Champagne Drappier - Brut Carte d'Or

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die Familie Drappier, die seit 1808 in Urville im Herzen der Côte des Bar ansässig ist, wird von Michel angeführt, der gemeinsam mit seinen Kindern 55 Hektar eigene Rebflächen und 50 Hektar im Rahmen von Pachtverträgen bewirtschaftet. Die Weine, die größtenteils auf Böden aus dem Kimmeridgium des Jura angebaut werden, lassen die klassischen Champagner-Rebsorten in vollem Glanz erstrahlen. Auch wenn der Pinot Noir König ist, findet man hier auch Petit Meslier, Blanc Vrai und Arban. Michel Drappier legt großen Wert auf den Schutz seiner Umwelt und die Bewahrung der Identität der Rebsorten und kreiert daher sorgfältig zusammengestellte, präzise und authentische Cuvées. Als Pionier bei der Herstellung von „Bruts Nature“ durch nachhaltigen Weinbau stellt er die Dosage-Liqueur für seine anderen Cuvées mit größter Sorgfalt her.

Guide Hachette des vins

Zum Wein:

Wie fast alle Cuvées von Drappier steht auch bei der „Carte d’Or“, dem Aushängeschild des Hauses, der Pinot Noir (80 %) im Vordergrund, ergänzt durch Chardonnay (15 %) und Meunier. Sie besteht zu 40 % aus Reserveweinen und weist einen sehr geringen Holzanteile auf. Der hohe Anteil an roten Rebsorten zeigt sich in roségoldenen Reflexen der goldfarbenen Robe sowie in einem großzügigen und sehr fruchtigen Aromenbild, das von zitronigen weißen Früchten dominiert und durch Noten von Mandeln und geröstetem Brot abgerundet wird. Dies spiegelt sich auch in der sanften Rundheit und der Fülle am Gaumen wider, die durch einen frischen Auftakt und eine mineralische Note ausgeglichen werden.

Über das Weingut:

Ein renommiertes Weingut aus der Aube, das 1808 gegründet wurde. Der derzeitige Eigentümer, Michel Drappier, der von seinen Kindern Charline, Hugo und Antoine unterstützt wird, bewirtschaftet ein 62 Hektar großes Weingut, das überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt ist (davon ein Drittel aus biologischem Anbau) und in der Umgebung von Bar-sur-Aube liegt; er bezieht jedoch auch Trauben von Winzern aus anderen Anbaugebieten. Im Weinkeller werden der Schwefeldioxidgehalt und die Dosage genau dosiert. Die Prestige-Weine, insbesondere die Großflaschen, reifen in den ehrwürdigen Kellern, die 1152 von den Mönchen der nahegelegenen Abtei von Clairvaux gegraben wurden, während die anderen in Reims in Kellern lagern, die in ehemaligen Gipsgruben eingerichtet wurden.

Guide des Vins Gault & Millau

Zum Wein:

Eine sehr angenehme Frische, die an einen Frühlingsschauer, den Strand bei Gewitter und den Duft eines Aprikosensorbets erinnert, während man darauf wartet, dass die schwarzen Wolken verschwinden. Am Gaumen sehr weich und cremig, bietet er intensive Aromen von reifen gelben Früchten und Birne sowie eine schöne Balance zwischen Säure und Bitterkeit, die diesem brillanten Wein Dichte und Spannung verleiht.

Robert Parker - Wine Advocate

Zum Wein:

Wie immer ist der NV Brut Carte d’Or ein klassischer, gut gelungener und duftender Champagner. Er erinnert an Aromen von weißem Pfirsich, reifen Obstsorten aus dem Obstgarten, Gebäck und Gewürzen. Er ist mittelkräftig, rund und vollmundig, zart weinig und von einer eleganten Perlage umrahmt, mit einem schönen, verlockenden Abgang mit Noten von reifen Obstsorten aus dem Obstgarten. Diese Cuvée aus 80 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier wurde mit einer Dosage von 6,5 Gramm pro Liter degorgiert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Von Anfang an prägt der Pinot Noir aus der Region Aube den Charakter dieser ehrlichen, geschmackvollen Cuvée. Sie ist fruchtig-vollmundig, großzügig, ohne schwerfällig zu wirken, und wird von einer sehr feinen Perlage getragen. Was für ein Stil!

Über das Weingut:

Die Geschichte der Familie Drappier reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Der Sitz des Hauses, der einst von den Zisterziensermönchen von Clairvaux bewohnt wurde, verfügt über Gewölbekeller aus dem 12. Jahrhundert. Als Nachfolger seines Vaters leitet Michel Drappier seit 1979 die Weinbereitung. Die Familie verfügt über einen weitläufigen Weinberg in Urville (von dem ein Drittel biologisch bewirtschaftet wird), ergänzt durch Trauben aus der Montagne de Reims, aus Bouzy und aus Ambonnay. Die Chardonnays stammen aus der Aube und aus Cramant. Drappier steht für farbenprächtige Champagner mit großzügigen Aromen, die sich am Gaumen durch ihre erdige Weinigkeit auszeichnen. Hier findet man eine ehrliche und unverfälschte Terroir-Dimension, die mit minimalen Schwefelzugaben vinifiziert wird.

Jeb Dunnuck

Zum Wein:

Der aus Urville in der Côte des Bars stammende Champagner Carte D’Or Brut NV besteht zu 80 % aus Pinot Noir, zu 15 % aus Chardonnay und enthält einen Hauch Meunier. Mit seiner leuchtend goldgelben Farbe präsentiert er sich im Glas reif und fruchtig und bringt sein reines, vollmundiges Profil mit Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Pfirsichen, frischen Blüten und Mürbeteigkeks wunderbar zum Ausdruck. Er ist mittelkräftig, kompakt, mit konzentrierter Reife und einer weichen Perlage, die den Wein bis zum Abgang abrundet. Er ist sehr verführerisch, eignet sich perfekt für die Herbst- und Wintermonate und kann bereits jetzt oder in den nächsten 4 bis 6 Jahren getrunken werden.

Le Figaro vins