Le C des Carmes Haut-Brion Pessac-Léognan rouge 2022 - Second vin

Les Carmes Haut-Brion, ein kleines Weingut in der Nachbarschaft von Haut-Brion, das ebenfalls vor der Urbanisierung von Pessac bewahrt wurde, produziert einen sehr harmonischen und subtilen Wein, dem insbesondere der Cabernet Franc seine unvergleichliche Finesse verleiht. Das Weingut wurde im Dezember 2010 von Patrice Pichet, dem Leiter der Immobiliengruppe Patrimoniale Foncière Pichet, erworben. 2016 war der erste Jahrgang, der in dem prächtigen und sehr gewagten Weinkeller vinifiziert wurde, der von Philippe Starck und Luc Arsène-Henry entworfen wurde. Patrice Pichet hat die Leitung des Weinguts dem talentierten und perfektionistischen Guillaume Pouthier anvertraut, der das Weingut auf das Niveau der Besten hebt.

Dieser verführerische und intensiv duftende Wein strotzt nur so vor Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und subtilen Gewürzen. Seine kristallklare Säure sorgt für sofortige Frische und Lebendigkeit, während geschmeidige und zarte Tannine ihm eine seidige Textur ohne Schwere verleihen. Energisch und dynamisch vereint er Reinheit und Präzision. Die Handschrift von Carmes kommt hier voll zur Geltung: reine Frucht, geschmeidige Tannine und eine lange, elegante Struktur. Aromen von Kirsche, Zwetschge und Johannisbeere weichen einem mineralischen Abgang, der an Austernschalen erinnert, mit einer leicht salzigen Note. Er ist zugleich frisch und lagerfähig – ein herrlich strukturierter und dynamischer Wein, der Lust auf mehr macht. Einer der besten Zweitweine, ich liebe ihn. Gärung zu 31 % mit ganzen Trauben. 2025–2040

Eingebettet in den Großraum Bordeaux, genau wie sein Nachbar Haut-Brion, verdankt dieser 4,7 Hektar große Cru seinen Namen den Grands Carmes, seinen Eigentümern bis zur Revolution, die seinen Verkauf als Staatsgut zur Folge hatte. Ein Weinhändler erwarb ihn und übertrug ihn 1840 an die Familie Chantecaille, die ihn bis 2010 behielt, dem Jahr, in dem er von der Immobiliengruppe Pichet aufgekauft wurde. Im Jahr 2012 verdoppelte Patrice Pichet durch den Erwerb eines Teils des Ch. le Thil Comte Clary die Fläche von 4,7 ha auf 10,3 ha.

In diesem Jahr übertrifft der C des Carmes Haut-Brion 2022 sein übliches Niveau bei weitem. In der Nase entfaltet er ein üppiges, lebhaftes und ausdrucksstarkes Bouquet aus Himbeere, Brombeere, Rose, Veilchen und schwarzer Johannisbeere. Mit seiner schönen Struktur bietet er eine seidige Textur und feine, samtige Tannine sowie eine schöne fruchtige Tiefe. Sein eleganter und harmonischer Abgang unterstreicht seine einzigartige Persönlichkeit. Guillaume Pouthier, Guillaume Deschepper und ihr Team haben bemerkenswerte Arbeit geleistet und einen außergewöhnlichen Wein geschaffen. 2026–2037

Mit einem ganz eigenen Stil, der durch gewagte Weinbereitungsmethoden geprägt ist und bei dem der Einsatz ganzer Trauben eine alles andere als nebensächliche Rolle spielt, hat sich Les Carmes Haut-Brion seit einigen Jahrgängen als einer der originellsten Crus der Appellation und sogar des gesamten Bordeaux etabliert. Der Fruchtcharakter wirkt „durchdrungen“ – ein derzeit sehr angesagter Begriff, der hier jedoch vollkommen gerechtfertigt ist –, und die Tannine sind von außergewöhnlicher Finesse. Hinzu kommt, dass das 2010 von der Familie Pichet erworbene Weingut auf einem einzigartigen Terroir liegt, das an Haut-Brion angrenzt, noch frühreifer ist und zu einem erheblichen Teil aus sehr alten Rebstöcken besteht, insbesondere aus Cabernet Franc. Die Modernisierung der Weinbereitungsanlagen hat es dem Cru ermöglicht, in den letzten Jahrgängen einen Erfolg nach dem anderen zu verbuchen – ein wahrhaft beeindruckendes Crescendo, das den vor zwei Jahren errungenen dritten Stern rechtfertigt.

Die Aromen sprudeln aus dem Glas und entfalten eine Fülle von Noten nach Blumen, Birnen, roten Beeren, Rosenstielen und frischen Johannisbeeren. Auch Waldfrüchte sind wahrnehmbar. Er ist vollmundig, mit viel saftiger Frucht und einer cremigen Textur. Bereits offen und köstlich, bietet er eine bemerkenswerte Intensität. 30 % der Trauben wurden als ganze Trauben vergoren. Zweitwein von Les Carmes Haut-Brion. Am besten nach 2027 genießen, aber schon heute fantastisch.

Ein frisches und faszinierendes Bouquet, das in seinem Ausdruck fast an einen Burgunder erinnert, mit einer zarten Pinot-Frucht. Der Wein ist üppig und präsentiert sich mit betörenden Noten von Veilchen und Veilchenbonbons. Am Gaumen gewinnt er allmählich an Intensität und besticht durch eine saftige Note und eine strahlende Frische. 2026–2040

30 % ganze Trauben für den Jahrgang 2022. Das Bouquet besticht durch seine Lebendigkeit, durch Noten von Garrigue, die Frische versprechen, sowie durch Nuancen von Erdbeeren, Himbeeren und Lakritz. Die salzige Note im Auftakt, die spürbare Energie und die Präzision der Tannine bilden ein beeindruckendes Gesamtbild. Der Wein ist knackig, verführerisch, würzig, speichelreizend und saftig. Er ist strahlend, festlich, mitreißend und wird von einer beharrlichen, feinen Strenge getragen, die den aromatischen Charakter am Gaumen unterstreicht und gleichzeitig den Abgang verlängert. Ein „C des Carmes“ von außergewöhnlichem Niveau! 2026–2040