Château Les Carmes Haut-Brion - Pessac-Léognan 2022

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Les Carmes Haut-Brion, ein kleines Weingut in der Nähe von Haut-Brion, das ebenfalls vor der Urbanisierung von Pessac bewahrt wurde, produziert einen sehr harmonischen und subtilen Wein, dem insbesondere der Cabernet Franc seine unvergleichliche Finesse verleiht. Das Anwesen wurde im Dezember 2010 von Patrice Pichet, dem Leiter der Immobiliengruppe Patrimoniale Foncière Pichet, gekauft. 2016 war der erste Jahrgang, der in dem wunderschönen und sehr gewagten Weinkeller von Philippe Starck und Luc Arsène-Henry vinifiziert wurde. Patrice Pichet hat die Leitung des Weinguts dem talentierten und perfektionistischen Guillaume Pouthier anvertraut, der das Anwesen auf das Niveau der Besten bringt.

Decanter

Über den Wein:

Dieser tiefe und dunkle Wein ist wunderbar blumig mit Noten von Veilchen, Iris und Pfingstrosen, kombiniert mit reifen schwarzen Kirschen, Lakritz und dunkler Schokolade. Konzentriert, aber voller Energie, entfaltet er sich fließend am Gaumen. Leuchtende rote Früchte – Erdbeere, Kirsche, Himbeere – ruhen auf einem mineralischen Rückgrat aus salzigen, feuchten Steinen. Knackige, aber pudrige Tannine und eine lebhafte Säure verleihen ihm eine unglaubliche Spannung. Trotz seiner Tiefe wirkt er fast schwerelos, so leicht ist er zu trinken und dennoch für die Lagerung geeignet. Rein, makellos und lebendig, ohne jede Spur von Wärme – nur Ausgewogenheit und Finesse. Saftig, lebhaft und absolut überzeugend. Ein echter Ausdruck des Terroirs und ein garantierter Erfolg. Gärung zu 70 % aus ganzen Trauben. 2 Jahre Ausbau – 80 % in neuen Eichenfässern, 10 % in großen 20-hl-Tanks und 10 % in Amphoren. pH-Wert 3,55. 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot. 2029-2050

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Dieser 4,7 ha große Weinberg liegt wie sein Nachbar Haut-Brion im Großraum Bordeaux und verdankt seinen Namen den Grands Carmes, seinen Eigentümern bis zur Revolution, die zu seinem Verkauf als nationales Eigentum führte. Ein Weinhändler kaufte ihn und übertrug ihn 1840 an die Familie Chantecaille, die ihn bis 2010 behielt, dem Jahr, in dem er von der Immobiliengruppe Pichet aufgekauft wurde. Im Jahr 2012 verdoppelte Patrice Pichet durch den Kauf eines Teils des Ch. le Thil Comte Clary die Fläche von 4,7 ha auf 10,3 ha.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Carmes Haut-Brion 2022 ist der beste Wein, der bisher von diesem Weingut unter der Leitung von Patrice Pichet und Guillaume Pouthier abgefüllt wurde. Er entfaltet sich im Glas mit Aromen von Veilchen, Iris, dunklen Waldbeeren, Bleistiftmine und Brombeere. Er ist mittelkräftig bis kräftig, tief und konzentriert, mit einem tiefen, fruchtigen Kern, der von samtigen, präzisen Tanninen wunderschön umrahmt wird und in einem langen, salzigen und duftenden Abgang endet. Er ist geschmeidig und harmonisch, wurde zu 70 % aus ganzen Trauben gekeltert und zu 70 % in neuen Eichenfässern ausgebaut. Diese unkonventionelle Assemblage aus 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot markiert einen Wendepunkt für das Weingut und festigt seinen rasanten Aufstieg in den Olymp der Bordeaux-Weine. 2032-2062

