La Manufacture - Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022
90/100
Vinous
90/100
Decanter
„Ein strahlender 1er Cru mit überraschender Nachklanglänge!“
„Der Chablis Vau Ligneau 1er Cru ‚La Manufacture‘ 2022 präsentiert sich mit einer klaren Nase, die Noten von Obst aus dem Obstgarten und leicht gemähtem Gras aufweist, die nach Belüftung an Komplexität gewinnen. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einer lebhaften Säure und zahlreichen Noten von Orangen- und Mandarinenfruchtfleisch. Er ist wenig komplex, verfügt jedoch über eine gute Fruchtkonzentration und eine schöne Würze im Abgang. Finesse. Blind verkostet bei der BIVB-Verkostung in Chablis.“ (Vinous 2024)
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Auge
Hübsches, helles Kleid mit grünen Schimmern
Nase
Typisch für Silica, charmante Kräuteraromen, primäre Fruchtnoten des Chardonnay (weiße Blüten, Butter)
Geschmack
Vollmundig und strahlend, mit überraschendem Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Vor dem Trinken
2031
Weinbegleitung zu Speisen
Passt ideal zu allen Meeresfrüchten, weißem Fisch in cremiger Soße, geräuchertem Lachs, gegrilltem Geflügel, mildem, gereiftem Käse...
Decanter
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90/100
Zum Wein:
Ein gut ausgewogener Premier Cru aus dem steilen Weinberg von Vau-Ligneau. Lebhafte Säure bei samtigem Mundgefühl mit Noten von grünem Apfel und leicht unreifer Birne. Relativ früh zu trinken.
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 90/100
Zum Wein:
Der Chablis Vau Ligneau 1er Cru „La Manufacture“ 2022 präsentiert sich mit einer klaren Nase, die Noten von Obst aus dem Obstgarten und leicht gemähtem Gras verströmt, die nach Belüftung an Komplexität gewinnen. Am Gaumen ist er gut ausgewogen, mit einer lebhaften Säure und zahlreichen Noten von Orangen- und Mandarinenfruchtfleisch. Er ist wenig komplex, verfügt jedoch über eine gute Fruchtkonzentration und eine schöne Würze im Abgang. Finesse. Blind verkostet bei der BIVB-Verkostung in Chablis.