Domaine Henri et Gilles Buisson

Die Domaine Henri et Gilles Buisson ist eines der führenden Weingüter in Saint-Romain in der Côte de Beaune in Burgund.  Die Domaine Henri et Gilles Buissonist seit acht Generationen ein Familienbetrieb, der bio-zertifiziert ist und ab dem Jahrgang 2019 auch Biodyvin-zertifiziert sein wird. Der Weinberg erstreckt sich über 19 Hektar, die sich auf 15 Appellationen verteilen, wobei die Appellation Saint-Romain überwiegt. Die anderen Weine sind Pommard, Volnay, Meursault und Corton. So viele Appellationen, 1er Crus und Grands Crus werden von diesen Winzern produziert, deren Motto es ist, gute Weine zu für die Region noch angemessenen Preisen herzustellen.

Der Weinberg der Domaine Henri et Gilles Buisson wird sorgfältig bewirtschaftet, wobei der Schwerpunkt auf geringen Erträgen, vernünftigen und strengen Anbaumethoden ohne chemische Zusätze liegt und die Lese ausschließlich von Hand erfolgt. DieDomaine Henri et Gilles Buissonbefindet sich seit 2009 in Umstellung und wird seit 2012 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Im Weinkeller wird die Weinbereitung ebenfalls sorgfältig und traditionell durchgeführt. Dabei stehen Frucht und Rundheit im Vordergrund. Die Weine von Henri et Gilles Buisson reifen anschließend 12 Monate lang in Eichenfässern.