Champagne Fleury - Blanc de Noirs Brut

Abgerundet durch eine leichte Holznote (Reserveweine, die in Eichenfässern ausgebaut wurden) – ein bemerkenswerter Ausdruck des Pinot Noir: Selbst die Perlage ist üppig und sprudelt in feinen Strängen aus einer herrlich goldenen Farbe. Die vollmundige und reife Nase vereint Haselnuss, kandierte Früchte, Quittenpaste, schwarze Beeren und Mokka. Die kandierten Früchte nehmen im vollmundigen und lang anhaltenden Gaumen Noten von Aprikose und Nektarine an, wobei der Abgang von einem Hauch von Cassis-Creme geprägt ist. Fülle und Eleganz.

Berühmtes Weingut an der Côte des Bar (Aube), gegründet 1895. Émile Fleury war der Erste, der Pinot Noir veredelte; Robert brachte 1929 seine ersten Flaschen auf den Markt, und Jean-Pierre gilt als Pionier der biodynamischen Weinbauweise in der Champagne: Er stellte seine 15 Hektar bereits 1989 auf biodynamischen Anbau um. Zwanzig Jahre später treten seine drei Kinder auf den Plan: Morgane leitet einen Weinkeller in Paris, Jean-Sébastien ist für die Weinbereitung zuständig und Benoît kümmert sich um die Weinberge.

Der „Blanc de Noirs“ Jahrgang 2017 präsentiert den hochwertigen Saft eines fröhlichen Pinot mit cremigem Schaum.

Als Pionier der biodynamischen Weinbau in der Champagne seit 1989 keltert die Familie Fleury aus den Trauben ihrer eigenen Weinberge sowie aus zugekauften Bio-Trauben köstliche Champagner mit einem hohen Anteil an Pinot Noir. Ihr Weinberg in Barséquan gewinnt an Reife, und der dort praktizierte Weinbau verleiht den Mosts, die teilweise in Holzfässern, unter Kork (Boléro, Extra-Brut mit Jahrgang) und bei bestimmten Cuvées ohne Schwefel vinifiziert werden, zusätzliche Aromen. Dieses visionäre Haus, das in der Welt der Champagne eine Ausnahme darstellt, bringt in einem schmackhaften Sortiment die Rundheit und Reife des Pinot aus der Aube zum Ausdruck. Jean-Sébastien Fleury hat das Erbe seines Vaters Jean-Pierre, eines von seinen Kollegen hochgeschätzten biodynamischen Winzers, mit Bravour übernommen.

Schöne blumige Noten mit leichten, lebhaften Noten von roten Beeren und Brioches. Am Gaumen präsentiert er sich knackig und seidig mit feinen Aromen von roten Beeren.