Château Les Carmes Haut-Brion - Pessac-Léognan 2022

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Als kleines Weingut in der Nachbarschaft von Haut-Brion, das ebenfalls vor der Urbanisierung von Pessac bewahrt wurde, produziert Les Carmes Haut-Brion einen sehr harmonischen und subtilen Wein, dem insbesondere der Cabernet Franc seine unvergleichliche Finesse verleiht. Das Weingut wurde im Dezember 2010 von Patrice Pichet, dem Leiter der Immobiliengruppe Patrimoniale Foncière Pichet, erworben. 2016 war der erste Jahrgang, der in dem prächtigen und sehr gewagten Weinkeller vinifiziert wurde, der von Philippe Starck und Luc Arsène-Henry entworfen wurde. Patrice Pichet übertrug die Leitung des Weinguts dem talentierten und perfektionistischen Guillaume Pouthier, der das Weingut auf das Niveau der Besten bringt.

Decanter

Über den Wein:

Dieser tiefdunkle Wein ist wunderbar blumig mit Noten von Veilchen, Iris und Pfingstrosen, gepaart mit reifen schwarzen Kirschen, Lakritz und dunkler Schokolade. Konzentriert, aber voller Energie, entfaltet er sich am Gaumen mit fließender Leichtigkeit. Strahlende rote Früchte – Erdbeere, Kirsche, Himbeere – ruhen auf einem mineralischen Rückgrat aus salzigen, feuchten Steinen. Knackige, aber pudrige Tannine und eine lebhafte Säure verleihen ihm eine unglaubliche Spannung. Trotz seiner Tiefe wirkt er fast schwerelos, so leicht trinkbar ist er und doch wie geschaffen für die Lagerung. Rein, makellos und lebendig, ohne jede Spur von Hitze – nur Ausgewogenheit und Finesse. Saftig, lebhaft und absolut überzeugend. Ein wahrer Ausdruck des Terroirs und ein garantierter Erfolg. Gärung zu 70 % in ganzen Trauben. Ausbau über 2 Jahre – 80 % neue Eiche, 10 % große 20-hl-Tanks und 10 % Amphoren. pH-Wert 3,55. 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot. 2029–2050

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Eingebettet in den Großraum Bordeaux, wie sein Nachbar Haut-Brion, verdankt dieser 4,7 Hektar große Weinberg seinen Namen den Grands Carmes, seinen Besitzern bis zur Revolution, die seinen Verkauf als Staatsgut zur Folge hatte. Ein Weinhändler erwarb ihn und übertrug ihn 1840 an die Familie Chantecaille, die ihn bis 2010 behielt, dem Jahr, in dem er von der Immobiliengruppe Pichet übernommen wurde. Im Jahr 2012 verdoppelte Patrice Pichet durch den Erwerb eines Teils des Ch. le Thil Comte Clary die Fläche von 4,7 ha auf 10,3 ha.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Les Carmes Haut-Brion 2022 ist der beste Wein, den dieses Weingut unter der Leitung von Patrice Pichet und Guillaume Pouthier bisher abgefüllt hat. Im Glas entfaltet er Aromen von Veilchen, Iris, dunklen Waldbeeren, Bleistiftspitzen und Brombeeren. Er ist mittelkräftig bis kräftig, tiefgründig und konzentriert, mit einem intensiven fruchtigen Kern, der wunderschön von samtigen und präzisen Tanninen umrahmt wird und in einem langen, salzigen und duftenden Abgang ausklingt. Geschmeidig und harmonisch, wurde er zu 70 % aus ganzen Trauben gekeltert und zu 70 % in neuen Eichenfässern ausgebaut. Diese unkonventionelle Assemblage aus 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot markiert einen Wendepunkt für das Weingut und festigt dessen rasanten Aufstieg in den Bordeaux-Elite. 2032–2062

