Champagne Ayala - Brut Majeur Rosé
17/20
Bettane & Desseauve
16/20
RVF
89/100
Wine Enthusiast
„Mit seinen köstlichen Noten von roten Beeren und seiner schönen Perlage ist der Rosé Majeur ein unwiderstehlicher Genuss.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 – RVF)
Kaufen Sie Ihren Champagner Ayala zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Zarte, blassrosa Farbe
Nase
Charmant und vollmundig mit Noten von roten Beeren (Erdbeeren, Himbeeren) und Weinbergpfirsich
Mund
Luftig und ausdrucksstark, mit einer schönen Frische, die der Chardonnay beisteuert. Noten von Johannisbeeren und Himbeeren, schöne Fruchtnachklang.
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken aus
2018
Vorher trinken
2021
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu einem halbgegaren Lachsfilet, rosa gebratenen Lammkoteletts oder einer Erdbeertörtchen...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2019) 17/20 + Favorit (Referenzwein)
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über den Wein:
Feine Himbeeraromen, zart und vollmundig. Ein köstlicher Aperitif.
Über das Weingut:
Das 1860 in Aÿ gegründete Haus wurde 2005 von seinem Nachbarn Bollinger übernommen. Ein starker Verbündeter, der ihm eine erstklassige Versorgung – insbesondere mit Pinot Noir – auf rund hundert Hektar ermöglicht, wobei mehr als 90 % der Weine auf der Cru-Skala klassifiziert sind. Die Grundwerte des Hauses – Exzellenz, Reinheit, Aufrichtigkeit – wurden bekräftigt. Es handelt sich um Champagner für Ästheten, die sich auf geringe Dosagen konzentrieren und auf jeder Flasche das Datum der Degorgierung angeben. Eine Bestätigung der brillanten Form des Hauses, das sicherlich zu den Großen der Champagne gehört, aber mit Preisen, die sehr erschwinglich bleiben, insbesondere für den ausgezeichneten Brut-Majeur.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Das in Aÿ ansässige Haus Ayala entstand 1860 aus der Begegnung zwischen Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, Sohn eines kolumbianischen Diplomaten, und Berthe-Gabrielle d'Albrecht, Nichte des Vicomte de Mareuil. Seit 2005 gehört es zu Champagne Bollinger und wird von Kellermeisterin Caroline Latrive geleitet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2019) 16/20+ Favorit (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Mit seinen köstlichen Noten von roten Beeren und seiner schönen Perlage ist der Rosé Majeur ein unwiderstehlicher Genuss.
Über das Weingut:
Diese ehrwürdige Marke aus Aÿ, die 1860 gegründet wurde, gehört seit Februar 2005 zum Nachbarunternehmen Bollinger. Die Marke, die von Hadrien Mouflard und seinem Team, darunter die Kellermeisterin Caroline Latrive, geleitet wird, startet mit einem frischeren Champagnerstil neu, der in einer schwachen Dosierung (6 Gramm/Liter) und ohne Dosierung angeboten wird, wobei die malolaktische Gärung für eine Abrundung sorgt. Ayala hat heute eindeutig seinen eigenen Stil gefunden, der sich deutlich von dem eher weinigen und von Pinot Noir geprägten Stil seines Mutterhauses unterscheidet.
Wine Enthusiast
Weinbewertung (Führer 2018) 89/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)