Château Ségur de Cabanac Saint-Estèphe 2019
90-91/100
James Suckling
90/100
Decanter
89-90/100
Yves Beck
88-89/100
Vert de Vin
„Violett-purpurrot. Das Bouquet ist geprägt vom Cabernet Sauvignon mit Noten von schwarzer Johannisbeere und einem erfrischenden Hauch von Eukalyptus. Im Abgang nehme ich noch einen Hauch von Graphit wahr. Der Auftakt ist leicht cremig und erfrischend. Der Wein hat dank seiner Tannine Körper. Diese sind gut eingebunden, zwar noch etwas kantig, passen aber gut zur rassigen Struktur. Die Ecken und Kanten dürften sich daher im Abgang noch etwas abrunden, aber ich glaube nicht, dass dies bei diesem Wein ein Problem sein wird. Er hat das Potenzial, sich weiterzuentwickeln. Fruchtiger und lang anhaltender Abgang.“ (Yves Beck 2020) – Lieferung in einer Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)
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Auge
Sehr intensive violette Farbe
Nase
Kraftvolles Bouquet von reifen schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren sowie, etwas dezenter, von grauem Pfeffer/Timut-Pfeffer und einem erfrischenden Hauch von Eukalyptus
Geschmack
Ein konzentrierter und vollmundiger Wein mit runden Tanninen, der in einem fruchtigen und lang anhaltenden Abgang ausklingt
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2023
Vorher trinken
2030
Wache
2034
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und einer Käseplatte...
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 90/100
Zum Wein:
Pflaume, Johannisbeere mit frischer Säure und einem Hauch von geräuchertem Kaffeesatz im Abgang. Insgesamt erdige Noten, ohne Schwere und sehr angenehm. Zweimal im Abstand von einer Woche verkostet. Trinkreife zwischen 2023 und 2034.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Der Moulin de la Rose ist ein kleines Weingut (ca. 5 ha) in Saint-Julien auf den Kiesböden der Garonne, das seit 1971 Guy Delon gehört, einer der prägendsten Persönlichkeiten des Weinbaus im Médoc. Es besteht aus einer Vielzahl von Parzellen, die über mehrere Crus Classés verstreut sind. Seit 1993 bewirtschaftet er das Weingut gemeinsam mit seinen Kindern Jean-François und Guylène.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 2**Étoiles (Production réussie)
Über das Weingut:
„Das Château Ségur de Cabanac gehört seit 1985 der Familie Delon. Ab 1993 wurde Guy Delon von seinen Kindern unterstützt. Weit entfernt von den „großen“ Châteaux umfasst das Weingut 7 kleine Hektar im östlichen Teil der Gemeinde Saint-Estèphe, auf einem kiesigen Hügel mit Blick auf die Gironde. Ergänzt durch Merlot macht Cabernet Sauvignon hier 60 % der Rebsorten aus; die Pflanzdichte ist mit 9.000 Rebstöcken pro Hektar hoch.“
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 90–91/100
Zum Wein:
Ein kräftiger Fruchtkern, mittlerer Körper, runde Tannine und ein schmackhafter Abgang. Kräftig und konzentriert.
Yves Beck
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 89–90/100
Zum Wein:
Violett-purpurrot. Das Bouquet ist geprägt vom Cabernet Sauvignon mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und einem erfrischenden Hauch von Eukalyptus. Im Abgang nehme ich noch einen Hauch von Graphit wahr. Der Auftakt ist leicht cremig und erfrischend. Der Wein hat dank seiner Tannine Körper. Diese sind gut eingebunden, zwar noch etwas kantig, passen aber gut zur rassigen Struktur. Die Kanten dürften sich daher im Abgang noch etwas abrunden, aber ich glaube nicht, dass dies bei diesem Wein ein Problem sein wird. Er hat das Potenzial, sich weiterzuentwickeln. Fruchtiger und lang anhaltender Abgang. 2024–2034
Vert de Vin
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 88–89/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Zum Wein:
Die Nase besticht durch Kraft und eine feine, prägnante Note. Man erkennt Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, reifen Himbeeren und, etwas dezenter, von grauem Pfeffer/Timut, verbunden mit Anklängen von schwarzen Johannisbeeren, Zan, zerdrückten kleinen roten Beeren sowie einem Hauch von Heidelbeere, Vanille, Röstnoten und einer sehr dezenten Rosennote (im Hintergrund). Am Gaumen ist er fruchtig, fein strukturiert und bietet eine gewisse Saftigkeit, Fülle, eine mineralische Struktur, eine feine Spannung, Rundheit sowie eine leichte Fülle, eine feine Cremigkeit und eine leichte Frische. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von fleischigen/zerquetschten Himbeeren, zerkleinerten schwarzen Johannisbeeren und, etwas dezenter, Veilchen, verbunden mit Anklängen von kleinen, saftigen roten Beeren/saftigen kleinen roten Beeren, saftiger Brombeere sowie Anklängen von rassiger Mineralität, Röstnoten, Tonkabohne/Schokolade, zerkleinerten Mandeln, Vanille und feinen Noten von Nelken. Gute Länge.