Champagne Drappier - Brut Carte d'Or

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die Familie Drappier, die seit 1808 in Urville im Herzen der Côte des Bar ansässig ist, besitzt unter der Leitung von Michel und gemeinsam mit seinen Kindern 55 Hektar eigene Rebflächen sowie 50 Hektar im Rahmen von Pachtverträgen. Die Weine, die größtenteils auf Böden aus dem Kimmeridgium des Jura angebaut werden, bringen die klassischen Rebsorten der Champagne zur Geltung. Auch wenn der Pinot Noir König ist, findet man hier auch Petit Meslier, Blanc Vrai und Arbané. Michel Drappier legt großen Wert auf den Schutz seiner Umwelt und die Identität der Rebsorten und kreiert sorgfältig ausgewogene, präzise und authentische Assemblagen. Als Pionier bei der Herstellung von „Bruts Nature“ durch nachhaltigen Weinbau stellt er die Dosage für seine anderen Cuvées mit größter Sorgfalt her.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Wie fast alle Drappier-Cuvées setzt auch die „Carte d’Or“, das Aushängeschild des Hauses, auf Pinot Noir (80 %), ergänzt durch Chardonnay (15 %) und Meunier. Sie besteht zu 40 % aus Reserveweinen und weist nur einen sehr geringen Holzanteil auf. Die Dominanz der roten Rebsorten zeigt sich in roségoldenen Reflexen in der goldfarbenen Robe sowie in einem großzügigen und sehr fruchtigen Aromenprofil, das von zitrusartigen weißen Früchten geprägt ist, nuanciert durch Mandel- und Röstnoten. Dies spiegelt sich auch in der sanften Rundheit und Fülle am Gaumen wider, die durch einen frischen Auftakt und eine mineralische Note ausgeglichen wird.

Über das Weingut:

Ein renommiertes Weingut aus der Aube, gegründet im Jahr 1808. Der derzeitige Eigentümer, Michel Drappier, der von seinen Kindern Charline, Hugo und Antoine unterstützt wird, bewirtschaftet einen 62 Hektar großen Weinberg, der überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt ist (davon ein Drittel aus biologischem Anbau) und sich in der Umgebung von Bar-sur-Aube befindet; er bezieht jedoch auch Trauben von Winzern aus anderen Anbaugebieten. Im Weinkeller werden der Schwefelgehalt und die Dosage genau dosiert. Die Prestige-Weine, insbesondere die Großflaschen, reifen in den ehrwürdigen Kellern, die 1152 von den Mönchen der nahegelegenen Abtei von Clairvaux gegraben wurden, während die anderen in Reims in Kellern ruhen, die in ehemaligen Gipsgruben eingerichtet wurden.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Eine sehr schöne Frische, die an einen Frühlingsschauer, den Strand bei Gewitter und den Duft von Aprikosensorbet erinnert, während man darauf wartet, dass die schwarzen Wolken verschwinden. Am Gaumen sehr weich und cremig, bietet er intensive Aromen von reifen gelben Früchten und Birne sowie eine schöne Balance zwischen Säure und Bitterkeit, die diesem brillanten Wein Dichte und Spannung verleiht.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Wie immer ist der NV Brut Carte d'Or ein klassischer, gut ausgearbeiteter und duftender Champagner. Er erinnert an Aromen von weißem Pfirsich, reifen Obstgartenfrüchten, Gebäck und Gewürzen. Mäßig kräftig, rund und vollmundig, ist er zart weinig und von einer eleganten Perlage umrahmt, mit einem schönen, verlockenden Abgang mit Noten von reifen Obstsorten aus dem Obstgarten. Diese Cuvée aus 80 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier wurde mit einer Dosage von 6,5 Gramm pro Liter degorgiert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Von Anfang an prägt der Pinot Noir aus der Region Aube den Charakter dieser ehrlichen, vollmundigen Cuvée. Fruchtig, vollmundig und dennoch leicht, wird sie von einer sehr feinen Perlage getragen. Was für ein Stil!

Über das Weingut:

Die Geschichte der Familie Drappier reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Der Sitz des Hauses, der einst von den Zisterziensermönchen von Clairvaux bewohnt wurde, umfasst Gewölbekeller aus dem 12. Jahrhundert. Michel Drappier hat 1979 die Nachfolge seines Vaters angetreten und leitet seitdem die Weinbereitung. Die Familie verfügt über einen weitläufigen Weinberg in Urville (von dem ein Drittel biologisch bewirtschaftet wird), ergänzt durch Trauben aus der Montagne de Reims, aus Bouzy und aus Ambonnay. Die Chardonnays stammen aus der Aube und aus Cramant. Drappier steht für farbenfrohe Champagner mit üppigen Aromen, die sich am Gaumen durch ihre erdige Weinigkeit auszeichnen. Hier findet man eine unverfälschte und unverhüllte Terroir-Dimension, vinifiziert mit minimalen Schwefelzugaben.

Jeb Dunnuck

Über den Wein:

Der aus Urville an der Côte des Bars stammende Champagne Carte D'Or Brut NV besteht zu 80 % aus Pinot Noir, zu 15 % aus Chardonnay und enthält einen Hauch von Meunier. Mit seiner leuchtend goldgelben Farbe präsentiert er sich im Glas reif und fruchtig und bringt sein reines, vollmundiges Profil mit Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Pfirsichen, frischen Blüten und Butterkeksen wunderbar zur Geltung. Er ist mittelkräftig, kompakt, mit konzentrierter Reife und einer weichen Perlage, die den Wein bis zum Abgang abrundet. Sehr verführerisch, ist er perfekt für die Herbst- und Wintermonate und kann ab sofort oder in den nächsten 4 bis 6 Jahren getrunken werden.

Le Figaro vins