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Weine aus dem Bordeaux
Sauternes
Doisy Daëne
Château Doisy Daëne Sauternes-Barsac 2018 - 2nd Grand Cru Classé
Château Doisy Daëne Sauternes-Barsac 2018 – 2. Grand Cru Classé

Château Doisy Daëne Sauternes-Barsac 2018 - 2nd Grand Cru Classé

Sauternes|Weißwein

96/100

Decanter

95/100

Vinous

95/100

RVF

95/100

Yves Beck

95/100

Le Figaro

Frische
elegant
likörartig
Grand Cru Classé
großer Erfolg

„Die Familie Dubourdieu, eine Ikone unter den Weißweinen aus Bordeaux, präsentiert einen 2018er von ganz hervorragender Qualität!“

„Der Doisy-Daëne 2018 ist schon am Anfang üppig und intensiv aromatisch. Er strotzt nur so vor süßen blumigen Noten, Apfelkuchen, Ananas und Minze. Strahlend und von schöner Frische, mit bemerkenswerter Präsenz und großer Fülle – der Doisy-Daëne 2018 ist einfach fabelhaft. Durch Belüftung entfaltet er seine Textur und Tiefe voll und ganz. Es erfordert eine gehörige Portion Selbstbeherrschung, der Versuchung zu widerstehen, diesen 2018er bei einer professionellen Verkostung zu probieren, denn dies ist genau die Art von Wein, die ich am liebsten stundenlang genieße. “ (Vinous 2021) – Lieferung in einer Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (je nach Land und gewählter Versandart)

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Weingut

Château Doisy Daëne

Cuvée

2nd Grand Cru Classé

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Sauternes

Region

Bordeaux

Rebsorten

Encépagement : 60% Sémillon, 40% Sauvignon blanc

Anbaugebiete

Ganz oben auf dem Haut Barsac, auf einem Lehm-Kalk-Plateau

Weinbau

Ausschließlich durch traditionelle Bodenbearbeitung gepflegt: keine Herbizide, organische Düngung

Weinlese

Manuell in aufeinanderfolgenden Durchgängen

Weinbereitung

Traditionell

Reifung

12 Monate im Fass

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

Intensiv gelbe Farbe mit goldenen Reflexen

Nase

Elegant und rein, mit Aromen von Zitrone, Ananas, Aprikose, Apfel sowie einigen honigartigen und blumigen Noten

Geschmack

Strahlende Frische, große Fülle, schöne Energie, mit einer seidigen Textur, viel Finesse und einer großen Reinheit der Frucht

Servieren

BEI 9-11°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2023

Vor dem Trinken

2044

Produktion

35.000 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einer Foie-gras-Terrine, Ente à l’orange oder Blauschimmelkäse wie Roquefort...

Weitere Informationen unter Château Doisy Daëne

Weitere Informationen unter Sauternes

Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 96/100

Zum Wein:

Seidige Textur, ausgeprägte Noten von Kanon gerauch und Zigarrenkiste, die die Komplexität und den Reiz unterstreichen, vermischt mit Zitrusfrüchten, Lindenblüten und milden Gewürzen. Ein origineller und einzigartiger Wein. Zu 30 % in neuen Eichenfässern ausgebaut. 2021–2044
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 95/100

Domaine noté (guide 2011) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Zum Wein:

Schöne Nase nach frischer Ananas, klar und rein, mit einer hervorragenden Weinqualität und einer Frucht, die sich durch große Präzision auszeichnet. Auch wenn die für Barsac typische Eleganz nie zu kurz kommt, präsentiert sich dieser Cru recht geschmeidig, eher filigran als vollmundig, eher zurückhaltend als voluminös am Gaumen. Zum jetzigen Zeitpunkt bringt er die Energie des Barsac-Kalksteins noch nicht voll zur Geltung.

Über das Weingut:

„Denis Dubourdieu keltert meisterhaft eine Ernte, die stets mit Präzision eingebracht wird – genau zu dem Zeitpunkt, an dem die Edelfäule den besten Kompromiss zwischen Zuckergehalt und aromatischer Finesse bietet … Die Weine zeichnen sich durch eine Reinheit und Eleganz aus, die sie umso begehrter machen, als die Preise moderat bleiben.“
Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 95/100

Zum Wein:

Der Doisy-Daëne 2018 ist schon im ersten Schluck üppig und intensiv aromatisch. Er strotzt nur so vor süßen blumigen Noten, Apfelkuchen, Ananas und Minze. Strahlend und von schöner Frische, mit bemerkenswerter Präsenz und großer Fülle – der Doisy-Daëne 2018 ist schlichtweg fabelhaft. Durch Belüftung entfalten sich seine Textur und Tiefe voll und ganz. Es erfordert eine gehörige Portion Selbstbeherrschung, der Versuchung zu widerstehen, diesen 2018er bei einer professionellen Verkostung zu probieren, denn dies ist genau die Art von Wein, die ich am liebsten stundenlang genieße. 2023–2043
Le Figaro – Weine

Le Figaro vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 95/100

Zum Wein:

In der Nase zarte Aromen von Zitronenschale und getrockneten Aprikosen, cremig und honigartig zugleich. Am Gaumen eine schöne, spritzige Frische, rein wie Quellwasser, mit einem langen, sanften Abgang, der einen mitreißt.
Yves Beck

Yves Beck

Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 95/100

Zum Wein:

Was für eine Eleganz und Subtilität in diesem Bouquet! Es zeigt eine kreidige Note sowie einladende Aromen von Kastanien, kandierten Zitronen und Blumen. Auch am Gaumen sind Subtilität und Finesse allgegenwärtig. Der Wein besticht durch Charme, Präzision und eine Struktur, die den aromatischen Charakter ideal bis in den Abgang trägt. Ein Wein, der Gegenwart und Zukunft perfekt in Einklang bringt. 2023–2044

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