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Domaine Jessiaume - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecussaux 2022

Domaine Jessiaume - Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecussaux 2022

92/100

James Suckling

90-92/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

Chardonnay
langes Finale
strahlend
1er Cru

„Von schöner Komplexität und voller Frische“

„Dieser noch junge Auxey-Duresses ist reichhaltig und cremig, bewahrt jedoch eine schöne Frische, mit Aromen von Zitronentorte und Zitronenblüten, die ihm in einem mittelkräftigen bis kräftigen Gaumen Glanz verleihen. Dezent und gut integriert, zeigt er eine zitronige Komplexität in einem langen und seidigen Abgang. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Zum Trinken oder Lagern. “ (James Suckling 2024)

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Weingut

Domaine Jessiaume

Cuvée

1er Cru Les Ecussaux

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Auxey-Duresses 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Mergel-Kalk-Untergrund, nach Osten und Südosten ausgerichtet

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Direkte Pressung der ganzen Trauben, Klärung in Tanks, anschließende Abfüllung des Mosts direkt in Eichenfässer, um die alkoholische Gärung auf natürliche Weise einzuleiten

Reifung

12 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern (davon 25 % neu), anschließend 4–6 Monate in Tanks

Biografie

Ja

Auge

Hellgelbe Farbe

Nase

Fruchtig, lebhaft und typisch für die Appellation

Geschmack

Eine gewisse Komplexität und Tiefe mit einer guten Ausgewogenheit zwischen Mineralität und Fülle

Servieren

BEI 12-14°C

Vor dem Trinken

2032

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Dazu passen eine Garnelensuppe, ein Schweinerücken in Bier, warmer Ziegenkäse mit Honig, Kalbsfilets in Sahnesauce...

Weitere Informationen unter Domaine Jessiaume

Weitere Informationen unter Auxey-Duresses

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2024): 92/100

Zum Wein:

Dieser noch junge Auxey-Duresses ist reichhaltig und cremig, behält aber eine schöne Frische bei. Aromen von Zitronentorte und Zitronenblüten verleihen ihm Lebendigkeit in einem mittelkräftigen bis kräftigen Gaumen. Dezente und gut eingebundene Noten zeigen eine zitrusartige Komplexität in einem langen und seidigen Abgang. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.

Inside Burgundy – Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Bewerteter Wein (Führer 2023): 90–92/100

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