Champagne Drappier - Grande Sendrée 2012

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die Familie Drappier, die seit 1808 in Urville im Herzen der Côte des Bar ansässig ist, besitzt unter der Leitung von Michel und seinen Kindern 55 Hektar eigene Weinberge und 50 Hektar in Vertragsverhältnissen. Die Weine, die größtenteils auf Böden aus dem Kimmeridgium des Jura angebaut werden, bringen die klassischen Rebsorten der Champagne zur Geltung. Pinot Noir ist zwar König, aber es gibt auch Petit Meslier, Blanc Vrai und Arbane. Michel Drappier legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und die Identität der Rebsorten und komponiert sorgfältige, präzise und ehrliche Assemblagen. Als Pionier in der Herstellung von Naturbränden mit Hilfe eines gesunden Weinbaus stellt er seine Dosage-Liköre für die anderen Cuvées sorgfältig her.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Ein renommiertes Haus aus der Aube, gegründet 1808. Der derzeitige Eigentümer Michel Drappier bewirtschaftet zusammen mit seinen Kindern Charline, Hugo und Antoine einen 62 Hektar großen Weinberg, der überwiegend mit Pinot Noir (ein Drittel davon aus biologischem Anbau) in der Umgebung von Bar-sur-Aube bepflanzt ist, bezieht aber auch Trauben von Winzern aus anderen Gebieten. Im Weinkeller werden die Schwefelzugaben und Dosierungen genauestens dosiert. Die Prestige-Flaschen, insbesondere die Großformate, reifen in den ehrwürdigen Kellern, die 1152 von den Mönchen der nahe gelegenen Abtei Clairvaux angelegt wurden, während die anderen in Reims in Kellern lagern, die in ehemaligen Kreidegruben eingerichtet wurden.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Die Familie Drappier lässt sich bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen. Der Sitz des Hauses, der früher von Zisterziensermönchen aus Clairvaux bewohnt wurde, umfasst Gewölbekeller aus dem 12. Jahrhundert. Michel Drappier folgt seit 1979 in die Fußstapfen seines Vaters und kümmert sich um die Weinherstellung. Die Familie verfügt über einen weitläufigen Weinberg in Urville (ein Drittel davon wird biologisch bewirtschaftet), ergänzt durch Lieferungen aus der Montagne de Reims, Bouzy und Ambonnay. Die Chardonnays stammen aus der Aube und aus Cramant. Drappier steht für farbenfrohe Champagner mit großzügigen Aromen, die sich am Gaumen durch ihre erdige Weinigkeit ausdrücken. Hier findet man eine ehrliche und unverfälschte Terroir-Dimension, vinifiziert mit minimalen Schwefeldosierungen.

James Suckling

Le Figaro vins