Château d'Yquem Sauternes 2020 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Yquem genießt einen einzigartigen Status in der Weinproduktion des Bordelais, der ihn praktisch jeder kritischen Beurteilung entzieht. Die rund hundert Hektar Rebfläche verteilen sich auf Sémillon und Sauvignon und liegen auf kiesigen Hügeln mit lehmhaltigem Untergrund. Der Cru kennt keine kleinen oder gar mittelmäßigen Jahrgänge, da er keinerlei Kompromisse duldet. So verzichtete man 2012 sogar auf die Produktion, da die Qualität für den Cru als nicht hoch genug erachtet wurde. Die LVMH-Gruppe (die ihn 1999 unter der Leitung von Pierre Lurton, der 2004 hinzukam, übernahm), wie einst die Familie Lur-Saluces (heute auf dem Château de Fargues), kann sich nicht einmal vorstellen, dem Bequemen nachzugeben! Yquem verdient mehr denn je seinen Rang als führender unter den Spitzenweinen des Sauternes. Die Einbeziehung von Sauvignon in die Assemblagen, die Flexibilität bei der Anpassung des Ausbaus an die Beschaffenheit des Jahrgangs und natürlich ein einzigartiges agronomisches Know-how machen jeden Jahrgang zu einem noch präziseren und ausgewogeneren Fest als in den vergangenen Jahrzehnten, das sowohl unsere Sinne als auch unseren Verstand befriedigt.

Decanter

Über den Wein:

Ein Meisterwerk an Reinheit und Finesse: Dieser Jahrgang 2020 gelingt es, die Schönheit und Anmut von Yquem auf eine sanfte, subtile und bezaubernde Weise zum Ausdruck zu bringen. Aromen von weißen Blüten und Geißblatt, zart karamellisierten Mirabellen und frischen Aprikosen mit einem Hauch von Clementine und Grapefruitmark strömen in die Nase – reichhaltig duftend in ihren einzelnen Facetten, doch ruhig, fast sinnlich und zurückhaltend präsentiert. Sofort vollmundig und cremig, klar und frisch, mit einer süßen Note, die zunächst auffällt, bevor eine verlockende Säure für üppige Saftigkeit und Lebendigkeit sorgt. Aprikose, Pfirsich, saftige Mango und spritzige Ananas verleihen den exotischen Früchten eine Würze, die durch eine salzige und mineralische Note ausgeglichen wird, die dem Ausdruck leichte Ecken und Kanten verleiht. Saftig, brillant, klar und vollmundig, mit Noten von Zimt und frisch geröstetem Brot, die ihm Gerüst und Struktur verleihen und daran erinnern, dass er für die lange Lagerung gemacht ist. Er ist nicht so opulent wie manche Jahrgänge, viel zurückhaltender und entspannter – und zufälligerweise mit 135 g/l einer derjenigen mit dem geringsten Restzuckergehalt –, aber es handelt sich um einen wunderbaren Ausdruck, der von Selbstbeherrschung und Selbstbewusstsein zeugt. Er ist zudem schon heute äußerst trinkfreudig, mit Spannung, Klarheit und Energie, also scheuen Sie sich nicht, ihn zu öffnen und in seiner fröhlichen Jugend zu genießen. 2023–2070

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Das Château d’Yquem, ein prächtiges, befestigtes Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert, umgeben von Weinbergen und auf den Hügeln über dem Garonne-Tal gelegen, ist – was für einen Grand Cru einzigartig ist – seit fast vierhundert Jahren im Besitz derselben Familie, zunächst der Sauvages und später der Lur-Saluces. Ein Weingut, das bereits im 18. Jahrhundert zum Aushängeschild des Sauternes wurde. Neben seiner Beständigkeit profitiert es von einem äußerst vielfältigen, nuancenreichen Terroir, das aus einer Vielzahl kleiner Hügel besteht, mit Weinbergen auf den Hochebenen sowie im mittleren und unteren Hangbereich. Eine Vielfalt, die es ermöglicht, sich den Launen des Klimas anzupassen, und die die große Komplexität des Yquem-Weins ausmacht. 1855 als Premier Cru Supérieur klassifiziert – der einzige in seiner Kategorie –, gehört er seit 1999 zur LVMH-Gruppe, die 2004 Pierre Lurton mit der Leitung betraute. Die Umstellung auf Bio wurde 2019 eingeleitet.

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Sein intensives Bouquet entfaltet Noten von kandierter Orange, untermalt von einer feinen Backnote. Dieser Jahrgang wurde drei Monate länger als die vorherigen Jahrgänge ausgebaut, also insgesamt 24 Monate. Dadurch entsteht ein harmonischeres und besser integriertes Zusammenspiel von Frucht und Holz. Rein und dicht wirkt der Likör, als wäre er mit feinen Bitterstoffen abgerundet. Ein Likörwein, der zugleich vollmundig und strahlend, aber auch intensiv und bekömmlich ist. Ein ganz großer Sauternes, den man trotz seines jahrhundertelangen Lagerpotenzials jung trinken sollte, einfach nur zum Genuss.

