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Domaine Jessiaume - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecussaux 2022

Domaine Jessiaume - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecussaux 2022

92/100

James Suckling

90-92/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

Chardonnay
langes Finale
strahlend
1er Cru

„Von schöner Komplexität und voller Frische“

„Dieser noch junge Auxey-Duresses ist reichhaltig und cremig, behält aber eine schöne Frische mit Aromen von Zitronenkuchen und Zitronenblüten, die ihm in einem mittelkräftigen bis kräftigen Mund Glanz verleihen. Er ist diskret und gut integriert und präsentiert eine zitronige Komplexität in einem langen und seidigen Abgang. Hergestellt aus biologisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Lagern geeignet. (James Suckling 2024)

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Weingut

Domaine Jessiaume

Cuvée

1er Cru Les Ecussaux

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Auxey-Duresses 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kalkmergelböden, nach Osten und Südosten ausgerichtet

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Direkte Pressung der ganzen Trauben, Dekantierung in Tanks, Most wird direkt in Eichenfässer gefüllt, um die alkoholische Gärung auf natürliche Weise zu starten.

Reifung

12 Monate auf Feinhefe in Eichenfässern (davon 25 % neu), anschließend 4–6 Monate in Tanks

Bio

Ja

Auge

Hellgelbe Farbe

Nase

Fruchtig, lebhaft und typisch für die Appellation

Mund

Eine gewisse Komplexität und Tiefe mit einer guten Balance zwischen Mineralität und Fülle.

Servieren

BEI 12-14°C

Vorher trinken

2032

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie dazu eine Garnelenbisque, ein Schweinekotelett mit Bier, warmen Ziegenkäse mit Honig, Kalbsfilet mit Sahnesauce...

Weitere Informationen unter Domaine Jessiaume

Weitere Informationen unter Auxey-Duresses

James Suckling

James Suckling

Weinbewertung (Führer 2024) 92/100

Über den Wein:

Dieser noch junge Auxey-Duresses ist reichhaltig und cremig, behält aber eine schöne Frische mit Aromen von Zitronenkuchen und Zitronenblüten, die ihm in einem mittelkräftigen bis kräftigen Mund Glanz verleihen. Dezent und gut integriert, präsentiert er eine zitronige Komplexität in einem langen und seidigen Abgang. Aus biologisch angebauten Trauben. Zum Trinken oder Lagern.

Inside Burgundy – Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Weinbewertung (Führer 2023) 90-92/100

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