Domaine Guffens-Heynen - Saint-Véran Cuvée Unique 2013
17,5/20
RVF
90/100
Robert Parker
„Ein sehr klarer Chardonnay mit reifen Geißblatt-Aromen in der Nase. Der Jahrgang wird zwar oft kritisiert, zeigt hier jedoch eine schöne Ausgewogenheit, die auf eine sehr reife Lese zurückzuführen ist. Die Holznoten sind gut eingebunden und verleihen dem Wein feine Röstnoten, die den Abgang verlängern. Ein großartiger Wein für die Gastronomie.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 – RVF)
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Auge
Glänzendes Gold
Nase
Komplex mit Aromen von gelbfleischigen Früchten wie Pfirsich, aber auch Birne und leichten Röstnoten
Geschmack
Sehr vollmundig und reichhaltig, präzise, kraftvoll und voluminös. Der Abgang endet mit einem schönen Gefühl von Frische.
Servieren
12–13 °C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Makrelen-Rillettes, pochierten Eiern nach Toupinel-Art, einer neapolitanischen Pizza und einem Kalbsschnitzel mit Sahnesauce und Morcheln
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über das Weingut:
Auch wenn er zahlreiche Winzer aus dem Mâconnais inspiriert hat, gilt Jean-Marie Guffens auch heute noch als der Künstler, der in der Lage ist, einen „einfachen“ Mâcon zu keltern, der den schönsten Weinen der Côte d’Or in nichts nachsteht, ohne sich dem „Terroir-Caisse“-System anzuschließen.Er ist ein Meister der fraktionierten Pressung mit einer vertikalen Presse bei sehr reifen Trauben, ein Verfechter langer Gärzeiten und ein Genie des Ausbaus, ein Verkoster der Extraklasse – dieser herausragende Winzer produziert auf seinem kleinen Weingut im Mâconnais weiterhin Mengen, die bereits zu gering sind, um die internationale Nachfrage zu befriedigen.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2014) 90/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Der Saint-Véran „Cuvée Unique“ 2013 präsentiert ein klar definiertes Bouquet mit Noten von Lindenblüten, Zitronensorbet und gelbem Thymian, die sich im Glas entfalten. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, mit einer knackigen Säure, die sich mit lebhaften Zitrusaromen verflechtet und in einen lebhaften, straffen Abgang mit subtilen Meeresnoten mündet. Eine sehr gelungene Kreation.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2021): 17,5/20 (Großartiger Wein)
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Zum Wein:
Ein sehr klarer Chardonnay mit reifen Noten von Geißblatt in der Nase. Der Jahrgang wird zwar oft kritisiert, zeigt hier jedoch eine schöne Ausgewogenheit, die auf eine sehr reife Lese zurückzuführen ist. Die Holznoten sind gut eingebunden und verleihen dem Wein feine Röstnoten, die den Abgang verlängern. Ein großartiger Wein für die Gastronomie.
Über das Weingut:
Jean-Marie Guffens beherrscht die Kunst, den Chardonnay zu keltern und zu veredeln. Eine seiner Cuvées zu verkosten, ist selbst nach zehn Jahren noch immer ein ganz besonderer Moment. Er teilt seine Zeit auf zwischen der Weinbereitung Hochwertig Weinguts, der Leitung seines Weinhandels „Verget“, seinem Weingut Château des Tourettes im Luberon und dem Château Closiot in Barsac, wo er – sofern es das Jahr zulässt – großartige trockene und likörartige Weine keltert. Er hat das Potenzial der besten Terroirs des Mâconnais ans Licht gebracht und das Interesse an ihnen geweckt. Seine großartigen Weine finden einhellige Anerkennung, überdauern die Zeit und beeindrucken. Die sehr geringen Erträge des Jahrgangs 2019 ermöglichten die Herstellung von nur drei Weinen; die Pressreste fließen in die Cuvée „Triangle“ ein. Die Weine des Weinguts werden als Primeur verkauft. Wir empfehlen, das Glück zu versuchen und dabei nicht zu vergessen, sich auch für die anderen Weingüter dieses außergewöhnlichen Winzers zu interessieren.
Burghound
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