Château Les Carmes Haut-Brion - Pessac-Léognan 2022

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Als kleiner Nachbar-Cru von Haut-Brion, der ebenfalls vor der Urbanisierung Pessacs gerettet wurde, produziert Les Carmes Haut-Brion einen sehr harmonischen und subtilen Wein, dem insbesondere der Cabernet Franc seine unvergleichliche Finesse verleiht. Das Anwesen wurde im Dezember 2010 von Patrice Pichet, dem Leiter der Immobiliengruppe Patrimoniale Foncière Pichet, gekauft. 2016 war der erste Jahrgang, der in dem wunderschönen und sehr gewagten Weinkeller, der von Philippe Starck und Luc Arsène-Henry entworfen wurde, vinifiziert wurde. Patrice Pichet hat die Leitung des Weinguts dem talentierten und perfektionistischen Guillaume Pouthier anvertraut, der das Weingut auf das Niveau der Besten bringt.

Decanter

Über den Wein :

Dieser tiefe, dunkle Wein ist wunderbar blumig mit Noten von Veilchen, Iris und Pfingstrosen, gepaart mit reifen schwarzen Kirschen, Lakritze und dunkler Schokolade. Konzentriert, aber vor Energie strotzend, entfaltet er sich fließend am Gaumen. Strahlende rote Früchte - Erdbeere, Kirsche, Himbeere - ruhen auf einem mineralischen Rückgrat aus salzigen und feuchten Steinen. Knackige, aber pudrige Tannine und eine lebendige Säure verleihen ihm eine unglaubliche Spannung. Trotz seiner Tiefe scheint er fast schwerelos zu sein, so leicht ist er zu trinken und doch wie geschaffen für die Lagerung. Rein, makellos und vibrierend, ohne jede Spur von Wärme - nur Ausgewogenheit und Finesse. Saftig, lebhaft und absolut überzeugend. Ein echter Ausdruck des Terroirs und ein sicherer Erfolg. Gärung mit ganzen Trauben zu 70 %. Zwei Jahre lang ausgebaut - 80 % neue Eiche, 10 % große 20hl-Tanks und 10 % Amphoren. 3,55 pH. 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot. 2029-2050

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Dieses 4,7 ha große Weingut, das wie sein Nachbar Haut-Brion in den Ballungsraum Bordeaux eingebettet ist, verdankt seinen Namen den Grands Carmes, die bis zur Revolution, in deren Folge es als nationales Gut verkauft wurde, seine Besitzer waren. Ein Weinhändler kaufte es und übergab es 1840 an die Familie Chantecaille, die es bis 2010 behielt, als es von der Immobiliengruppe Pichet aufgekauft wurde. Im Jahr 2012 kaufte Patrice Pichet einen Teil des Ch. le Thil Comte Clary und verdoppelte die Fläche von 4,7 ha auf 10,3 ha.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Les Carmes Haut-Brion 2022 ist der beste Wein, der bislang von diesem Weingut unter der Leitung von Patrice Pichet und Guillaume Pouthier abgefüllt wurde. Er entfaltet sich im Glas mit Aromen von Veilchen, Iris, dunklen Waldbeeren, Bleistiftmine und Brombeere. Er ist mittelkräftig bis kräftig, tief und konzentriert, mit einem tiefen fruchtigen Kern, der wunderbar von samtigen und präzisen Tanninen umrahmt wird und in einem langen salzigen und duftenden Abgang endet. Sanft und harmonisch, wurde er aus 70 % ganzen Trauben hergestellt und in 70 % neuer Eiche ausgebaut. Diese unkonventionelle Mischung aus 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot markiert einen Wendepunkt für das Weingut und festigt seinen schnellen Aufstieg an den Bordeaux-Himmel. 2032-2062

