„Ein vollmundiger und kraftvoller Wein. Er weist die klassischen Merkmale eines Pauillac auf, mit der ganzen Bandbreite an Aromen von Bleistiftspitzen, Zigarrenkisten, Holzrauch und blumigen Noten. Er ist von sehr guter Qualität, saftig und vollmundig und verfügt über Lagerpotenzial. Er hat sich im Laufe der Reifung gut entwickelt. “ (Decanter 2020) – Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)
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Auge
Schöne, tiefdunkle, purpurrote Farbe
Nase
Intensives, frisches Bouquet mit Noten von Früchten wie Heidelbeeren und Brombeeren, indischen Gewürzen und Schokolade
Geschmack
Kraftvoll, mit Konzentration, hohem Alkoholgehalt und Tanninen, Fülle, verführerischer Frische, schöner Ausgewogenheit und gutem Abgang
Servieren
BEI 17-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2035+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratenem Jungfasan, Lammkeule oder flambierten Langusten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die Familie Cazes ist nun Eigentümerin dieses Weinguts, das aus einer Abspaltung des Château Batailley hervorgegangen ist. Man erkennt die Weinberge an dem malerischen Turm, der als „Tour de l’Aspic“ bekannt ist und sich in ihrer Mitte erhebt, sowie an der weinroten Farbe des Weinkellers. Unter der Leitung von Borie brachte das Weingut einen eleganten und relativ geschmeidigen Pauillac hervor; heute scheint der Wein an Körper und Intensität gewonnen zu haben, ohne dabei an Finesse einzubüßen.
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2020) 94/100
Über den Wein:
Ein vollmundiger und kraftvoller Wein. Er weist die klassischen Merkmale eines Pauillac auf, mit der ganzen Bandbreite an Aromen von Bleistiftspitzen, Zigarrenkisten, Holzrauch und blumigen Noten. Er ist von sehr guter Qualität, saftig und vollmundig und verfügt über ein gutes Lagerpotenzial. Im Laufe der Reifung hat er sich gut entwickelt. 2026–2038
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Über den Wein:
Dieser gut strukturierte Wein präsentiert sich elegant und intensiv mit einer tiefroten Farbe und entfaltet ein frisches, fruchtiges, würziges und schokoladiges Bouquet. Ein aromatischer Ausdruck, der sich in einem vollmundigen, warmherzigen und kraftvollen Gaumen fortsetzt, getragen von festen, dichten Tanninen, mit einem willkommenen Hauch von Frische im Abgang. 2025–2032
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Für dieses Weingut, das lange Zeit von François-Xavier Borie (Grand-Puy-Lacoste) gepachtet wurde und 2017 an die Familie Cazes verkauft wurde, beginnt nun ein neues Kapitel. Die technischen Anlagen sind auf dem neuesten Stand, die Qualität der Weine ist beständig. Es bleibt abzuwarten, wie sich der Stil in den kommenden Jahrgängen entwickelt, doch wir hegen keinerlei Bedenken hinsichtlich der Fähigkeit der neuen Eigentümer, das Weingut noch weiter voranzubringen.
Wine Spectator
Bewerteter Wein (Weinführer 2021): 94/100 (Ausgezeichneter Wein)
Über den Wein:
Saftig, frisch und schön kompakt, mit kräftigen Aromen von Pflaume und schwarzer Johannisbeere. Im Abgang kommen subtile Noten von Bohnenkraut, Tabak und Zedernholz zum Vorschein, gefolgt von einem letzten, duftenden und anhaltenden Hauch von schwarzem Tee. Cabernet Sauvignon und Merlot. Trinkreife: 2024 bis 2038.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2019) 94–95/100
Über den Wein:
Ich kann mich nicht an einen so tanninhaltigen Haut-Batailley erinnern, doch die Tannine sind schmackhaft und sehr reif, von großer Schönheit und Reinheit. Der Wein ist vollmundig, die Tannine sind gut eingebunden und der Abgang ist lang und intensiv.
Vert de Vin
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 95/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Über den Wein:
Die Nase ist elegant, frisch, schön rassig und von einer gewissen Intensität. Man findet Noten von leuchtender Schwarzkirsche, leuchtender Brombeere und, etwas dezenter, von Heidelbeere, verbunden mit einem Hauch von Himbeere sowie Anklängen von hellem Tabak, Lakritz, blauen Beeren, feinen Noten von Sternanis und einem sehr dezenten Hauch von Pfeffer. Am Gaumen ist er fruchtig, mineralisch, schön ausgewogen, voller Eleganz und bietet Frische, eine schöne Definition, Finesse und eine fast luftige Note im Auftakt. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftigen Brombeeren, saftigen schwarzen Johannisbeeren und leichteren Noten von blauen Beeren, kombiniert mit einem Hauch von Himbeere, saftiger Pflaume, Veilchen sowie einem Hauch von Tabak, Muskatnuss, einer subtilen Note von Kardamom, Jod und einem sehr dezenten Hauch von Pfeffer. Die Tannine sind elegant und gut eingebunden. Gute Länge. Eine sehr dezente Karamellnote im Abgang/Nachhall.
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Bewerteter Wein (Führer 2021) 94/100
Über den Wein:
Dunkel, vollmundig und kraftvoll, mit knackigen Noten von Cabernet Sauvignon. Dazu kommen Bitterschokolade, Espresso, Zigarrenblatt und Kräuter. Vollmundig, tanninreich und konzentriert, ist der Wein reichhaltig, saftig, vollmundig und lang anhaltend. Der Abgang bietet üppige Wellen von süßen und säuerlichen roten Beeren, Kakao, pfeffrigen Gewürzen und Kräutern. Der Wein ist eine Cuvée aus 59 % Cabernet Sauvignon und 41 % Merlot.