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Champagne Devaux – Coeur des Bar Blanc de Noirs Brut

Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs Brut

Wein mit einer Bewertung von 4,4/5Wein mit einer Bewertung von 4,4/5Wein mit einer Bewertung von 4,4/5Wein mit einer Bewertung von 4,4/5Wein mit einer Bewertung von 4,4/5
4.4/5 (7 Kunden)

92/100

James Suckling

90/100

Gault & Millau

harmonisch
Brioche
raffiniert
reife Früchte

„Finesse in Reinform, ein echtes Gefühl von Fülle und Tiefe“

Der Champagner „Cœur des Bar Blanc de Noirs“ spiegelt die Côte des Bar wider – ein charaktervoller, zu 100 % aus Pinot Noir gekelterter Champagner mit kräftigen Aromen reifer Früchte. Am Gaumen verschmelzen fruchtige und honigartige Noten in vollendeter Harmonie. Der Abgang ist frisch und raffiniert.

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Bewertete Website
21.215 Bewertungen
-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Champagne Devaux

Cuvée

Coeur des Bar Blanc de Noirs Brut

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

Pinot Noir (dont certaines parcelles en conversion biologique)

Anbaugebiete

Kimmeridgium-Boden und lehm-kalkhaltiger Untergrund

Weinbau

Langlebig

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Traditionelle Champagner-Methode, 20–25 % Reserveweine (davon ein Teil aus Eichenfässern), alkoholische Gärung in Edelstahltanks, malolaktische Gärung in der Flasche, Degorgierung mindestens 3 Monate vor dem Verkauf

Reifung

Mindestens 3 Jahre auf Latten

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

8 g/l

Auge

Leuchtend goldfarbene, intensive Farbe

Nase

Frisch, vollmundig und ausdrucksstark, mit Aromen reifer Früchte (Birne) und Brioche-Noten

Geschmack

Ein Gefühl von Fülle und Tiefe, schöne Harmonie, fruchtige und honigartige Noten, raffinierter und frischer Abgang

Servieren

Zwischen 8 und 10 °C

Vorher trinken

2028

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu gebratenem Geflügel mit Trüffeln, Süßwasserfischen, mit Trüffeln gefülltem Kaninchen, Fasan mit Quitten, Hecht in Butter, Käse…

Weitere Informationen unter Champagne Devaux

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Das 1846 in Épernay von der Familie Devaux gegründete Haus, das in einem prächtigen Herrenhaus im Herzen der Côte des Bar untergebracht ist, hat seinen familiären Charakter bewahrt. Seit fast dreißig Jahren befindet es sich im Besitz der Union Auboise (Alliance Champagne), einer 1967 gegründeten Genossenschaft. In diesem Ensemble steht Devaux für das Beste, mit seiner herausragenden Collection D (Parzellenauswahlen, in Fässern ausgebaute Reserveweine und eine Reifezeit von mindestens fünf Jahren, sieben Jahren für die Magnumflaschen), deren Weine aus 80 sorgfältig ausgewählten Hektar stammen. Eine schöne Adresse für Champagner, die Freude bereiten und niemals enttäuschen.

Dekanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die Brüder Jules und Auguste Devaux gründeten 1846 ein Champagnerhaus mit Sitz in Épernay, das die letzte Generation, da sie keinen Erben hatte, 1987 an die Union Auboise verkaufte, eine bedeutende Genossenschaft, die 1967 gegründet worden war. Unter der Marke Veuve Devaux (oder Devaux) „veredelt“ das Weingut sein Spitzensegment: Champagner, die mindestens drei Jahre gereift sind.

Gault & Millau-Weinführer

Guide des Vins Gault & Millau

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Über den Wein:

Unter einer leicht fleckigen Farbe entfalten sich in der dezenten Nase blumige Aromen und Noten von kleinen roten Beeren. Am Gaumen ist er frisch und rund, mit einer gewissen Üppigkeit, die durch sanfte Zitrusnoten (Sevilla-Orange, Clementine) gemildert wird. Feine Perlage trägt zu einem Wein bei, der sich durch eine ausgewogene Aromenbalance auszeichnet.

Über das Weingut:

Devaux, ehemals Veuve A. Devaux, ist die Marke der „Union Auboise“, einer Genossenschaftskellerei, in der 800 Winzer mit insgesamt 1.400 Hektar Rebfläche zusammengeschlossen sind. Große Häuser aus der Marne kaufen ihre Basisweine, doch ein Fünftel der Trauben wird für die eigene Marke selbst vinifiziert. Die „D“-Cuvées sind besonders gelungen (mit mindestens fünf Jahren Reifezeit im Keller), ebenso wie die Champagner-Cuvée und der rote Coteaux-Champenois, die aus der Zusammenarbeit mit Michel Chapoutier, dem berühmten Winzer aus dem Rhône-Tal, hervorgegangen sind. Der Pinot Noir macht den größten Teil der Assemblagen aus, aber auch die Chardonnays aus Montgueux und der Côte des Blancs nehmen ihren festen Platz ein. Das Herrenhaus des Hauses ist für Besucher geöffnet.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Führer 2025) 92/100

Domaine noté Recommended

Über den Wein:

Dezentes, fruchtiges Bouquet mit einer blumigen Note. Mittlerer Körper mit feinen Perlen. Raffinierte Aromen von Erdbeere und Pfirsich mit einem Hauch von Brioche. Grundwein 2022. 36 Monate auf der Hefe. Reiner Pinot Noir. Kann ab sofort getrunken werden.

PREIS 1JOUR1VIN

33

.90

€/Fl.

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