Bemerkenswerter Pouilly-Fuissé „Climat Pouilly”! Dieser zukünftige 1er Cru mit seiner goldgelben Farbe und den grünen Reflexen bietet eine komplexe Palette von frischen Früchten und Blumen, abgerundet durch eine leicht holzige Note. Kraft und Struktur werden durch eine mineralische Lebendigkeit ausgeglichen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieser Jahrgang alles hat, was das Herz begehrt, und wunderbar zu Zander in Butter-Weißweinsauce passen dürfte. Ein edler und delikater Wein, der allen Ihren Gästen gefallen wird.
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Auge
Gold mit grünen Reflexen
Nase
Bietet eine komplexe Palette von frischen Früchten und Blumen, nuanciert mit einer leichten Holznote.
Mund
Kraft und Struktur werden durch eine mineralische Lebhaftigkeit ausgeglichen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieser Jahrgang alles hat, was das Herz begehrt, und hervorragend zu schönen Speisen passt.
Servieren
Bei 12–14 °C
Vorher trinken
2027
Wache
10 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Zander in Butter-Weißweinsauce, Jakobsmuscheln in Teigtaschen, Kaninchen- oder Kabeljau-Blanquette, Kalbsbries-Auflauf
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Auf dem Mont Pouilly, am Rande des Weilers gelegen, thront dieses Schloss seit 1551 stolz inmitten seiner 7 Hektar großen Weinberge. Seit 1981 leitet Frau Canal du Comet das Weingut und hat sich zum Ziel gesetzt, diesem zwischen 1862 und 1912 auf den Weltausstellungen präsentierten Weingut sein Ansehen zurückzugeben. Hier werden Traditionen gepflegt, vom Weinberg bis zur Flasche (12-monatige Weinbereitung, Assemblage vor der Abfüllung, lange Flaschenreifung).