Über das Weingut:

Yquem gilt als der berühmteste Süßwein der Welt und befindet sich seit 1999 im Besitz der LVMH-Gruppe unter der Leitung des Unternehmers Bernard Arnault. Das Weingut wird heute von Pierre Lurton geleitet, der auch das Château Cheval Blanc in Saint-Émilion leitet. Vor ihm schrieb Alexandre de Lur Saluces von 1967 bis 2004, ganz in der Tradition seiner Vorfahren, einige der schönsten Kapitel in der Geschichte des einzigen 1855 als Premier Cru Classé Supérieur eingestuften Weinguts. Denn dieser Wein ist vielleicht der beständigste im Bordelais seit hundert Jahren. Selbst in schwachen Jahrgängen und schwierigen Zeiten hat Yquem seinen Rang bis hin zu seiner unvergleichlichen Reife bewahrt. Dies verdankt er einem einzigartigen Terroir, das wie kein anderes auf die Entwicklung von Botrytis reagiert, sowie Menschen, die seine Qualitäten zu verstehen und zur Geltung zu bringen wussten. Auch wenn Yquem in seiner Jugend nicht unbedingt beeindruckt, zieht er nach einigen Jahren der Lagerung unaufhaltsam an seinen Nachbarn vorbei. Die Verkostung eines alten Jahrgangs des Château bleibt ein Erlebnis, das jeder Liebhaber von Likörweinen einmal in seinem Leben erlebt haben muss.

Vinous

Über den Wein:

Der D'Yquem 2020 ist eine Cuvée aus 75 % Sémillon und 25 % Sauvignon Blanc, die mit einem Ertrag von nur 10 l/ha angebaut wurde. Er präsentiert sich mit einem sehr sinnlichen Bouquet. Im Glas entfaltet er sich sehr facettenreich mit Noten von frisch geschnittenen weißen Pfirsichen, Mandeln und Ananas. Die Eiche ist wunderbar integriert, und wenn man dem Wein Zeit gibt, sich zu entfalten, entdeckt man Aromen von Eisenkraut-Tee, gepressten weißen Blüten und Safran. Am Gaumen entfaltet er sofort Wirkung mit einem mineralreichen, überraschend salzigen Auftakt, der ihm von Anfang an eine gewisse Lebendigkeit verleiht. Die Selbstsicherheit dieses Yquem fesselt einen sofort. Im Vergleich zu jüngeren Jahrgängen bleibt dieser Wein bis zum Abgang sehr verschlossen und streng kontrolliert, wo er sich dann mit aufkeimender Leidenschaft entfaltet. Die Noten von Ingwer, karamellisierter Birne und Orangenschale kommen mit einer hervorragenden Kontur zur Geltung. Dieser lebhafte und opulente Yquem ist dazu bestimmt, in den nächsten Jahrzehnten anmutig zu reifen. 2040–2100

James Suckling

Über den Wein:

Sehr klar und elegant, mit Aromen von weißem Pfirsich, Flieder und leichtem Karamell. Mittelkräftig, geschmeidig und lebhaft, mit Noten von gesalzenem Karamell und getrockneter Orange. Im Abgang ein würziger Botrytis-Geschmack. Geben Sie ihm 3 bis 4 Jahre Zeit, um sich zu entfalten.

Yves Beck

Über den Wein:

Der Wein entfaltet intensiv viel frische Frucht. Zitrusfrüchte, Orangenschale und Eisenkraut zum Beispiel. Der Auftakt ist geschmeidig und salzig, und der Wein zeigt eine schöne Cremigkeit, die durch eine Salzigkeit ausgeglichen wird, welche die Süße in den richtigen Rahmen setzt, ohne sie zu überdecken, sondern sie bis zum Abgang begleitet. Dort übernimmt die Bitterkeit und verlängert den Abgang zusammen mit der Säurestruktur. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Präzision und großer Persistenz. Der Vorteil für uns: Wir können ihn in allen Phasen seines Lebens genießen! Die Frische des Bouquets ist ein Schlüsselelement. Jetzt – 2060

Jean-Marc Quarin

Über den Wein:

Gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Intensives, feines, fruchtiges und subtiles Bouquet. Noten von Blutorange, unterlegt mit Minze und Pfeffer. Am Gaumen zunächst zurückhaltend, äußerst raffiniert im Mundgefühl, mit viel Anmut im Abgang; der Wein entwickelt sich würzig und hat einen schmelzenden Körper. Langer Abgang von königlicher Präzision. Einfach unschlagbar.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Über den Wein:

Er ist frisch, lebhaft und rassig und konzentriert sich auf seinen komplexen Kern aus Geißblatt, getrockneten Orangen, Aprikosen, Zitronencreme, Safran, Marzipan, Ananas, Vanille und einem Hauch von Honig als krönendem Abschluss. Er ist prägnant und klar definiert, mit Länge, Reinheit, Tragkraft und einer großzügigen Säure, die ihm Fülle, Länge und Lebendigkeit sowie Reichhaltigkeit, Ausgewogenheit und Komplexität verleiht. Ich mag diesen Stil von Yquem, weil es ein Süßwein ist, der allein oder zu einer Vielzahl von herzhaften Gerichten genossen werden kann. Wenn Sie also nicht darauf verzichten können, genießen Sie ihn in seiner Jugend mit all seinen saftigen, süßen, reifen, überreifen und rassigen Fruchtaromen, oder lassen Sie ihn jahrzehntelang reifen, damit er sekundäre Nuancen entwickelt. Trinkreife zwischen 2025 und 2065.