H. et G. Buisson - Le Rognet-et-Corton Grand Cru 2020

Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Weinbereitung. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und tragen zur Wiederentdeckung eines Saint-Romain bei, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Auch die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.

Der Corton Grand Cru Le Rognet et Corton 2020 hat sich sehr gut entwickelt und entfaltet im Glas Aromen von schwarzen Beeren, Gewürzen, Bitterschokolade, lehmiger Erde und Weinbergrauch. Mittelkräftig bis kräftig, vielschichtig und konzentriert, mit lebhafter Säure, feinen, kreidigen Tanninen und einem langen, eindringlichen Abgang – er ist einer der besten Rotweine der Brüder Buisson, die ich je verkostet habe.

Er ist sehr ausdrucksstark mit Aromen von roten Beeren und sanften Gewürzen und bietet einen schönen Kontrast zwischen einem seidigen Auftakt und einer dichten Struktur im Mittelgaumen. Kraftvolle, aber feine und reife Tannine sorgen für einen langen Abgang. Ein intensiver Grand Cru mit Charakter, der für eine lange Lagerung prädestiniert ist.

Frédéric, der für die Weinbereitung zuständig ist, und Franck, der für den Vertrieb zuständig ist, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller gelingt es ihnen, tiefgründige und rassige Weine zu produzieren, die gut altern. Hier handelt es sich um ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen hervorragend zur Geltung bringt – die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinauswahl, die ihren ersten Stern voll und ganz verdient.