Der neue Jahrgang 2010 wurde wie folgt bewertet: Robert Parker 90/100
Der Burgunder „Les Châtaigniers“ besticht durch eine schöne blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark, offen und subtil, mit schönen Aromen von frischen Früchten und Zitrusfrüchten; am Gaumen ist er geschmeidig und frisch, von bemerkenswerter Ausgewogenheit und mit einem wunderbar mineralischen Abgang. Ein Burgunder, wie wir ihn lieben!
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Auge
Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
ausdrucksstark, offen und subtil, mit Aromen von frischen Früchten und Zitrusfrüchten
Geschmack
Ein Wein von großer Klasse mit einer geschmeidigen und frischen Textur. Bemerkenswerte Ausgewogenheit. Ein Abgang von schöner Länge, mineralisch und von äußerster Finesse
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2012
Vorher trinken
2017
Produktion
9600 Flaschen
Weinbegleitung
A déguster sur des poissons fins, des crustacés, des volailles crémées...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2013) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
„Olivier Lamy beherrscht sein Handwerk bereits seit einigen Jahren meisterhaft und keltert Weine von vorbildlicher Integrität. Als Botschafter der Weine aus Saint-Aubin hat er dazu beigetragen, den Ruf dieser noch viel zu wenig bekannten Appellation zu stärken. Seine Vielfalt an Terroirs und sein Talent, all deren Nuancen zum Ausdruck zu bringen, machen deutlich, wie sehr jeder Weinliebhaber in diesem Dorf herrliche Weine zu sehr vernünftigen Preisen finden kann. Leider sind die auf dem Weingut verfügbaren Mengen sehr begrenzt.“