Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2021

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Am Fuße der Côte de Saint-Émilion gelegen, ist Canon-la-Gaffelière das Vorzeige-Weingut von Stephan von Neipperg, der die Nachfolge seines Vaters angetreten hat. Dieser deutsche Adlige, selbst diplomierter Önologe und Agronom aus Montpellier, dessen Familie bedeutende Weinberge in Württemberg besitzt, hat sich zu einem der dynamischsten und innovativsten Winzer im Libournais entwickelt. Da er es versteht, sowohl die kräftige Struktur als auch die Finesse der köstlichen Cabernet Francs am Fuße der Côte gekonnt einzusetzen, hat er dem Wein des Château wieder zu seiner vollen Ausdruckskraft verholfen, der seinen neuen Rang als Premier Grand Cru Classé voll und ganz verdient.

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Unter Einbeziehung aller Fortschritte einer gut geführten modernen Önologie hat Stephan von Neiperg in weniger als zehn Jahren und mit Hilfe von Stéphane Derenoncourt dem Wein wieder zu seiner Bedeutung aus den 1950er Jahren verholfen. Zum Premier Grand Cru Classé erhoben und 2014 bio-zertifiziert (ein Beispiel, das Eindruck hinterlassen dürfte), setzt das Weingut seine grundlegende Arbeit fort, basierend auf einer Sammlung von Massenselektionen des Cabernet Franc und einer guten Auswahl an Unterlagsreben, „mit dem Ziel, einen Weinberg für die nächsten fünfzig bis sechzig Jahre aufzubauen“. Die warmen und frühreifen Böden am Hangfuß eignen sich hervorragend für diese Cabernet Francs, die der Tanninstruktur des Weins Finesse und Noblesse verleihen. Das Opfer eines Teils des Volumens erklärt die außergewöhnliche, aber ungekünstelte Konzentration der letzten Jahrgänge.

Vinous

Über den Wein:

Der Canon-La-Gaffelière 2021 ist großartig, aber derzeit noch sehr verschlossen. Ich betrachte dies als positiven Aspekt für seine langfristigen Aussichten, doch die Leser müssen sich noch etwas gedulden. Der 2021er von Canon-La-Gaffelière ist äußerst klassisch und strotzt nur so vor blumigen und mineralischen Noten. Seine Energie und sein Ausbau sind wirklich bemerkenswert. Ich freue mich darauf, ihn zu verkosten, nachdem er in der Flasche gereift ist. Strahlende salzige Noten verlängern den langen, wunderbar anhaltenden Abgang. Der 2021er wurde zu 40 % in neuen Eichenfässern, zu 20 % im Tank und der Rest in gebrauchten Eichenfässern und 400-Liter-Barriques ausgebaut. Dieser Wein strotzt wirklich vor Energie. 2031–2061

Terre de Vins

Über den Wein:

In der Nase sehr ausgeprägt, mit einer ganz besonderen, blumigen und luftigen Note. Die Cuvée besteht zu 45 % aus Cabernet Franc und zu 20 % aus Cabernet Sauvignon, und das spürt man, auch in den edlen pflanzlichen Noten, die sich im Aromaprofil widerspiegeln. Am Gaumen schön saftig, katzenhaft und seidig, erneut luftig in der Textur, ein Profil, das von sehr feinen Bitterstoffen und einer großen Zartheit der Tannine geprägt ist. Ein rassiger und sehr ausgereifter 2021er.

Yves Beck

Über den Wein:

Was für eine Lebendigkeit, Eleganz und Frische in diesem Wein! Subtil und spritzig, ist der Wein klar strukturiert, präzise und wird von Tanninen getragen, die zwar straff, aber vor allem präzise sind. Paradoxerweise gewinnt der Wein im Laufe der Minuten an Tiefe, um schließlich seine Eleganz und sogar ein wenig Rundheit zu unterstreichen! Ein wunderschöner Wein mit fruchtigen und blumigen Nuancen. Ich denke, er hat durchaus das Zeug dazu, viele Jahre im Keller zu reifen, wobei die Herausforderung darin besteht, ihm widerstehen zu können. Man sollte ihn regelmäßig probieren – man muss nur genug davon haben ???? 2027–2047

Vert de Vin

Über den Wein:

Die Nase ist elegant, rassig und vornehm und besticht durch eine schöne feine Struktur sowie eine anmutige Finesse inmitten ihrer Kraft. Man erkennt Noten von wilden Brombeeren, leuchtenden blauen Beeren und, etwas dezenter, von fleischigen/saftigen Walderdbeeren, verbunden mit einem Hauch von Veilchen, Kirschblüten, einer subtilen Bergamotte-Note und einer salzigen Note. Am Gaumen ist er fruchtig und bietet Saftigkeit, Geschmeidigkeit, eine mineralische Struktur, eine schöne Bitternote, eine feine Cremigkeit, Finesse und eine schöne Reinheit der Frucht. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von gerösteter Kirsche, saftiger/leuchtender Himbeere und etwas saftiger Cassis, verbunden mit Anklängen von saftigen/reifen roten Beeren, feinen Noten von Lilie und Kornblume sowie feinen Noten von Muskat, Lakritz, einer sehr dezenten Karamellnote und einer salzigen Note.

Tastingbook - Markus Del Monego

Über den Wein:

Ein raffinierter Wein von großer Spannung und Präzision, von tiefpurpurner Farbe mit violetten Reflexen und einem schwarzen Kern. Sehr elegant, mit lebhafter Frucht, Brombeere, Pflaume, Noten von Kräutern und einem Hauch von feinem Toast im Hintergrund. Ein energiegeladener Canon-la-Gaffelière von großer Frische und ausgezeichneter Länge.