“ im Schloss Crabitey. Der Weinbau war die wichtigste Einnahmequelle dieser Gemeinschaft. Im Jahr 1985 wandten sie sich an den Agraringenieur Jean-Ralph de Butler, der das Weingut weiter ausbaute. Heute führt sein Sohn Arnaud das Werk seines Vaters fort und ist der alleinige Eigentümer, da sich die Schwestern 2008 aus Crabitey zurückgezogen haben. Dieser Cru ist einer der am sorgfältigsten gepflegten im Gebiet von Portets und sicherlich derjenige, der die ausgewogensten Weine hervorbringt. Wir befinden uns hier im Herzen des klassischen Bordeaux-Geschmacks.

Ein Wein, der zu gleichen Teilen aus Merlot und Cabernet Sauvignon gekeltert wird. Auf die Verheißung einer intensiven Farbe folgt die eines feinen Bouquets, das zwischen Reifung und sehr reifen roten Beeren schwankt. Die Fruchtnoten nehmen im vollmundigen und kraftvollen Geschmack kandierte Züge an; dieser Wein benötigt noch etwas Zeit, um sich zu verfeinern.

Ehemaliges Waisenhaus und Weingut, das 1872 von den Franziskanerinnen auf dem Plateau von Portets gegründet wurde. 1985 beauftragte der Orden den Agraringenieur Jean-Ralph de Butler mit der Modernisierung des Weinguts und übertrug es ihm schließlich im Jahr 2008. Arnaud de Butler übernahm 1999 die Leitung. Das Weingut umfasst 28 Hektar auf Garonne-Kiesböden.

Eine intensive Fruchtigkeit nach schwarzen Beeren, unterlegt mit holzigen Noten, Leder und Tabak, am Gaumen geradlinig und kräftig, mit einem frischen, langen Abgang und besonders feinen Tanninen. Ein klassischer, harmonischer und angenehmer Wein.

Auch wenn man dieses Weingut nicht kennt, nimmt dieser 2011er bei Verkostungen einen guten Platz ein. Er ist fein und fruchtig ausgebaut und präsentiert Noten von Tabak, Schwarzkirsche, Pflaume und Soja. Er hat eine dunkle rubinrote Farbe, einen mittleren Körper ohne jegliche Härte und einen vollmundigen Geschmack. Obwohl er nicht sehr komplex ist, handelt es sich um einen bemerkenswerten Graves, der in den nächsten 7 bis 8 Jahren getrunken werden sollte.

Arnaud de Butler bewirtschaftet 28 Hektar Rebfläche, von denen ein Großteil auf einem der schönsten Kieshügel von Portets liegt. Innerhalb von etwa fünfzehn Jahren hat er diesen Cru aus den Graves zu einer der Referenzen der Appellation gemacht. Im Jahr 2008 startete er ein umfangreiches Programm zur Umstrukturierung des Weinbergs, wobei er auf den schönsten Hügeln seines Anwesens den Schwerpunkt auf den Cabernet Sauvignon legte. Eine kluge Entscheidung, wie die Bedeutung dieser Rebsorte für die Qualität der jüngsten Cuvées zeigt (insbesondere im Jahrgang 2014, der im Laufe des Jahres erhältlich sein wird). Seine Weine sind seit zehn Jahren sehr vollmundig und ausdrucksstark. Sie gewinnen an Weichheit und Fruchtigkeit, und auch der Ausbau hat sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen enorm an Eleganz gewonnen. Die oft vollmundigen Rotweine sind nie besser als in den ersten drei oder vier Jahren nach der Abfüllung und bei den konzentriertesten Jahrgängen über einen Zeitraum von zehn Jahren.