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Champagne Drappier - Grande Sendrée 2012
Champagne Drappier – Grande Sendrée 2012

Champagne Drappier - Grande Sendrée 2012

Champagne|Schaumwein
Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5
4.7/5 (3 Kunden)

97/100

Le Figaro

96/100

Bettane & Desseauve

93+/100

Robert Parker

93/100

James Suckling

92/100

RVF

(Weinbewertungen Jahrgang 2010)
komplex
salzig
weinartig
raffiniert
Halbtrauer-Poularde mit Trüffeln

„Cuvée d'excellence“

Diese außergewöhnliche Cuvée stammt aus einer Parzelle, die 1836 vollständig mit Asche bedeckt war, und setzt sich zu 55 % aus Pinot Noir und zu 45 % aus Chardonnay zusammen. 35 % der Weine reifen in Eichenfässern. Der Wein ist komplex, tiefgründig und reichhaltig und entfaltet Aromen von kleinen roten Beeren, Noten von Trockenfrüchten sowie eine Mineralität, die ihm im Abgang eine salzige Note verleiht. (Lieferung in einer Einzelverpackung)

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Weingut

Champagne Drappier

Cuvée

Grande Sendrée

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay

Anbaugebiete

Kalkhaltiger Boden aus dem Kimmeridgium des Jura in Urville. „Sendrée“ ist der Name einer Gruppe von Parzellen, die nach dem verheerenden Brand von Urville im Jahr 1836 mit Asche bedeckt waren.

Weinbau

Nachhaltiger und biologischer Anbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Plattenpresse mit sehr geringem Druck, Erstpressung, Weinbereitung durch Schwerkraft, natürliche Vorklärung, malolaktische Gärung. Ungefiltert und ungeschwärzt. 35 % der Weine werden in großen Fässern ausgebaut. Sehr geringer Schwefelgehalt.

Reifung

7 Jahre auf Latten

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

4 g/l

Nase

Weißdorn, Honig, Akazie, Bienenwachs und Marzipan

Geschmack

Kräftig und energisch, zarte Perlage, Noten von roten Beeren (Rote Johannisbeere) und kandierten Früchten. Ein harmonischer Wein mit einem langen Abgang, der von Mineralität geprägt ist.

Servieren

BEI 12°C

Vor dem Trinken

2035+

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Genießen Sie ihn zu einem Jakobsmuschel-Carpaccio, einem pochierten Steinbutt mit Hollandaise-Sauce, einem Lammkarree mit Foie gras, einem mit Trüffeln verfeinerten Bresse-Geflügel in Sahnesauce, einem 18 Monate gereiften Alppkäse „Comté“ oder einem mit Trüffeln verfeinerten „Brillat Savarin“…

Weitere Informationen unter Champagne Drappier

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 96/100 (Jahrgang 2010)

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Die Familie Drappier, die seit 1808 in Urville im Herzen der Côte des Bar ansässig ist, wird von Michel angeführt, der gemeinsam mit seinen Kindern 55 Hektar eigene Weinberge sowie 50 Hektar im Rahmen von Pachtverträgen bewirtschaftet. Die Weine, die größtenteils auf Böden aus dem Kimmeridgium des Jura angebaut werden, bringen die klassischen Champagner-Rebsorten zur Geltung. Auch wenn der Pinot Noir König ist, findet man hier auch Petit Meslier, Blanc Vrai und Arbané. Michel Drappier legt großen Wert auf den Schutz seiner Umwelt und die Wahrung der Identität der Rebsorten und kreiert sorgfältig ausgewogene, präzise und authentische Cuvées. Als Pionier bei der Herstellung von „Bruts Nature“ durch nachhaltigen Weinbau stellt er die Dosage-Liqueur für die anderen Cuvées mit größter Sorgfalt her.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Ein renommiertes Weingut aus der Aube, das 1808 gegründet wurde. Der derzeitige Eigentümer, Michel Drappier, der von seinen Kindern Charline, Hugo und Antoine unterstützt wird, bewirtschaftet ein 62 Hektar großes Weingut, das überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt ist (davon ein Drittel aus biologischem Anbau) und in der Umgebung von Bar-sur-Aube liegt; er bezieht jedoch auch Trauben von Winzern aus anderen Anbaugebieten. Im Weinkeller werden der Schwefelgehalt und die Dosage genau dosiert. Die Prestige-Weine, insbesondere die Großflaschen, reifen in den ehrwürdigen Kellern, die 1152 von den Mönchen der nahegelegenen Abtei von Clairvaux gegraben wurden, während die anderen in Reims in Kellern lagern, die in ehemaligen Gipsgruben eingerichtet wurden.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Guide 2021) 93+/100(Jahrgang 2010 ) (Toller Wein)

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100 (Jahrgang 2010)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Die Geschichte der Familie Drappier reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Der Sitz des Hauses, der einst von den Zisterziensermönchen von Clairvaux bewohnt wurde, verfügt über Gewölbekeller aus dem 12. Jahrhundert. Michel Drappier hat die Weinbereitung seit 1979 von seinem Vater übernommen. Die Familie verfügt über einen weitläufigen Weinberg in Urville (von dem ein Drittel biologisch bewirtschaftet wird), ergänzt durch Trauben aus der Montagne de Reims, aus Bouzy und aus Ambonnay. Die Chardonnays stammen aus der Aube und aus Cramant. Drappier steht für farbenprächtige Champagner mit großzügigen Aromen, die sich am Gaumen durch ihre erdige Weinigkeit auszeichnen. Hier findet man eine ehrliche und unverfälschte Terroir-Dimension, die mit minimalen Schwefelzugaben vinifiziert wird.
James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93/100 (Jahrgang 2010)

Le Figaro – Weine

Le Figaro vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 97/100 (Jahrgang 2010)

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5Wein mit einer Bewertung von 4,7/5

4.7/5

basierend auf 3 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn JACQUES G. Veröffentlicht am 30.10.2025

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn BENOIT G. Veröffentlicht am 02.07.2024

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn LAURENT L. Veröffentlicht am 31.12.2023

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