Château Ségur de Cabanac Saint-Estèphe 2019

Decanter

Über den Wein:

Pflaume, Johannisbeere mit frischer Säure und einem Hauch von geräuchertem Kaffeesatz im Abgang. Insgesamt erdige Noten, ohne Schwere und sehr angenehm. Zweimal im Abstand von einer Woche verkostet. Trinkreife zwischen 2023 und 2034.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Der Moulin de la Rose ist ein kleines Weingut (ca. 5 ha) in Saint-Julien auf den Kiesböden der Garonne, das seit 1971 Guy Delon gehört, einer der prägendsten Persönlichkeiten des Weinbaus im Médoc. Es besteht aus einer Vielzahl von Parzellen, die über mehrere Crus Classés verstreut sind. Seit 1993 bewirtschaftet er ihn gemeinsam mit seinen Kindern Jean-François und Guylène.

Guide des Vins Gault & Millau

Über das Weingut:

„Das Château Ségur de Cabanac gehört seit 1985 der Familie Delon. Seit 1993 wird Guy Delon von seinen Kindern unterstützt. Weit entfernt von den „großen“ Châteaux umfasst das Weingut 7 kleine Hektar im östlichen Teil der Gemeinde Saint-Estèphe, auf einem kiesigen Hügel mit Blick auf die Gironde. Ergänzt durch Merlot macht Cabernet Sauvignon hier 60 % der Rebsorten aus; die Pflanzdichte ist mit 9000 Rebstöcken pro Hektar hoch.“

James Suckling

Über den Wein:

Ein kräftiger Fruchtkern, mittlerer Körper, runde Tannine und ein schmackhafter Abgang. Kräftig und konzentriert.

Yves Beck

Über den Wein:

Violett-purpurrot. Das Bouquet ist geprägt vom Cabernet Sauvignon mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und einem erfrischenden Hauch von Eukalyptus. Schließlich nehme ich noch einen Hauch von Graphit wahr. Der Auftakt ist leicht cremig und erfrischend. Der Wein hat dank seiner Tannine Körper. Diese sind gut eingebunden, zwar noch etwas kantig, passen aber zur rassigen Struktur. Die Kanten müssen sich daher im Abgang noch abrunden, aber ich glaube nicht, dass dies für diesen Wein ein Problem sein wird. Er hat das Zeug dazu, sich weiterzuentwickeln. Fruchtiger und anhaltender Abgang. 2024–2034

Vert de Vin

Über den Wein:

Die Nase besticht durch Kraft und eine feine, prägnante Note. Man findet Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, reifen Himbeeren und, etwas dezenter, von grauem Pfeffer/Timut, verbunden mit Anklängen von Cassis, Zan, zerdrückten kleinen roten Beeren sowie einem Hauch von Heidelbeere, Vanille, Röstnoten und einer sehr dezenten Rosennote (im Hintergrund). Am Gaumen ist er fruchtig, fein strukturiert und bietet eine gewisse Saftigkeit, Fülle, eine mineralische Struktur, eine feine Spannung, Rundheit sowie eine leichte Fülle, eine feine Cremigkeit und eine leichte Frische. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von fleischigen/zerquetschten Himbeeren, zerkleinerten schwarzen Johannisbeeren und leichteren Veilchen, verbunden mit Anklängen von saftigen kleinen roten Beeren/, saftiger Brombeere sowie Anklängen von rassiger Mineralität, Röstnoten, Tonkabohne/Schokolade, zerkleinerten Mandeln, Vanille und feinen Noten von Nelken. Gute Länge.