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Château de Fleys - L'Incontournable 2016

Name: Schloss Fleys – Das Highlight 2016
Brand: Schloss Fleys
Rating: 3 (10 reviews)

Chablis|Weißwein

3/5 (10 Kunden)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

„In der Nase exotische Noten, am Gaumen Ausgewogenheit und Harmonie“ (Guide Bettane & Desseauve 2019) Dieser unverzichtbare Wein vereint blumige Noten und weiße Früchte mit mineralischen Anklängen und einer leicht würzigen Holznote. Am Gaumen ist er zugleich vollmundig, spritzig und salzig und entfaltet Noten von Pfirsich, Haselnuss und Austernschale, die typisch für den Chablis sind. Die Mineralität verschmilzt mit der Rundheit, der Abgang ist lang und frisch.

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Bewertete Website

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Weingut

Château de Fleys

Cuvée

L'Incontournable

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Chablis

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Kimmeridgium-Böden auf Parzellen, die an die Chablis Premiers Crus angrenzen

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Alkoholische Gärung und malolaktische Gärung zu 100 %.

Reifung

30 % in Eichenfässern, 70 % in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Strohgelbe Farbe

Nase

Aromen von weißen Blüten und weißen Früchten mit rauchigen und mineralischen Noten. Ein Hauch von kandierten Zitrusfrüchten

Geschmack

Vollmundiger, runder und üppiger Auftakt. Verführerische, blumige und fruchtige Aromen. Schöne, recht konzentrierte Struktur mit einer gelungenen Balance zwischen Fülle und Frische.

Servieren

BEI 8-10°C

Trinken ab

2018

Vorher trinken

2022

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte, einer Auswahl an Ziegenkäse...

Weitere Informationen unter Château de Fleys

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2018) Gold „Prix Plaisir“ (Ausgewählt)

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Zum Wein:

In der Nase exotische Noten, am Gaumen ausgewogen und harmonisch.

Über das Weingut:

Der „Mont-de-Milieu“ aus alten Rebstöcken dieses Weinguts ist vielleicht das beste Schnäppchen im gesamten Chablis-Gebiet!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Der Stammvater der Familie, Julien Philippon, der aus dem Morvan stammte, ließ sich 1868 als Holzfäller nieder und baute nach und nach das Familienweingut auf. Sein Erbe André erwarb 1988 das Château de Fleys, ein ehemaliges Jagdschloss. Ein wunderschönes Aushängeschild, das er an seine Kinder Béatrice, Benoît und Olivier weitergab – zusammen mit einem 25 Hektar großen Weinberg östlich von Chablis am rechten Ufer des Serein.

Kundenbewertung

3/5

basierend auf 10 Bewertungen

Anmerkung und Bewertung von Herrn MATHURIN F. Veröffentlicht am 03.08.2023