Château Cheval Blanc Saint-Emilion 2025 (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Mit seinen Apfelbäumen zwischen den Rebstöcken, Hühnern, Schafen und einigen Schweinen verfolgt Cheval Blanc eine nachhaltige Vision der Landwirtschaft. All dies sind Vorzüge für die 39 Hektar dieses legendären Weinguts, das einen herausragenden Platz auf dem sandig-kiesigen Plateau der Appellation einnimmt, das an seiner Nordflanke in Richtung Pomerol etwas lehmiger ist. Cheval Blanc unterscheidet sich von seinen Nachbarn durch seine legendäre Langlebigkeit, die auf den hohen Anteil an Cabernet Franc zurückzuführen ist. Pierre Lurton, seit 1991 dessen Direktor (er leitet auch das Château d’Yquem), und seine talentierten Teams beweisen Sorgfalt und Einfallsreichtum, um seinen unnachahmlichen Stil fortzuführen. Die Jahrgänge 2018, 2019 und 2020 sind hervorragend.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Ursprünglich ein einfacher Gutshof in Figeac, wurde Cheval Blanc 1832 zu einem eigenständigen Weingut, als der Präsident des Gerichts von Libourne, Jean-Jacques Ducasse, es erwarb und das heutige Schloss errichten ließ. Seine Nachkommen führten umfangreiche Arbeiten durch, insbesondere Entwässerungsmaßnahmen, und seit dem Ende des Zweiten Kaiserreichs erreichte das Weingut seine heutige Größe (37 ha) und zählt zu den renommiertesten in Saint-Émilion. Sein Terroir vom Typ Pomerol mit Kies und altem Sand auf Lehm erklärt die Besonderheit seiner Rebsorten, die von Cabernet Franc dominiert und durch Merlot ergänzt werden. Die Nachkommen von Präsident Ducasse blieben an der Spitze des Weinguts, bis es 1998 von Bernard Arnault (LVMH) und Albert Frère aufgekauft wurde. Diese setzten Pierre Lurton an die Spitze der Geschäftsführung und statteten das Château mit einem neuen Weinkeller aus, der von Christian de Portzamparc erbaut wurde.

Robert Parker - Wine Advocate

Zum Wein:

Der Château Cheval Blanc 2025, eine Cuvée aus 51 % Merlot, 45 % Cabernet Franc und 4 % Cabernet Sauvignon, zählt erneut zu den größten Weinen des Jahrgangs in Bordeaux. Er entfaltet im Glas ein tiefes Bouquet von schwarzen Beeren und Kirschen, vermischt mit Noten von Blutorange und Iris. Er ist vollmundig, komplex und konzentriert, mit einer beeindruckenden Dichte im Mittelgaumen, weichen Tanninen und einem langen, lebendigen Abgang mit Anklängen von Veilchen. Mit seinen beeindruckenden Aromen, seiner geschmacklichen Intensität und seinen entschieden klassischen Proportionen (12,7 % Alkohol und ein pH-Wert von 3,76) hat der 2025er alles, um zu einem der großen Cheval Blancs des Jahrzehnts zu werden.

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Vor dem Hintergrund eines verschärften Wettbewerbs unter den Grand Crus Classés und nach einer Phase der Nachlässigkeit (bis 2005) ist die Rückkehr des Weinguts der Geschäftsleute Albert Frère und Bernard Arnaud in die Elite von Saint-Émilion ein echter Paukenschlag. Auf diesem außergewöhnlichen sandig-kiesigen Terroir am Rande von Pomerol wird ein neues Kapitel geschrieben, mit einem Weinberg, der zu einem großen Teil aus Cabernet Franc besteht, darunter 8 Hektar, die 1956 gepflanzt wurden und dem Grand Vin eine einzigartige Frische und Geschmackstiefe verleihen. Seit 2011 findet die Weinbereitung in dem neuen, luftigen Weinkeller statt, der vom Architekten Christian de Portzamparc entworfen wurde. Ein hohes, weitläufiges, helles, elementares und ökologisches Bauwerk. 55 maßgefertigte, mit Stahl verstärkt und profilierte Zementtanks in Elfenbeinfarbe. Das „schöne und nützliche“ Werkzeug, von dem sich der Geschäftsführer Pierre Lurton und der technische Leiter Pierre-Olivier Clouet erträumt hatten. Diese spektakuläre, aber nicht protzige Investition folgt auf eine energische Neuausrichtung des Weinbaus seit 2008. Mit der Bestätigung als Premier Grand Cru Classé A in der Klassifizierung von 2012 hat sich die Rebfläche vergrößert. Zum ersten Mal fließen 1,40 ha aus der Eingliederung des Château Tour du Pin (ein Lehmhügel in perfekter Verlängerung der Schlossallee) in den Grand Vin ein. Cheval Blanc ist zwar nie der kraftvollste Wein, zeigt sich jedoch in der Lage, eine seltene Eleganz und Raffinesse zu bieten. Eigenschaften, die sich in den letzten fünf Jahrgängen wiederfinden und die die Rückkehr von Cheval Blanc im vergangenen Jahr in den exklusiven Kreis der Drei-Sterne-Weine rechtfertigen.

Yves Beck

Zum Wein:

Cheval Blanc verzeichnete 2025 mit 15 hl/ha einen sehr geringen Ertrag, was dem niedrigsten Ertrag in der Geschichte des Weinguts entspricht. Es musste viel aussortiert werden, und die Reben auf den kiesigen Böden haben stark gelitten. Die Qualität ist ausgezeichnet, doch die Menge lässt zu wünschen übrig. Das Bouquet ist geprägt von Frische und Finesse. Es offenbart Nuancen von schwarzen Beeren (Heidelbeeren, Cassis) und Lakritz, gefolgt von einem Hauch von Pfingstrosen, Minze und Kakaobohnen. Der Wein ist vom ersten Schluck an cremig und wird von cremigen Tanninen getragen (die nach 30 Minuten Belüftung sogar samtig wirken), die somit perfekt integriert sind. Sie bieten Kraft und Temperament, im Einklang mit der Säurestruktur. Ein linearer Wein, getragen von einer prägnanten Struktur und der daraus resultierenden Frische. Die Kraft ist gut eingebettet, bis hin zum Abgang, wo sie von den Aromen abgelöst wird, die den Nachhall und die Persistenz beleben. Ein dichter und stimmiger Wein, geprägt von einem geringen Ertrag, einem Alkoholgehalt von 12,7 % – also Finesse – und schließlich von einer unglaublichen Kraft, die ihm die nötige Substanz verleiht, um die kommenden Jahrzehnte zu überstehen. Man muss sich Zeit nehmen; auch das gehört zum Wein! 2033–2065

Jean-Marc Quarin

Falstaff