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Château de Fleys - 1er Cru Les Fourneaux 2016

Chablis 1er Cru|Weißwein

3.5/5 (11 Kunden)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

„Aromen von sehr reifen Früchten, ein etwas runderer Gaumen und Kraft“ (Bettane & Desseauve Weinführer 2019). In der Nase entfalten sich sofort Aromen von weiß- und gelbfleischigen Früchten (Birne, weißer Pfirsich, Quitte, Aprikose) mit Anklängen von kleinen weißen Wiesenblumen. Zu diesen sortentypischen Merkmalen gesellen sich zitronige Aromen und eine mineralische Note (Feuerstein, Jod, Austernschale). Dasselbe gilt für den Gaumen: ein sehr junger, unkomplizierter Wein mit einer gewissen Spannung und einem lebendigen, verspielten Charakter. Das Ganze ist raffiniert, dynamisch und noch einen Hauch ungestüm, mit einem Abgang, in dem diese zitronigen und salzigen Noten wiederkehren. Ausgezeichnetes Reifepotenzial!

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Bewertete Website

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Weingut

Château de Fleys

Cuvée

1er Cru Les Fourneaux

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Kimmeridge-Böden

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Alkoholische Gärung ohne Restzucker. Vollständige malolaktische Gärung

Reifung

In einem Edelstahltank

Alkoholgehalt

13 %

Auge

Hellgelbes Kleid mit grünen Akzenten

Nase

Zart und frisch mit blumigen Aromen (Weißdorn, Geißblatt, Ginster) und Noten von weißen Früchten (Birne, Quitte, weißer Pfirsich). Mit etwas Luftzufuhr treten mineralische Feuersteinnoten hervor.

Geschmack

Wunderschöne, reichhaltige Textur. Angenehme Frische. Butterige und mineralische Noten mit einem rauchigen Abgang.

Servieren

BEI 10°C

Trinken ab

2018

Vorher trinken

2024

Weinbegleitung

Es passt hervorragend zu Dorade mit Zitronengras, Jakobsmuschelspießen, Lachstatar und einer Platte mit Ziegen- und Schafskäse...

Weitere Informationen unter Château de Fleys

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Weinbewertung (Weinführer 2018) : Bronzemedaille, Preis + Genuss (Ausgewählt)

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über den Wein:

Aromen von sehr reifen Früchten, ein etwas runderes Mundgefühl und Kraft.

Über das Weingut:

Der Mont-de-Milieu Vieilles Vignes von diesem Weingut ist vielleicht das beste Angebot in ganz Chablis!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Der erste in der Reihe, Julien Philippon, stammte aus der Region Morvan und ließ sich 1868 als Holzfäller nieder, wobei er nach und nach das Familiengut ausbaute. Sein Erbe, André, erwarb 1988 das Château de Fleys, ein ehemaliges Jagdschloss. Dieses prestigeträchtige Anwesen sowie ein 25 Hektar großer Weinberg östlich von Chablis am rechten Ufer des Flusses Serein wurden an seine Kinder Béatrice, Benoît und Olivier vererbt.

Kundenbewertung

3.5/5

basierend auf 11 Bewertungen