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Mit einem ganz eigenen Stil, der sich durch gewagte Weinbereitungsmethoden auszeichnet und bei dem der Einsatz ganzer Trauben eine alles andere als nebensächliche Rolle spielt, hat sich Les Carmes Haut-Brion seit einigen Jahrgängen als einer der originellsten Crus der Appellation und sogar des gesamten Bordeaux etabliert. Die Fruchtentfaltung wirkt „durchdrungen“ – ein derzeit sehr angesagter Begriff, der hier jedoch vollkommen gerechtfertigt ist –, und die Tannine sind von einzigartiger Finesse. Es muss auch gesagt werden, dass das 2010 von der Familie Pichet erworbene Weingut auf einem einzigartigen Terroir basiert, das an Haut-Brion angrenzt, noch früher reift und zu einem bedeutenden Teil aus sehr alten Reben besteht, insbesondere aus Cabernet Franc. Die Modernisierung der Weinbereitungsanlagen hat es dem Cru ermöglicht, in den letzten Jahrgängen einen Erfolg nach dem anderen zu verbuchen, in einem wahrhaft beeindruckenden Crescendo, das den vor zwei Jahren errungenen dritten Stern rechtfertigt.

Vinous

Über den Wein:

Der Les Carmes Haut-Brion 2022 ist ein majestätisches Meisterwerk des technischen Leiters Guillaume Pouthier. Im Glas präsentiert sich der 2022er dunkel und homogen und bietet eine exotische Mischung aus Schwarzkirsche, Lavendel, Salbei, Blutorange, Menthol, Espresso und getrockneten Blumen. Er zeugt in jeder Hinsicht von außergewöhnlicher Tiefe und Substanz. Die Zeit im Glas lässt erahnen, was uns in den kommenden Jahren und Jahrzehnten erwartet. Der 2022er ist eine Co-Fermentation aus 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot, hergestellt aus 70 % Stielen, die volle 6 Wochen auf den Schalen ruhten. Der Ausbau erfolgt zu 70 % in neuen Eichenfässern, zu 20 % in 18-hl-Fässern und zu 10 % in Amphoren. Noch wichtiger ist, dass alle Elemente so gut ausbalanciert sind, dass nichts hervorsticht. Im Gegenteil, es ist die vollkommene Harmonie des Weins, die atemberaubend ist. Großartig. 2030–2072

Yves Beck

Über den Wein:

70 % ganze Trauben für den Les Carmes Haut-Brion 2022, der zu 80 % in neuen Fässern, zu 10 % in großen Holzfässern und zu 10 % in Amphoren ausgebaut wurde. Welche Tiefe, Energie, Finesse, Zartheit und Detailfülle in diesem Gesamtwerk, das durch seine Harmonie, seinen Glanz und seine unzähligen Facetten besticht, die alle der Subtilität gewidmet sind. Am Gaumen setzt der Wein seine Detailtreue fort. Jedes Element ist an seinem Platz und integraler Bestandteil des Ganzen, nichts dominiert, außer der Würze, der Frische und der Appetitanregung. Alles ist stimmig, harmonisch, mit einer atemberaubenden Fähigkeit, bereits jetzt zu glänzen, Lust auf den Wein zu machen, während man sich bewusst wird, dass er für mehrere Jahrzehnte geschaffen ist. Ein weiteres Meisterwerk! 2027–2062

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein:

Auf dem Niveau des perfekten Jahrgangs 2016 ist dies ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Der Wein von undurchsichtiger Farbe bietet eine Fülle von aromatischen Früchten, Weihrauch, Curry, Blumen und Rauch. Am Gaumen wird er durch seine unendlichen Schichten harmonischer Fruchtaromen noch weiter veredelt, die Ihre Sinne mit einer Palette aus salzigen Gewürzen, zerstoßenem Gestein, Steinobst, Beeren und weißem Pfeffer verwöhnen. Der makellose Abgang überschreitet die 60-Sekunden-Marke mit Selbstbewusstsein, Raffinesse und Reinheit. Der Wein wurde zu 60 % aus ganzen Trauben gekeltert, wobei 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot verschnitten wurden. Er reifte zu 70 % in neuen französischen Eichenfässern, zu 20 % in Großfässern und zu 10 % in Amphoren. Trinkreife zwischen 2029 und 2060.