Champagne Drappier - Grande Sendrée 2012

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die Familie Drappier, die seit 1808 in Urville im Herzen der Côte des Bar ansässig ist, besitzt unter der Leitung von Michel und gemeinsam mit seinen Kindern 55 Hektar eigene Rebflächen sowie 50 Hektar im Rahmen von Pachtverträgen. Die Weine, die größtenteils auf Böden aus dem Kimmeridgium des Jura angebaut werden, bringen die klassischen Rebsorten der Champagne zur Geltung. Auch wenn der Pinot Noir König ist, findet man hier auch Petit Meslier, Blanc Vrai und Arbané. Michel Drappier legt großen Wert auf den Schutz seiner Umwelt und die Identität der Rebsorten und kreiert sorgfältig ausgewogene, präzise und authentische Assemblagen. Als Pionier bei der Herstellung von „Bruts Nature“ durch nachhaltigen Weinbau stellt er die Dosage für seine anderen Cuvées mit größter Sorgfalt her.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Ein renommiertes Weingut aus der Aube, gegründet im Jahr 1808. Der derzeitige Eigentümer, Michel Drappier, der von seinen Kindern Charline, Hugo und Antoine unterstützt wird, bewirtschaftet einen 62 Hektar großen Weinberg, der überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt ist (davon ein Drittel aus biologischem Anbau) und sich in der Umgebung von Bar-sur-Aube befindet; er bezieht jedoch auch Trauben von Winzern aus anderen Anbaugebieten. Im Weinkeller werden der Schwefelgehalt und die Dosage genau dosiert. Die Prestige-Weine, insbesondere die Großflaschen, reifen in den ehrwürdigen Kellern, die 1152 von den Mönchen der nahegelegenen Abtei von Clairvaux gegraben wurden, während die anderen in Reims in Kellern ruhen, die in ehemaligen Gipsgruben eingerichtet wurden.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Die Geschichte der Familie Drappier reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Der Sitz des Hauses, der einst von den Zisterziensermönchen von Clairvaux bewohnt wurde, umfasst Gewölbekeller aus dem 12. Jahrhundert. Michel Drappier hat 1979 die Nachfolge seines Vaters angetreten und leitet seitdem die Weinbereitung. Die Familie verfügt über einen weitläufigen Weinberg in Urville (von dem ein Drittel biologisch bewirtschaftet wird), ergänzt durch Trauben aus der Montagne de Reims, aus Bouzy und aus Ambonnay. Die Chardonnays stammen aus der Aube und aus Cramant. Drappier steht für farbenfrohe Champagner mit üppigen Aromen, die sich am Gaumen durch ihre erdige Weinigkeit auszeichnen. Hier findet man eine unverfälschte und unverhüllte Terroir-Dimension, vinifiziert mit minimalen Schwefelzugaben.

James Suckling

Le Figaro vins