Château Quinault l'Enclos Saint-Émilion Grand Cru 2019

 

„Dieses Weingut liegt mitten in der Stadt Libourne und wurde 2008 von den ehemaligen Anteilseignern des Château Cheval Blanc, Bernard Arnault und Baron Albert Frère, erworben. Pierre-Olivier Clouet, ein enger Mitarbeiter von Pierre Lurton, hat die Leitung übernommen, mit dem Ziel, einen alten Weinberg, der nun vollständig bewirtschaftet wird, wieder zu neuem Glanz zu führen. Ein von Natur aus feiner Wein, der aus leichten Kiesböden stammt und „komplexer ist, als man sich vorstellen kann“, erklärt sein Leiter.“

Er verfügt über lineare und sehr feine Tannine, die ihm einen mineralischen Charakter und einen langen Abgang verleihen. Schwarze Beeren mit Noten von Lavendel und Veilchen. Sehr frische Säure. Schmackhaft und fein.

Ein genussvoller und fruchtiger Wein, vollmundig und sommerlich, mit einer leichteren Rauchnote als zuvor – dieser kleine Bruder des Cheval Blanc hat in diesem Jahr an Präzision gewonnen. Auch am Gaumen findet man diese für Quinault so charakteristische rauchige Note wieder, die sich in Aromen von mit Tee geräucherter Entenbrust sowie in Noten von Gewürzen, Zimt und Sternanis zeigt. Der Wein hat eine seidige Textur und ist sehr geschmeidig. Er endet in einem sanften, sinnlichen Abgang, wie ein langer Samtschleier, der hinter den Bäumen verschwindet.

Das intensive Bouquet des Quinaut l’Enclos lässt einen außergewöhnlichen Wein erahnen. Er besticht durch eine strahlende Frische, die sich in Noten von roten Beeren und Minze zeigt. Diese Frische ist auch am Gaumen allgegenwärtig. Der Wein wirkt dadurch saftig, während seine Tannine recht fest, aber dennoch gut eingebunden sind. Ein gelungener Wein von Quinault!

Dunkle, intensive und leicht gereifte Farbe. Sehr aromatisches und recht subtiles Bouquet, das cremige und südländische Noten vereint. Am Gaumen erweist sich dieser 2019er als einer der Weine mit der feinsten Textur, die ich kenne. Der Mundgefühl ist fein, der Körper schlank und schmelzend, und das Gesamtbild ist voller Charme.

Die Nase ist fruchtig, frisch, straff und zeichnet sich durch Reinheit sowie eine gewisse Komplexität aus. Man erkennt Noten von saftigen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und, etwas dezenter, Veilchen, verbunden mit Anklängen von Flieder, reifen schwarzen Beeren sowie einem Hauch von Muskatnuss. Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen und bietet Saftigkeit, eine schöne Frische, Mineralität, Salzigkeit, eine schöne Definition sowie eine schöne Würze. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von Brombeeren, saftigen/frischen schwarzen Johannisbeeren, saftigen Himbeeren und etwas weniger ausgeprägten fleischigen blauen Beeren, verbunden mit einem Hauch von Muskatnuss, Haselnuss sowie dezenten Anklängen von angenehmer Bitterkeit, Kakao und frischen Blüten. Die Tannine sind präzise und elegant. Gute Länge. Eine schöne, kleine sortentypische Note, die im Abgang und im Nachhall Schwung und Energie verleiht.

In der Nase blumige Noten, Veilchen, Flieder und frische Früchte, die ein zartes und frisches Bouquet ergeben. Am Gaumen zeigt er Spannkraft, Lebendigkeit und eine lebendige Textur mit Tiefe und einer gewissen Klasse, insbesondere in den perfekt integrierten Tanninen. Was für eine Frische!