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Mit seinem unverwechselbaren Stil, der sich durch gewagte Weinbereitung auszeichnet und bei dem die ganze Traube eine alles andere als nebensächliche Rolle spielt, hat sich Les Carmes Haut-Brion seit einigen Jahrgängen als einer der originellsten Weine der Appellation und sogar des gesamten Bordeaux etabliert. Der Ausdruck der Frucht erscheint „aufgegossen”, ein Begriff, der derzeit sehr in Mode ist, hier jedoch vollkommen gerechtfertigt ist, und die Tannine sind außergewöhnlich fein. Es muss auch gesagt werden, dass das 2010 von der Familie Pichet erworbene Weingut auf einem originellen Terroir liegt, das an Haut-Brion angrenzt, noch früher reift und zu einem bedeutenden Teil mit sehr alten Reben, insbesondere Cabernet Franc, bepflanzt ist. Die Modernisierung der Weinbereitungsanlagen hat es dem Cru ermöglicht, in den letzten Jahrgängen einen Erfolg nach dem anderen zu erzielen und ein wirklich beeindruckendes Crescendo zu erreichen, das den vor zwei Jahren erhaltenen dritten Stern rechtfertigt.

Vinous

Über den Wein:

Der Carmes Haut-Brion 2022 ist ein majestätisches Meisterwerk des technischen Leiters Guillaume Pouthier. Dunkel und homogen im Glas präsentiert sich der 2022er mit einer exotischen Mischung aus Schwarzkirsche, Lavendel, Salbei, Blutorange, Menthol, Espresso und getrockneten Blumen. Er zeigt in jeder Hinsicht eine außergewöhnliche Tiefe und Substanz. Die Zeit im Glas lässt erahnen, was uns in den kommenden Jahren und Jahrzehnten erwartet. Der 2022 ist eine Co-Fermentation aus 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot, hergestellt aus 70 % Stielen, die 6 Wochen lang auf den Schalen gelegen haben. Der Ausbau erfolgt zu 70 % in neuen Eichenfässern, zu 20 % in 18-HL-Fässern und zu 10 % in Amphoren. Noch wichtiger ist, dass alle Elemente so gut aufeinander abgestimmt sind, dass nichts hervorsticht. Im Gegenteil, es ist die totale Harmonie des Weins, die atemberaubend ist. Wunderbar. 2030-2072

Yves Beck

Über den Wein:

70 % ganze Trauben für den Les Carmes Haut-Brion 2022, gereift zu 80 % in neuen Fässern, zu 10 % in großen Fässern und zu 10 % in Amphoren. Was für eine Tiefe, Energie, Finesse, Zartheit und Detailtreue in diesem Ensemble, das durch seine Harmonie, seinen Glanz und seine unzähligen Facetten glänzt, die alle der Subtilität gewidmet sind. Am Gaumen setzt der Wein seine Detailtreue fort. Jedes Element ist an seinem Platz und integraler Bestandteil des Ganzen, nichts dominiert, außer der Würze, der Frische und der Speichelbildung. Alles ist kohärent, harmonisch, mit einer atemberaubenden Fähigkeit, schon jetzt zu glänzen, Lust auf den Wein zu machen und gleichzeitig bewusst zu machen, dass er für mehrere Jahrzehnte gemacht ist. Ein weiteres Meisterwerk! 2027-2062

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein:

Auf dem gleichen Niveau wie der perfekte 2016er ist dies ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Der Wein hat eine undurchsichtige Farbe und bietet eine Fülle von aromatischen Früchten, Weihrauch, Curry, Blumen und Rauch. Am Gaumen wird er durch seine unendlichen Schichten harmonischer Früchte noch verfeinert, die Ihre Sinne mit ihrer Palette aus salzigen Gewürzen, zerkleinerten Steinen, Steinobst, Beeren und weißem Pfeffer verwöhnen. Der makellose Abgang überschreitet souverän, raffiniert und rein die 60-Sekunden-Marke. Der Wein wurde zu 60 % aus ganzen Trauben gekeltert, wobei 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot verschnitten wurden. Er wurde zu 70 % in neuen französischen Eichenfässern, zu 20 % in Foudres und zu 10 % in Amphoren ausgebaut. Trinkreife zwischen 2029 und 2060.