Dieser herrliche Irancy, der aus einer 0,75 Hektar großen Parzelle mit alten Rebstöcken stammt, entfaltet eine große aromatische Intensität mit reichhaltigen, fruchtigen Düften und einer köstlichen Kirschnote. Am Gaumen ist er geschmeidig und elegant, erinnert an in Branntwein eingelegte Kirschen und zeigt eine perfekte Struktur bis hin zu einem langen, subtil jodhaltigen und den Speichel anregenden Abgang.
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Auge
Helle, leuchtende rubinrote Farbe
Nase
Intensiv, vollmundig und fruchtig, komplexe Aromen mit köstlichen Kirschnoten, aromatische Frische
Geschmack
Geschmeidig und elegant – seine reichhaltigen, fruchtigen Aromen erinnern an in Branntwein eingelegte Kirschen; eine erhabene Struktur mit einer perfekt abgestimmten Schichtung, die bis in einen langen, subtil jodhaltigen Abgang hinein reicht
Servieren
BEI 13-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Entenstreifen, einem Stück Rindfleisch vom Grill oder einem Coq au vin d'Irancy...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2024) 1*Stern (Jahrgang 2021 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Im Dorf Saint-Bris im Departement Yonne gibt es mehrere Bersans. Das Weingut von Jean-Louis und Jean-Christophe, das 2009 nach einer Aufteilung des Familienbetriebs gegründet wurde, umfasst 22 Hektar, die sich auf die Gemeinden Chablis, Irancy und Saint-Bris verteilen und biologisch bewirtschaftet werden (seit 2012 zertifiziert).