„Der Santenay Croix Sorine 2020, eine neue Cuvée aus einer nach Süden ausgerichteten Lage, besticht durch Aromen von süßen Beeren, Kirschen, Lakritz und lehmiger Erde. Mit mittlerem bis kräftigem Körper, geschmeidig und charmant, ist er ein vollmundiger und sinnlicher Wein, der die Klischees über den Santenay widerlegt. “ (Wine Advocate 2022)
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Auge
Kirschrote Farbe
Nase
Erinnert an Rosenblüten und rote Beeren mit einem Hauch von Lakritz
Geschmack
Kräftiger, vollmundiger Auftakt, viel Frische und Frucht, geschmeidiger Abgang
Servieren
Bei 14–15 °C, bei Bedarf dekantieren, falls der Wein noch zu jung ist
Trinken ab
2024
Vorher trinken
2031
Weinbegleitung zu Speisen
Passt gut zu einer Mark-Consommé, einer Kürbistorte und einem Fondue Bourguignonne
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Frédérick und Franck Buisson, deren Familie bereits seit dem 12. Jahrhundert im Dorf ansässig ist, repräsentieren die achte Generation von Winzern dieses historischen Weinguts in Saint-Romain. Seit 2012 sind sie Écocert-zertifiziert und betreiben einen äußerst natürlichen Weinbau und eine ebenso natürliche Weinbereitung. Die Rotweine, die stets einen Anteil ganzer Trauben enthalten, vermitteln ein präzises Bild ihres Terroirs und tragen zur Wiederentdeckung eines Saint-Romain bei, den wir auf diesem Niveau bisher selten erlebt haben. Auch die präzisen Weißweine stehen dem in nichts nach.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 90/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Noten von reifen Kirschen, Beeren, lehmigem Boden und Bitterschokolade prägen den Saint-Romain Combe Bazin 2020, einen mittelkräftigen bis kräftigen, lebhaften und raffinierten Wein, der von pudrigen Tanninen und spritziger Säure umrahmt wird. Diese Cuvée aus jüngeren Rebstöcken ist in der Regel der zugänglichste Rotwein des Sortiments, doch im Jahrgang 2020 scheint er eine neue Dimension an Ernsthaftigkeit gewonnen zu haben.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Frédéric, der für die Weinbereitung zuständig ist, und Franck, der für den Vertrieb zuständig ist, leiten eines der größten Weingüter im Süden der Côte de Beaune. Nach dem seit 2009 zertifizierten biologischen Anbau haben sie ab 2018 den Schritt zur biodynamischen Landwirtschaft gewagt. Bereits seit zehn Jahren richten sie sich bei der Abfüllung nach dem Mondkalender. Dank ihrer gewissenhaften Arbeit im Weinberg und im Weinkeller gelingt es ihnen, tiefgründige und rassige Weine zu produzieren, die gut altern. Hier handelt es sich um ein Weingut, das die Appellation Saint-Romain sowohl bei den Rot- als auch bei den Weißweinen hervorragend zur Geltung bringt – die Weine sind fein, präzise und elegant. Eine Weinauswahl, die ihren ersten Stern mehr als verdient hat.
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