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Les Carmes Haut-Brion pflegt einen eigenen Stil, der durch eine gewagte Vinifizierung bestimmt wird, bei der die ganze Lese einen keineswegs anekdotischen Platz einnimmt, und setzt sich seit einigen Jahrgängen als einer der originellsten Crus der Appellation und sogar von ganz Bordeaux durch. Der Ausdruck der Frucht erscheint "infusioniert", ein sehr modischer Begriff, der hier jedoch vollkommen gerechtfertigt ist, und das Gefühl des Tannins ist einzigartig fein. Man muss auch sagen, dass sich das 2010 von der Familie Pichet erworbene Weingut auf ein originelles Terroir stützt, das an den noch früheren Haut-Brion angrenzt und von einem bedeutenden Anteil sehr alter Rebstöcke, insbesondere Cabernet Franc, bedeckt ist. Dank der Modernisierung der Weinbereitungsanlagen konnte der Cru in den letzten Jahrgängen einen Erfolg nach dem anderen verbuchen, was einem wirklich beeindruckenden Crescendo folgt, das den vor zwei Jahren errungenen dritten Stern rechtfertigt.

Vinous

Über den Wein :

Der Les Carmes Haut-Brion 2022 ist ein majestätisches Meisterwerk des technischen Direktors Guillaume Pouthier. Dunkel und homogen im Glas präsentiert der 2022 eine exotische Mischung aus Schwarzkirsche, Lavendel, Salbei, Blutorange, Menthol, Espresso und getrockneten Blüten. Er zeigt in all seinen Dimensionen eine außergewöhnliche Tiefe und Substanz. Die im Glas verbrachte Zeit lässt erahnen, was uns in den kommenden Jahren und Jahrzehnten erwartet. Der 2022 ist eine Co-Fermentation aus 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot, die aus 70 % der Stiele hergestellt wird, die volle 6 Wochen auf den Schalen lagen. Der Ausbau erfolgt zu 70 % in neuer Eiche, zu 20 % in 18HL-Fässern und zu 10 % in Amphoren. Noch wichtiger ist, dass alle Elemente so gut ausbalanciert sind, dass nichts heraussticht. Im Gegenteil, es ist die gesamte Harmonie des Weins, die atemberaubend ist. Wunderschön. 2030-2072

Yves Beck

Über den Wein :

70 % ganze Trauben für Les Carmes Haut-Brion 2022, der in 80 % neuen Fässern, 10 % Fässern und 10 % Amphoren ausgebaut wurde. Wie viel Tiefe, Energie, Feinheit, Zartheit und Details in diesem Ensemble, das mit seiner Harmonie, seinem Glanz und seinen unzähligen Facetten, die alle der Subtilität gewidmet sind, glänzt. Am Gaumen setzt der Wein seine Logik der Details fort. Jedes Element ist an seinem Platz und Teil des Ganzen, nichts dominiert, außer der Schmackhaftigkeit, der Frische und der Speichelseite. Alles ist kohärent, übereinstimmend, mit einer atemberaubenden Fähigkeit, schon jetzt zu glänzen, Lust auf den Wein zu machen, während man sich bewusst ist, dass er für mehrere Jahrzehnte geformt wurde. Ein Meisterwerk mehr! 2027-2062

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein :

Auf dem gleichen Niveau wie der perfekte 2016er, handelt es sich um ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Der opak gefärbte Wein bietet eine Fülle von aromatischen Früchten, Weihrauch, Curry, Blumen und Rauch. Der Mund wird noch sublimer durch seine endlosen Schichten harmonischer Früchte, die Ihre Sinne mit ihrer Palette von salzigen Gewürzen, zerkleinerten Steinen, Steinobst, Beeren und weißem Pfeffer umschmeicheln. Der makellose Abgang durchbricht die 60-Sekunden-Marke mit Selbstbewusstsein, Raffinesse und Reinheit. Der Wein wurde zu 60 % aus ganzen Trauben hergestellt, wobei 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot verschnitten wurden. Er wurde in neuen französischen Eichenfässern (70 %), 20 % in Fässern und 10 % in Amphoren ausgebaut. Zwischen 2029 und 2060 zu trinken.